Perbedaan utama antara karboksimetil selulosa dan hidroksipropil metilselulosa adalah bahwa karboksimetil selulosa memiliki tingkat retensi air yang lebih rendah, sedangkan hidroksipropil metilselulosa memiliki tingkat retensi air yang lebih tinggi jika dibandingkan dalam jumlah yang sama.
Tingkat retensi air adalah ukuran seberapa banyak air yang dapat ditahan dalam suatu bahan. Karboksimetil selulosa dan hidroksipropil metilselulosa merupakan turunan selulosa yang memiliki perbedaan laju retensi air.
Apa itu Karboksimetil Selulosa?
Carboxymethyl cellulose adalah turunan dari selulosa yang memiliki gugus karboksimetil, yang terikat pada gugus hidroksil dari monomer glukopiranosa. Monomer glikopiranosa adalah unit yang membentuk tulang punggung struktur selulosa. Seringkali, bahan ini berguna dalam bentuk garam natriumnya. Ini dikenal sebagai natrium karboksimetil selulosa. Kita dapat menemukan zat ini dipasarkan dengan nama Tylose.
Gambar 01: Unit Pengulangan Karboksimetil Selulosa
Saat mempertimbangkan produksi karboksimetil selulosa, kita dapat mensintesisnya melalui reaksi katalis alkali selulosa dengan adanya asam kloroasetat. Dalam prosedur produksi ini, gugus karboksil polar membuat selulosa larut dan juga reaktif secara kimia. Langkah awal ini memberikan campuran reaksi yang terdiri dari sekitar 60% karboksimetil selulosa dan sekitar 40% garam seperti natrium klorida dan natrium glikolat. Secara teknis, produk ini merupakan bahan dalam deterjen. Namun, kita dapat menggunakan metode pemurnian lebih lanjut untuk menghilangkan komponen garam dan mendapatkan karboksimetil selulosa murni yang berguna dalam industri seperti produksi makanan, farmasi, dan pasta gigi. Selain itu, proses ini menghasilkan produk antara yang berada di bawah “tingkat semipurifikasi” dan berguna dalam aplikasi produksi kertas.
Ada banyak kegunaan yang berbeda dari karboksimetil selulosa, dan beberapa di antaranya termasuk penggunaan dalam industri makanan dengan nomor E E466 sebagai pengubah atau pengental viskositas dan sangat membantu dalam menstabilkan emulsi dalam berbagai produk seperti es krim. Selain itu, zat ini termasuk dalam banyak produk yang tidak dapat dimakan, termasuk pasta gigi, pencahar, pil diet, cat berbasis air, deterjen, ukuran tekstil, produk kertas, dll.
Apa itu Hydroxypropyl Methylcellulose (Hypromellose)?
Hydroxypropyl methylcellulose adalah obat yang berguna untuk mengobati mata kering dan mengobati iradiasi mata. Efek samping yang umum dari obat ini termasuk tanda-tanda reaksi alergi seperti ruam, gatal-gatal, gatal-gatal, kulit merah dan bengkak dan mengelupas, sesak di dada atau tenggorokan, perubahan penglihatan, sakit mata, dan iritasi mata yang parah. Obat ini dapat disimpan pada suhu kamar, jauh dari jangkauan anak-anak.
Gambar 02: Unit Pengulangan Hypromellose
Hydroxypropyl methylcellulose juga dikenal sebagai hypromellose, dan merupakan polimer viskoelastik semisintetik, inert. Selain digunakan dalam produk farmasi, zat ini juga berguna dalam industri makanan sebagai bahan tambahan makanan, dimana dapat bertindak sebagai emulsifier, pengental dan suspending agent, serta sebagai alternatif gelatin hewani. Nomor E untuk bahan ini dalam industri makanan adalah E 464.
Biasanya zat ini diproduksi dalam bentuk padat, yang memiliki penampilan sedikit putih, dan juga dapat dibentuk menjadi butiran. Granula ini dapat membentuk koloid bila ditambahkan ke dalam air. Ini adalah bahan tidak beracun yang mudah terbakar, dan juga dapat bereaksi hebat dengan zat pengoksidasi.
Di antara banyak kegunaan Hypromellose, aplikasi yang paling umum termasuk menggunakannya sebagai perekat ubin, pembuatan semen, produk gipsum, farmasi, cat dan pelapis, makanan, kosmetik, deterjen dan pembersih, obat tetes mata, dll.
Apa Perbedaan Antara Karboksimetil Selulosa dan Hidroksipropil Metilselulosa?
Tingkat retensi air adalah ukuran seberapa banyak air yang dapat ditahan dalam suatu bahan. Perbedaan utama antara karboksimetil selulosa dan hidroksipropil metilselulosa adalah bahwa karboksimetil selulosa memiliki tingkat retensi air yang lebih rendah, sedangkan hidroksipropil metilselulosa memiliki tingkat retensi air yang lebih tinggi bila dibandingkan dalam jumlah yang sama.
Infografik berikut menyajikan perbedaan antara karboksimetil selulosa dan hidroksipropil metilselulosa dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Karboksimetil Selulosa vs Hidroksipropil Metilselulosa
Carboxymethyl cellulose dan hydroxypropyl methylcellulose adalah turunan dari selulosa yang memiliki perbedaan dalam tingkat retensi air. Perbedaan utama antara karboksimetil selulosa dan hidroksipropil metilselulosa adalah bahwa karboksimetil selulosa memiliki tingkat retensi air yang lebih rendah, sedangkan hidroksipropil metilselulosa memiliki tingkat retensi air yang lebih tinggi jika dibandingkan dalam jumlah yang sama.
