Jus vs Sirup
Jus dan Sirup adalah dua kata yang digunakan sebagai kata yang dapat dipertukarkan. Sebenarnya ada beberapa perbedaan antara jus dan sirup. Jus sebenarnya adalah bagian cair dari sayuran atau buah-buahan. Dengan kata lain dapat dikatakan bahwa sari buah terbentuk dari ampasnya. Daging buahnya bila diremas akan menghasilkan sari buah.
Kata 'jus' berasal dari kata Latin 'jus'. Sirup di sisi lain adalah saus manis yang dibuat dengan melarutkan gula dalam air mendidih, sering digunakan untuk mengawetkan buah. Salah satu perbedaan utama antara jus dan sirup adalah sirup menggunakan gula dalam pembuatannya sedangkan jus adalah bubur alami dalam bentuk cair.
Jus dibuat dari gula yang ada di dalam buah sedangkan sirup dibuat dengan tambahan gula atau pemanis. Perbedaan penting lainnya antara jus dan sirup adalah jus diambil langsung dari buahnya sedangkan sirup adalah bentuk cair dari buah yang diawetkan.
Singkatnya dapat dikatakan bahwa sirup adalah suatu bentuk olahan buah. Di sisi lain jus bukanlah bentuk olahan. Bentuk sirup olahan bertahan lama sedangkan jus alami tidak bertahan lama. Mereka sebenarnya mudah rusak seperti buahnya. Oleh karena itu mereka harus dikonsumsi dalam waktu singkat dari tanggal atau persiapan. Di sisi lain sirup memiliki tanggal kedaluwarsa.
Buah mengandung bahan-bahan alami dan nutrisi dalam bentuk aslinya. Di sisi lain sirup tidak mengandung nutrisi dalam bentuk yang paling murni. Karena diproses, kemungkinan nutrisi hancur total dalam produk lebih besar.
Jus tidak mengandung pengawet sedangkan sirup mengandung pengawet. Hal ini karena fakta bahwa pengawet mengandung konsentrat buah.
