Telur Bebek vs Ayam
Orang sering bertanya-tanya tentang telur yang lebih baik ketika mereka memiliki pilihan untuk memilih antara telur ayam dan bebek. Sederhananya, pemahaman tentang perbedaan antara kedua jenis telur ini akan memberikan platform yang lebih baik bagi mereka untuk mengambil pilihan terbaik. Secara umum, penggunaan telur ayam lebih banyak dilakukan masyarakat dibandingkan dengan konsumsi telur bebek. Oleh karena itu, kesadaran masyarakat tentang ciri-ciri telur bebek masih rendah. Artikel ini bertujuan untuk membahas fakta-fakta penting tentang telur ayam dan bebek serta melakukan perbandingan antara keduanya.
Telur Bebek
Bebek bertelur besar yang cukup dapat dibedakan di antara banyak telur unggas lainnya, tetapi lebih kecil dari telur angsa. Berat rata-rata telur bebek adalah sekitar 130 gram. Cangkang telur ini keras dan tidak mudah pecah. Oleh karena itu, umur simpan telur itik cukup lama atau dengan kata lain dapat disimpan dengan baik untuk digunakan selama kurang lebih enam minggu. Rasio kuning telur terhadap putih telur tinggi pada telur bebek dibandingkan dengan banyak jenis telur unggas lainnya karena ukurannya yang besar. Nutrisi penting untuk diperhatikan dalam telur bebek, dan ada sekitar 185 Kilokalori energi dalam 100 gram. Selain itu, protein, vitamin, ion, dan mineral penting lainnya (yaitu kalium, magnesium, fosfor, pantotenat, asam folat, dan banyak lagi) terdapat dalam telur bebek. Apalagi setiap 100 gram telur bebek mengandung 3,68 gram lemak jenuh, dan ada 17 asam amino di setiap telurnya. Telur bebek yang bergizi tinggi ini mengandung beberapa komponen bermasalah seperti kolesterol dalam jumlah tinggi (lebih dari 880 miligram kolesterol dalam 100 gram telur). Kandungan airnya bukan yang tertinggi dalam telur bebek, dan rasanya unik dan membuat ketagihan karena lemaknya. Resep telur bebek asin Cina sangat populer di kalangan orang-orang.
Telur Ayam
Telur ayam adalah telur paling terkenal di dunia dan juga yang paling populer. Hal tersebut terutama karena ketersediaan telur ayam sangat tinggi dan masyarakat sering mengkonsumsi telur ayam dalam kehidupan sehari-hari. Ini adalah telur berukuran sedang dengan berat sekitar 70 gram. Kehadiran banyak nutrisi seperti protein, lemak jenuh (3,1 gram per 100 gram telur), asam amino, vitamin, mineral, dan karbohidrat membuat telur ayam sempurna untuk dimakan. Namun, jumlah kolesterolnya sekitar 425 miligram per 100 gram telur, dan itu membuat telur ayam sedikit tidak sehat bagi manusia, terutama bagi penderita jantung. Karena sebagian besar kolesterol ada dalam kuning telur, mungkin tidak terlalu berbahaya untuk mengonsumsi telur ayam tanpa kuning telur. Kebanyakan orang lebih menyukai kuning telurnya, terutama karena rasa yang ditawarkan lebih enak daripada rasa putih telurnya. Telur ayam mengandung lebih banyak air daripada banyak telur unggas lainnya yang dikonsumsi manusia, dan itu menyebabkan rasa telur diremehkan antara lain. Namun, telur ayam, yang paling banyak diandalkan manusia untuk kebutuhan proteinnya.
Apa perbedaan Telur Bebek dan Telur Ayam?
• Telur bebek lebih besar dan lebih berat dari telur ayam.
• Kandungan nutrisi dalam bobot unik lebih tinggi pada telur bebek daripada telur ayam.
• Telur ayam mengandung lebih banyak air daripada telur bebek.
• Telur bebek memiliki kalori lebih banyak daripada telur ayam.
• Telur ayam jauh lebih umum daripada telur bebek.
• Telur ayam tersedia dalam dua warna (putih dan coklat), sedangkan telur bebek bisa berwarna putih, abu-abu, bintik, atau coklat.
• Telur ayam tidak menawarkan rasa yang unik, tetapi telur bebek menawarkannya.
