Perbedaan utama antara enzim bebas dan tidak bergerak adalah bahwa enzim bebas adalah enzim yang tidak terikat pada substrat apa pun, sedangkan enzim yang tidak bergerak tidak dapat berpindah dari satu tempat ke tempat lain.
Untuk beberapa fungsi penting dalam tubuh kita seperti pencernaan, pernapasan, dan ekskresi, kita membutuhkan bahan kimia yang dapat mempercepat prosesnya. Bahan kimia ini dikenal sebagai enzim. Enzim ini memiliki peran penting dalam semua makhluk hidup, dan dengan demikian mengatur semua proses biologis.
Enzim adalah protein. Mereka memiliki kemampuan katalitik. Biasanya, proses metabolisme di dalam sel dilakukan oleh enzim. Terkadang ada satu set enzim yang kita butuhkan untuk proses tertentu. Dalam proses katalitik, zat tempat enzim bekerja disebut substrat. Enzim dapat mengubah substrat menjadi satu atau lebih zat lain yang disebut produk.
Apa itu Enzim Gratis?
Enzim bebas adalah enzim yang tidak terikat pada molekul substrat apa pun. Reaksi katalitik yang melibatkan enzim berlangsung melalui pengikatan enzim dengan substrat. Ada situs aktif pada enzim yang memungkinkan substrat untuk mengikatnya. Oleh karena itu, katalisis terutama bergantung pada aktivitas rantai samping asam amino yang tersusun di situs aktif. Kompleks enzim-substrat disebut sebagai produk antara dari reaksi katalisis.
Gambar 1: Gambar Enzim Glikosidase
Lebih penting lagi, substrat harus memiliki bentuk yang cocok dengan sisi aktif enzim; jika tidak, itu tidak akan mengikat. Oleh karena itu, substrat memiliki struktur spesifik yang memungkinkan mereka untuk masuk ke dalam enzim tertentu. Ketika enzim menyediakan substrat dengan permukaan untuk mengikat, energi aktivasi reaksi berkurang. Setelah pengikatan substrat, itu membentuk produk antara, dan langkah produksi antara ini dinamai keadaan transisi. Pada langkah ini, pemutusan ikatan dan pembentukan ikatan terjadi di mana struktur kimia substrat berubah sementara struktur enzim tetap konstan. Setelah produk terbentuk, produk ini memiliki bentuk yang tidak sesuai dengan sisi aktif enzim dan oleh karena itu, produk dilepaskan dari enzim. Setelah itu, kita dapat mengamati enzim bebas yang dapat berikatan dengan substrat lain lagi untuk menghasilkan produk serupa. Demikian juga, siklus katalitik berlanjut.
Apa itu Enzim Amobil?
Enzim amobil adalah enzim yang melekat pada bahan inert. Enzim ini tidak dapat berpindah dari satu tempat ke tempat lain. Biasanya, bahan yang mengikat enzim bersifat inert dan tidak larut, mis. kalsium alginat yang dihasilkan dari campuran larutan natrium alginat dan larutan enzim dengan adanya kalsium klorida. Imobilisasi suatu enzim dapat memberikan peningkatan resistensi terhadap perubahan pH dan perubahan suhu. Ini juga memungkinkan enzim melekat pada satu tempat sampai akhir reaksi. Oleh karena itu, kita dapat dengan mudah memisahkan enzim dari produk untuk digunakan kembali dalam suatu reaksi.
Ada banyak kegunaan komersial dari enzim amobil karena kenyamanan (sejumlah kecil enzim cukup untuk melakukan reaksi), ekonomi (mudah untuk mendaur ulang biokatalis), dan stabilitas (biasanya, jenis enzim memiliki stabilitas termal dan operasional yang lebih baik daripada enzim bebas).
Gambar 02: Gel Alginat untuk Imobilisasi Enzim
Kita dapat menggunakan metode yang berbeda untuk melumpuhkan enzim yang mencakup pengikatan tag afinitas, adsorpsi ke kaca, manik-manik alginat atau matriks, jebakan, metode ikatan silang, ikatan kovalen, dll.
Apa Perbedaan Antara Enzim Bebas dan Tidak Bergerak?
Enzim bebas dan tidak bergerak adalah dua fase enzim yang berbeda. Perbedaan utama antara enzim bebas dan tidak bergerak adalah bahwa enzim bebas adalah enzim yang tidak terikat pada substrat apa pun, sedangkan enzim yang tidak bergerak tidak dapat berpindah dari satu tempat ke tempat lain.
Tabel di bawah ini mencantumkan lebih banyak perbedaan antara enzim bebas dan tidak bergerak.
Ringkasan – Enzim Gratis vs Tidak Bergerak
Enzim adalah protein. Ada berbagai enzim berbeda yang berguna dalam proses biologis. Enzim berikatan dengan substrat untuk menghasilkan produk. Ketika tidak ada substrat yang terikat, enzim berada dalam keadaan “bebas”. Selain itu, kita dapat melumpuhkan enzim untuk tujuan komersial. Perbedaan utama antara enzim bebas dan tidak bergerak adalah bahwa enzim bebas adalah enzim yang tidak terikat pada substrat apa pun, sedangkan enzim yang tidak bergerak tidak dapat berpindah dari satu tempat ke tempat lain.
