IPA vs Pale Ale
Pale Ale adalah jenis bir yang sangat populer di seluruh dunia. Ini adalah jenis bir yang paling banyak dikonsumsi di berbagai negara di dunia. Fermentasi hangat adalah metode yang digunakan untuk membuat bir putih pucat. Karena bir ini menggunakan m alt pucat, produk akhirnya berwarna terang. Ada banyak bir berbeda dalam keluarga pale ale tergantung pada kekuatan, aroma, dan rasanya. Salah satu jenis bir tersebut adalah India Pale Ale atau IPA. Banyak orang masih bingung antara pale Ale atau American Pale Ale dan IPA karena kesamaan yang dirasakan. Namun, terlepas dari kesamaan, ada perbedaan antara pale ale dan IPA yang akan disorot dalam artikel ini.
Apa itu Pale Ale?
Bir pucat adalah sejenis bir yang terbuat dari m alt ringan. Ini juga disebut bir pahit dan berwarna emas. Alasan bir ini disebut pale ale adalah karena m alt yang digunakan untuk memfermentasi bir ini dipanggang sebentar. Bir ini juga memiliki rasio m alt terhadap hop yang kurang lebih sama. Pada awal abad ke-18, pasokan air di kota Burton di Trent terasa asin karena garam terlarut dari pegunungan di dekatnya. Ini mengharuskan pabrik untuk menambahkan jumlah hop yang lebih tinggi ke bir mereka. Jumlah hop yang lebih tinggi berarti pale ale dapat disimpan segar untuk waktu yang lebih lama karena hop adalah pengawet alami.
Apa itu IPA?
Kisah di balik asal mula IPA cukup menarik. Warga negara dan pasukan Inggris yang ditempatkan di India sebagai bagian dari Kerajaan Inggris tetap kehilangan pale ale yang diproduksi di Inggris karena tidak dapat bertahan selama berhari-hari dan berbulan-bulan perjalanan dengan kapal. Sebagian besar pale ale yang dikirim ke India rusak karena panas dan kelembapan dalam perjalanan yang panjang dan sulit. Untuk membuat bir bertahan dari panas dan kelembaban yang keras, produsen di Inggris menambahkan alkohol dan hop ke bir pucat sehingga sulit bagi organisme untuk tumbuh di dalam botol yang merusak bir. Kisah IPA akan berakhir dengan berakhirnya kekuasaan Inggris di India, tetapi sebuah kapal yang membawa tong-tong IPA ini rusak dan botol-botolnya harus dijual di Inggris. Orang-orang di Inggris menyukai rasa pahit dari bir jenis ini, dan itu menjadi gaya bir tersendiri daripada menjadi sub-gaya bir pucat.
Apa perbedaan Pale Ale dan IPA?
• Pale ale adalah gaya bir paling populer di seluruh belahan dunia.
• Dibuat oleh beberapa pabrik di Inggris dengan menggunakan kokas untuk memanggang jelai daripada menggunakan kayu untuk tujuan ini. Nama pale ale berasal dari penggunaan pale m alt untuk membuat bir jenis ini.
• IPA dibuat untuk memasok pale ale kepada pasukan dan warga Inggris yang ditempatkan di India.
• Pale ale biasa tidak dapat bertahan dari perjalanan yang keras dan berat dengan kapal sehingga pembuat bir menambahkan alkohol dan melompat untuk membuat ale bertahan lebih lama.
• Sebuah kapal karam memaksa para pedagang untuk menjual IPA di Inggris yang sangat disukai oleh masyarakat. Ini berarti IPA berkembang menjadi gaya bir sendiri.
