Perbedaan utama antara kompor inframerah dan kompor induksi adalah kompor inframerah tidak menggunakan radiasi, sedangkan kompor induksi menggunakan radiasi. Dalam hal kegunaannya, kompor induksi lebih hemat energi daripada kompor inframerah.
Baik kompor inframerah maupun kompor induksi adalah kompor listrik yang populer di pasaran. Peralatan ini memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.
Apa itu Kompor Inframerah?
Pemasak inframerah adalah peralatan dapur yang berguna untuk memasak makanan tanpa menggunakan radiasi. Teknologi ini sangat penting karena kelebihannya, yang mengambil alih kekurangannya. Sebagian besar kompor berbahan keramik adalah inframerah.
Pemasak inframerah menyediakan memasak cepat dan menggunakan lebih sedikit energi. Tidak seperti kompor induksi, kompor jenis ini tidak memerlukan jenis peralatan masak tertentu untuk mengaktifkan proses memasak. Biasanya, kompor infra merah menyala dalam warna merah cerah karena instrumen ini dibuat dengan lampu halogen dan koil pancaran yang dapat bergabung satu sama lain untuk mentransfer panas ke dalam panci masak melalui sinar infra merah langsung.
Dalam kompor inframerah, permukaan kompor memanas, tetapi kompor dengan bagian atas keramik dirancang sedemikian rupa sehingga permukaannya tidak menghantarkan panas karena efisiensi sinar inframerah. Kompor inframerah memanas perlahan, tetapi panasnya didistribusikan secara merata. Oleh karena itu, ia menyediakan makanan yang dimasak secara merata. Meskipun kita dapat menggunakan semua jenis peralatan masak pada kompor jenis ini, kompor ini dianggap sebagai kompor yang relatif kurang aman. Kompor inframerah lebih tahan lama tetapi tidak sulit dibersihkan.
Apa itu Kompor Induksi?
Pemasak induksi adalah peralatan dapur yang dapat digunakan untuk memasak makanan dengan menggunakan radiasi. Kompor induksi bekerja dengan elektromagnet yang memanaskan panci yang sebenarnya daripada menciptakan panas apa pun terhadap panci agar panas dapat ditransfer ke dalamnya. Inilah yang kita sebut induksi. Oleh karena itu, panci akan memanas, tetapi bukan permukaan kompor. Metode ini relatif lebih cepat daripada kebanyakan teknik memasak lainnya. Dengan kata lain, kita bisa memasak makanan kita lebih cepat menggunakan kompor jenis ini daripada menggunakan kompor jenis lain.
Yang bekerja di balik kompor induksi adalah medan elektromagnetik. Namun, kita membutuhkan panci berperingkat induksi di bagian atas kompor untuk memanaskan. Oleh karena itu, jika permukaan kompor induksi menjadi panas, itu berarti kebalikan dari perpindahan panas dari panci masak kembali ke permukaan kompor. Meskipun kompor induksi cepat panas, panasnya terkonsentrasi di bagian bawah peralatan masak. Oleh karena itu, makanan mudah terbakar. Namun, hanya peralatan masak dari besi atau baja tahan karat yang dapat digunakan untuk kompor ini. Kompor ini relatif aman tetapi kurang tahan lama. Juga mudah dibersihkan.
Apa Perbedaan Antara Kompor Inframerah dan Induksi?
Kompor inframerah dan kompor induksi adalah dua jenis kompor yang menggunakan teknologi modern untuk memasak makanan. Perbedaan utama antara kompor inframerah dan kompor induksi adalah bahwa kompor inframerah tidak memiliki radiasi, sedangkan kompor induksi memiliki radiasi. Selain itu, kompor inframerah lebih tahan lama daripada kompor induksi. Tetapi kompor induksi relatif mudah dibersihkan setelah memasak selesai. Lebih penting lagi, kompor induksi lebih hemat energi daripada kompor inframerah.
Ringkasan – Inframerah vs Kompor Induksi
Pemasak inframerah dan kompor induksi adalah peralatan dapur yang akhir-akhir ini populer. Perbedaan utama antara kompor inframerah dan kompor induksi adalah bahwa kompor inframerah tidak menggunakan radiasi, sedangkan kompor induksi menggunakan radiasi. Selain itu, kompor induksi lebih hemat energi daripada kompor inframerah.
