Perbedaan utama antara manitol dan laminarin adalah bahwa manitol adalah gula alkohol yang ada dalam ganggang coklat, sedangkan laminarin adalah polisakarida linier manitol yang mengandung -1, glukosa 3-linked yang ada dalam ganggang coklat.
Ganggang coklat termasuk dalam kelas Phaeophyceae. Mereka adalah kelompok besar alga multiseluler. Ganggang coklat termasuk banyak rumput laut yang terletak di perairan yang lebih dingin di belahan bumi utara. Kebanyakan ganggang coklat hidup di lingkungan laut dan memainkan peran penting sebagai makanan dan sebagai habitat potensial. Ganggang coklat seperti fucus ditemukan di zona intertidal pantai berbatu. Mereka menyimpan makanan dalam bentuk manitol, laminarin dan minyak. Manitol dan laminarin adalah dua cadangan karbohidrat yang ditemukan di alga coklat.
Apa itu Mannitol?
Mannitol adalah bentuk gula alkohol dari manosa yang ada dalam ganggang coklat. Penemuan manitol dilakukan oleh Joseph Louis Proust pada tahun 1806. Manitol dapat diturunkan dari gula manosa melalui proses reduksi. Manitol dapat langsung diekstraksi dari produk alami daripada kimia atau biosintesis. Di Cina, Rumput Laut adalah sumber utama untuk ekstraksi manitol. Ini adalah cara produksi manitol yang paling umum. Biasanya, manitol adalah sejenis gula alkohol yang digunakan sebagai pemanis dan sebagai obat. Usus menyerap manitol dengan buruk. Oleh karena itu, dapat digunakan sebagai pemanis. Sebagai obat, dapat menurunkan tekanan pada mata, seperti pada glaukoma. Manitol juga dapat menurunkan peningkatan tekanan intrakranial. Dalam lingkungan medis, manitol dapat disuntikkan ke dalam tubuh. Efeknya mulai biasanya dalam waktu 15 menit dan bertahan hingga 8 jam. Namun, manitol memiliki efek samping yang umum bila digunakan sebagai obat. Efek samping ini termasuk masalah elektrolit dan dehidrasi. Efek samping serius lainnya adalah memperburuk gagal jantung dan masalah pada ginjal.
Selain itu, obat ini masuk dalam daftar obat-obatan esensial dari Organisasi Kesehatan Dunia. Selain itu, manitol juga masuk dalam daftar obat terlarang Badan Anti-Doping Dunia. Hal ini karena kekhawatiran bahwa manitol dapat menutupi obat lain.
Apa itu Laminarin?
Laminarin adalah polisakarida linier manitol yang mengandung -1, glukosa 3-linked yang ada dalam ganggang coklat. Laminarin adalah glukan penyimpanan yang biasa ditemukan pada alga coklat. Ini adalah cadangan makanan karbohidrat, terutama di diatom. Ini digunakan dengan cara yang sama seperti chrysolaminarin. Chrysolaminarin adalah cadangan makanan di fitoplankton. Alga coklat menghasilkan laminarin melalui proses fotosintesis.
Gambar 02: Laminarin
Laminarin memiliki (1-3) glukan dengan (1-6) cabang. Ini adalah polisakarida linier dengan rasio (1-3):β (1-6) 3:1. Laminarin juga mengandung 2-3% D manitol pada beberapa termini pereduksi. Selanjutnya, telah diukur bahwa produksi tahunan alga laminarin mencapai 4 hingga 20 gigaton. Laminarin digunakan dalam pengaturan biomedis untuk mengobati penyakit yang berhubungan dengan pembuluh darah di jantung. Juga dapat menghambat pertumbuhan E.coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, dan Salmonella typhimurium. Dalam pengaturan pertanian, telah digunakan selama bertahun-tahun sebagai pestisida prapanen.
Apa Persamaan Antara Mannitol dan Laminarin?
- Mannitol dan laminarin adalah dua cadangan karbohidrat.
- Keduanya dapat diekstraksi dari ganggang coklat.
- Mereka sangat berguna secara industri.
- Keduanya adalah karbohidrat kompleks yang disimpan sebagai makanan.
Apa Perbedaan Mannitol dan Laminarin?
Mannitol adalah bentuk gula alkohol dari mannose, sedangkan laminarin adalah polisakarida linier dari manitol yang mengandung -1, 3-linked glukosa. Jadi, inilah perbedaan utama antara manitol dan laminarin. Selanjutnya, manitol diproduksi melalui reduksi mannose, sedangkan laminarin diproduksi melalui fotosintesis.
Infografis di bawah ini mencantumkan perbedaan antara manitol dan laminarin dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Mannitol vs Laminarin
Mannitol dan laminarin adalah makanan cadangan ganggang coklat. Manitol adalah bentuk gula alkohol dari mannose. Laminarin adalah polisakarida linier manitol yang mengandung -1, glukosa 3-linked. Jadi, inilah perbedaan utama antara manitol dan laminarin.
