Adonan Pancake vs Wafel
Perbedaan adonan pancake dan waffle terletak pada bahan dan konsistensi setiap adonan. Ketika datang untuk sarapan, ada banyak makanan, tapi panekuk dan wafel mengambil kue karena resep ini paling populer di kalangan rumah tangga Amerika. Resepnya terlihat sangat mirip membuat orang bertanya-tanya apakah ada perbedaan dalam adonan pancake dan wafel. Pada artikel ini, kami akan mencoba mencari tahu perbedaan, jika ada, antara adonan pancake dan waffle. Meskipun demikian, sebagian besar dari Anda pasti telah memperhatikan bahwa dari penampilan pancake dan waffle berbeda satu sama lain.
Adonan untuk roti apa pun terbuat dari tepung dan air. Ragi itu alami dan terjadi dengan sendirinya atau dipaksakan seperti ketika kita menambahkan baking powder, ragi atau soda. Ketika jumlah air yang digunakan sedikit dan campurannya dimanipulasi menggunakan tangan, adonan seharusnya menjadi adonan roti. Lebih banyak uap air atau air berarti adonan tidak bisa berdiri sendiri dan harus dipanggang dalam wajan. Seseorang dapat memikirkan kue pisang atau pound dalam kategori roti cepat ini. Ketika kadar air lebih tinggi, adonan disebut sebagai adonan dan wafel dan adonan pancake disebut adonan. Adonan tidak tahan basah, tinggal di mangkuk sampai dimasukkan ke dalam oven, untuk dimasak.
Apa itu Adonan Pancake?
Adonan pancake inilah yang kami gunakan untuk membuat pancake. Pancake adalah sarapan populer yang dimakan baik dengan sirup atau dengan topping yang berbeda seperti krim, stroberi, dll. Juga lebih lembut dari wafel. Untuk membuat panekuk, adonan panekuk dituangkan langsung ke wajan panas dan tidak memerlukan setrika untuk berfungsi sebagai cetakan. Dengan demikian, adonan lebih tipis dalam konsistensi. Namun, konsistensi tergantung pada preferensi individu. Ada yang suka pancake tipis dan ada juga yang suka pancake kental.
Untuk bahannya, adonan dasar pancake adalah tepung terigu, air atau susu, gula, dan baking powder. Telur dan mentega adalah opsional. Juga, jumlah gulanya lebih sedikit daripada yang digunakan untuk adonan wafel.
Apa itu Adonan Wafel?
Waffle adalah produk panggang yang lebih tebal yang sangat populer sebagai makanan sarapan. Setrika wafel adalah tempat adonan wafel dituangkan untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan. Jadi, ada ikat pinggang besi yang memberikan bentuk bulat, hati, atau persegi pada wafel yang dibuat pada akhirnya. Ada korset yang memungkinkan membuat wafel yang lebih tebal atau lebih tipis juga.
Bicara soal adonan, bahan-bahan dalam resepnya hampir sama dengan pancake, tapi jumlahnya berbeda. Juga, di sini, hampir semua resep meminta mentega dan telur. Tapi para vegetarian bisa mengganti telur dengan penggantinya. Juga, orang menggunakan ragi paksa dalam bentuk baking soda, putih telur, kuk, atau baking powder. Secara umum, adonan waffle cenderung lebih kental dari adonan yang digunakan untuk membuat pancake.
Di sini, ada nasihat. Jangan menggunakan adonan yang lebih tipis untuk membuat wafel karena harus dimasukkan ke dalam setrika. Salah satu perbedaan yang menonjol adalah adonan wafflenya lebih manis dan lebih gemuk sehingga membuat waffle menjadi lebih kecoklatan dan renyah. Perbedaan lainnya adalah banyak yang mengocok putih telur dan kuk secara terpisah, dan menambahkan adonan wafel sebelum dimasak di oven. Busa ini membuat wafel lebih lapang daripada pancake. Waffle cenderung lebih renyah.
Apa bedanya Adonan Pancake dan Wafel?
Konsistensi:
• Adonan waffle cenderung lebih kental dari adonan pancake.
Lemak:
• Waffle1 adonan mengandung lebih banyak lemak daripada pancake.2
Gula:
• Adonan waffle mengandung lebih banyak gula daripada pancake.
Leaving Agent:
• Adonan panekuk tradisional Inggris tidak menggunakan baking powder sebagai bahan pengembang. Di Amerika Utara, mereka menggunakan baking powder dalam adonan pancake. Untuk 12 pancake, 4 sendok teh baking powder digunakan.3
• Adonan waffle menggunakan baking powder. Untuk campuran adonan wafel yang melayani empat orang ditambahkan 7g baking powder.4
Membuat Bentuk:
• Adonan pancake tidak dituangkan ke dalam cetakan yang berbeda bentuk untuk membuat bentuk pada umumnya. Namun, terkadang orang mengatur pancake mereka dalam bentuk yang berbeda juga.
• Adonan waffle dituangkan ke dalam cetakan yang berbeda bentuk untuk membuat waffle bulat, persegi, atau hati.
Cara Memasak:
• Adonan pancake dituang ke atas permukaan datar yang panas dan dimasak dengan cara dibalik.
• Adonan wafel dituangkan di antara dua setrika wafel. Setrika inilah yang memberi bentuk pada wafel.
Lembut vs Renyah:
• Pancake lebih lembut.
• Waffle lebih renyah.
Seperti yang kita lihat, adonan pancake dan waffle tidak jauh berbeda meskipun pada akhirnya menyajikan dua jenis makanan lezat yang berbeda.
