Sandu Kelapa vs Santan Kelapa
Perbedaan antara santan dan krim kelapa terletak dari jumlah lemak di setiap item. Seperti yang kita semua tahu, kelapa memiliki tempat khusus di hati orang yang sadar kesehatan karena segudang manfaat kesehatannya. Manfaat ini dapat diperoleh dengan mengonsumsi kelapa dalam berbagai bentuk langsung dari memakannya langsung setelah memecahkan kulit luarnya yang keras (berhati-hatilah agar tidak menumpahkan air yang terkandung di dalamnya), seperti santan, krim kelapa, mentega kelapa, atau minyak kelapa. Banyak orang disarankan untuk menjauh dari produk susu dengan alasan kesehatan, dan untuk orang-orang seperti itu, produk kelapa seperti santan dan krim membuktikan pengganti yang ideal untuk produk susu. Banyak yang menganggap santan dan santan sama, padahal itu tidak benar. Perbedaan antara kedua produk ini akan terlihat setelah membaca artikel ini.
Apa itu Santan?
Santan adalah cairan yang diperoleh dengan memeras daging kelapa. Namun, di beberapa belahan dunia, air di dalam tempurung disebut santan, yang tidak benar. Di Sri Lanka, India Selatan, dan Thailand, santan banyak digunakan dalam persiapan segala jenis resep. Susu ini menjadi bahan dasar yang baik untuk berbagai jenis sup dan kari.
Santan dibuat dengan mencincang daging kelapa dan mencampurkan air ke dalamnya. Isinya kemudian diperas dengan kain tipis atau diaduk dalam mixer. Ini adalah minuman sehat itu sendiri, dan orang-orang mengkonsumsinya secara teratur. Santan juga tersedia dalam bentuk kalengan di negara-negara barat. Dalam hal kandungan lemak, Anda akan melihat bahwa santan memiliki 23,84 g lemak dalam 100g.1
Apa itu Santan Kelapa?
Krim kelapa praktis adalah santan tanpa semua air itu. Dengan demikian, lebih tebal dan pastier. Krim kelapa adalah produk yang sangat serbaguna dan seperti susu sapi, dapat digunakan dalam berbagai resep sebagai krim manis atau non-pemanis. Juga, jika resepnya membutuhkan santan pekat, lebih baik menggunakan krim kelapa daripada santan. Kemudian, jelas sekarang bahwa santan dan santan adalah bahan yang sama dalam perbandingan yang berbeda. Santan kelapa, karena lebih kental dan pastier, memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada santan. Jadi, Anda akan menemukan bahwa krim kelapa memiliki 34,68 g lemak dalam 100g.2
Namun, Anda tidak perlu khawatir jika Anda hanya memiliki santan di mana resep Anda membutuhkan santan. Dimungkinkan untuk membuat krim kelapa dari santan. Anda dapat menyaring santan dari kaleng untuk mendapatkan krim kelapa. Padahal, jika didiamkan sebentar santan akan terpisah dengan sendirinya dengan lapisan krim kental di bagian atasnya, yang tak lain adalah santan. Tentu saja, cara yang lebih cepat adalah dengan meninggalkannya di lemari es. Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat santan dari krim kelapa dengan mengencerkan krim dengan air hingga kekentalan yang diinginkan.
Jangan bingung antara krim kelapa dan krim kelapa karena krim kelapa hanyalah krim kelapa yang telah dipermanis dan digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan penutup.
Apa perbedaan Santan dan Santan Kelapa?
Tebal:
• Santan lebih encer karena berbentuk cair.
• Santan kelapa lebih kental dari santan.
Konten Lemak:
• Santan memiliki 23,84 g lemak dalam 100g.
• Santan kelapa memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi karena memiliki 34,68 g dalam 100g.
Mengkonsumsi:
• Santan dikonsumsi dengan menambahkannya ke makanan dan tersedia dalam kaleng.
• Santan kelapa digunakan sebagai bahan dasar dalam resep kental dan krim kelapa juga tersedia dalam kaleng.
Memproses:
• Santan dibuat dengan menambahkan air ke daging kelapa parut, lalu memeras isinya melalui kain tipis.
• Setelah didiamkan beberapa saat, susu akan terpisah, dan lapisan atas yang tebal tidak lain adalah santan.
Seperti yang Anda lihat, baik santan maupun santan adalah produk yang bisa kita dapatkan dari kelapa. Keduanya dibuat dengan cara merobek daging kelapa dan memerasnya dengan air untuk mengekstrak susunya. Santan adalah cairan dan kurang kental seperti yang tersirat dari kata susu. Krim kelapa, seperti yang tersirat dari kata krim, lebih kental dari santan. Keduanya digunakan dalam masakan Asia sebagai bahan dasar untuk sebagian besar kari dan sup. Mereka juga enak. Jika Anda lebih sadar akan jumlah lemak dalam makanan, pilihlah santan karena kandungan lemaknya lebih sedikit daripada krim kelapa.
Sumber:
- Susu Kelapa
- krim kelapa
