Perbedaan utama antara kompor induksi dan kompor normal adalah kompor induksi menggunakan listrik untuk menghasilkan panas dan memasak makanan, sedangkan kompor normal menggunakan syngas, gas alam, propana, LPG, atau gas mudah terbakar lainnya.
Kompor induksi adalah jenis kompor listrik. Oleh karena itu, ia menggunakan listrik untuk menghasilkan panas untuk memasak. Namun, kompor biasa tidak menggunakan listrik untuk menghasilkan panas dalam memasak.
Apa itu Kompor Induksi?
Kompor Induksi adalah jenis kompor yang menggunakan elektromagnet untuk memasak. Kompor induksi biasanya menggunakan kumparan tembaga. Kumparan ini dapat menghasilkan arus magnet dengan panci atau wajan di atas permukaan. Dalam kompor induksi, panas mengalir langsung ke panci masak daripada memanaskan permukaan kompor, tidak seperti di kompor listrik. Ini membuat panci atau wajan panas secara merata. Ini juga memastikan kehilangan energi yang lebih kecil selama proses memasak.
Pro dan Kontra dari Kompor Induksi
Sebuah kompor induksi membutuhkan lebih sedikit energi untuk memanaskan karena metode perpindahan panasnya efisien. Menurut beberapa perkiraan, sekitar 90% energi elektromagnetik yang dihasilkan di kompor ini dikirim ke makanan. Kompor induksi dapat memasak makanan dengan cepat; misalnya, dibutuhkan sekitar setengah dari waktu yang dibutuhkan oleh kompor gas untuk merebus air.
Namun, ada beberapa kekurangannya juga. Kompor induksi cenderung mahal. Apalagi kompor ini hanya bisa memanaskan panci atau wajan yang terbuat dari bahan feromagnetik. Misalnya. stainless steel, besi tuang, baja karbon, dll. Oleh karena itu, kami tidak dapat menggunakan peralatan masak aluminium.
Apa itu Kompor Biasa?
Sebuah kompor biasa atau kompor gas (kompor gas) menggunakan burner dengan rakitan burner yang terpasang pada katup gas kecil yang terhubung ke saluran gas utama. Saat memutar kenop, katup masuk terbuka, dan gas cenderung mengalir melalui tabung ventura. Tabung ventura adalah pipa lebar yang menyempit di tengahnya. Setelah itu, gas dapat masuk melalui salah satu ujung yang lebar, yang kemudian dialirkan ke bagian yang sempit dimana pipa-pipa cenderung melebar lagi. Hal ini menyebabkan gas bergerak ke bagian ini dengan melepaskan tekanan. Mengisap oksigen ke lubang udara juga terjadi di sini. Setelah itu, oksigen bercampur dengan gas untuk membuatnya mudah terbakar. Mengikuti langkah ini, campuran oksigen dan gas mengalir ke burner.
Pembakar dibuat dengan piringan logam berongga sederhana. Ini memiliki lubang tertusuk melalui perimeter. Ada lampu pilot gas atau pilot listrik yang duduk di satu sisi kompor, dan mengirimkan nyala api kecil atau percikan. Hal ini menyebabkan penyalaan campuran oksigen dan gas ketika mengalir melalui lubang-lubang di burner. Memutar kenop ke pengaturan panas yang lebih tinggi meningkatkan aliran gas dan udara di mana nyala api juga semakin besar.
Ada beberapa keuntungan menggunakan kompor biasa: kemampuan untuk mengubah suhu secara instan, yang bergerak dari panas tinggi ke rendah saat memutar kenop, dan menyediakan nyala api terbuka yang mudah dan terkendali. Namun, ada beberapa kelemahan juga. Misalnya, relatif kurang efisien sebagai sumber bahan bakar. Kehilangan energi panas dalam kompor biasa besar karena panas dapat keluar ke udara dan tidak sampai ke makanan di peralatan masak.
Apa Perbedaan Kompor Induksi dan Kompor Normal?
A kompor induksi adalah jenis peralatan dapur yang menggunakan elektromagnet untuk memasak. Kompor normal adalah kompor gas dengan rakitan burner yang terpasang pada katup gas kecil yang terhubung ke saluran gas utama. Perbedaan utama antara kompor induksi dan kompor normal adalah bahwa kompor induksi menggunakan listrik untuk menghasilkan panas untuk memasak makanan, sedangkan kompor normal menggunakan syngas, gas alam, propana, LPG, atau gas mudah terbakar lainnya.
Ringkasan – Kompor Induksi vs Kompor Normal
Kompor induksi adalah jenis kompor listrik. Oleh karena itu, ia menggunakan listrik untuk menghasilkan panas untuk memasak. Tapi kompor biasa tidak menggunakan listrik untuk menghasilkan panas. Perbedaan utama antara kompor induksi dan kompor normal adalah bahwa kompor induksi menggunakan listrik untuk menghasilkan panas untuk memasak makanan, sedangkan kompor normal menggunakan syngas, gas alam, propana, LPG, atau gas mudah terbakar lainnya.
