Crepe vs Pancake
Crepe dan pancake adalah makanan yang membuat orang-orang berkilau karena tidak hanya enak tetapi juga mudah disiapkan. Banyak yang merasa itu satu dan sama karena bahan-bahan yang membuat adonan memang sama dalam hal crepe dan pancake. Namun, ada perbedaan persiapan yang bisa dilihat dari perbedaan tampilan kedua makanan tersebut. Artikel ini mencoba mencari tahu apakah memang ada perbedaan antara crepe dan pancake atau crepe hanya variasi regional dari pancake yang merupakan istilah yang digunakan di sebagian besar negara di dunia.
Krep
Crepes adalah pancake yang sangat tipis seperti makanan yang berasal dari Perancis. Ini umumnya diperlakukan sebagai makanan ringan yang dapat dikonsumsi setiap saat dalam sehari dan yang terpenting, mereka dapat disiapkan dengan sangat mudah. Mereka bisa manis atau diisi dengan daging atau keju sesuai selera orang tersebut. Ada yang suka makan crepes polos. Crepes dibuat dengan tepung terigu, dan di Brittany, wilayah barat laut Prancis tempat asalnya, mereka disajikan bersama sari buah apel, minuman beralkohol. Ada banyak variasi crepes seperti yang saat ini disukai oleh orang-orang di berbagai belahan dunia. Bahan utama crepes adalah tepung terigu, susu, dan telur meskipun ada banyak item berbeda yang digunakan sebagai isian. Ini termasuk keju, telur, ham, jamur, dan banyak daging lainnya.
Pancake
Pancake adalah roti cepat saji yang dibuat di atas wajan panas dengan adonan yang terbuat dari tepung terigu menggunakan bahan ragi untuk membuat roti mengembang. Agen ragi mungkin ragi atau baking soda. Roti dimasak di atas wajan dari satu sisi meskipun mungkin dibalik dan dimasak dari sisi lain juga. Pancake sangat umum di semua belahan dunia dengan berbagai jenis isian dan topping yang digunakan untuk memakan roti ini. Ada banyak variasi pancake dengan hampir setiap negara memiliki sesuatu seperti pancake sebagai makanan ringan atau makanan. Di India, ada banyak variasi pancake ini seperti Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda dll yang terbuat dari bahan yang berbeda dengan variasi India selatan yang menggunakan tepung beras, tepung gram hitam, dan santan. Pancake populer di Indonesia dikenal sebagai Serabi dan dibuat dengan tepung beras. Di Inggris, pancake dibuat dengan tepung, susu, dan telur. Pancake juga disebut flapjacks dan hotcakes.
Apa Bedanya Crepe dan Pancake?
• Sementara panekuk adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu dan bahan pengembang seperti ragi atau baking powder, krep adalah makanan lezat yang lebih populer di wilayah Prancis dan Quebec dan dibuat dengan adonan yang memiliki bahannya sama dengan adonan pancake.
• Pancake lebih tebal dari crepes.
• Adonan crepes lebih tipis dari adonan pancake karena lebih banyak mengandung susu.
• Bahan pengembang digunakan untuk membuat pancake sementara tidak ada bahan ragi dalam adonan crepes.
