Perbedaan utama antara beras emas dan beras biasa adalah bahwa beras emas adalah beras yang dimodifikasi secara genetik yang mengandung sejumlah besar beta-karoten dan karotenoid provitamin A lainnya sedangkan beras normal tidak mengandung beta-karoten, dan tidak ada vitamin A.
Beras adalah makanan pokok di banyak negara, khususnya di Asia. Nasi putih atau nasi biasa tidak mengandung beta karoten dan karotenoid provitamin A lainnya. Kekurangan vitamin A dalam makanan adalah salah satu penyebab paling signifikan kebutaan pada anak. Ini juga mengurangi kemampuan tubuh manusia untuk melawan penyakit umum. Kekurangan vitamin A sangat parah di negara-negara di mana nasi adalah makanan pokok. Beras emas adalah varietas beras rekayasa genetika yang dibuat dengan menambahkan dua gen untuk menghasilkan dan mengakumulasi beta karoten dan karotenoid provitamin A lainnya. Beras emas aman bagi lingkungan untuk tumbuh dan aman untuk dikonsumsi manusia dan hewan.
Apa itu Beras Emas?
Beras emas adalah varietas beras rekayasa genetika yang menghasilkan beras dengan warna kuning keemasan, kaya dengan Vitamin A (β-karoten). Beta karoten bertanggung jawab atas warna beras emas. Beras emas dikembangkan untuk mengurangi kekurangan vitamin A pada masyarakat yang mengonsumsi beras sebagai makanan utama. Butir beras emas memiliki jumlah beta karoten yang tinggi, yang merupakan prekursor vitamin A. Ini juga mengandung karotenoid provitamin A lainnya. Komposisi nutrisi lain dalam beras emas mirip dengan beras biasa.
Gambar 01: Nasi Emas vs Nasi Putih
Meskipun beras emas adalah tanaman transgenik, namun aman untuk tumbuh di lingkungan dan aman untuk dikonsumsi manusia. Beras emas memberikan banyak manfaat kesehatan. Konsumsi beras emas mengurangi kasus kebutaan sebagian dan total dan kematian. Gen dari jagung dan bakteri soli umum diperkenalkan ke beras emas menggunakan teknologi DNA rekombinan. Tahap pengembangan lainnya mirip dengan pemuliaan tanaman konvensional.
Apa itu Nasi Biasa?
Beras adalah biji-bijian sereal yang dapat dimakan yang secara ilmiah dikenal sebagai Oryza sativa. Setengah dari dunia makan nasi sebagai makanan pokok mereka. Butir beras mengandung kandungan pati yang tinggi. Oleh karena itu, ini adalah sumber energi karbohidrat yang baik. Kebanyakan orang lebih suka makan nasi putih, tapi ada juga nasi merah dan nasi merah.
Gambar 02: Nasi Biasa
Tanaman padi merupakan tumbuhan semusim yang merupakan tumbuhan monokotil. Namun, nasi biasa tidak mengandung vitamin A. Beta karoten adalah prekursor vitamin A. Kekurangan vitamin A terjadi pada orang yang makan nasi biasa. Namun, nasi biasa adalah sumber energi yang sangat baik.
Apa Persamaan Beras Emas dan Beras Biasa?
- Komposisi nasi emas dan nasi biasa sama kecuali -karoten.
- Rasa nasi emas dan nasi biasa sama.
- Beras emas aman dikonsumsi, sama seperti beras biasa.
- Harga kedua beras sama.
- Keduanya ditanam, ditanam, diproses, dan dimasak dengan cara yang sama.
- Beras emas dan beras biasa merupakan sumber energi karbohidrat yang baik.
Apa Perbedaan Beras Emas dan Beras Biasa?
Beras emas adalah varietas beras rekayasa genetika yang menghasilkan biji-bijian yang mengandung beta karoten dalam jumlah tinggi sedangkan beras biasa tidak mengandung beta karoten. Jadi, inilah perbedaan utama antara nasi emas dan nasi biasa. Selain itu, perbedaan lain antara nasi emas dan nasi biasa adalah warnanya. Beras emas berwarna kuning atau keemasan sedangkan beras biasa berwarna putih.
Infografik di bawah ini menjelaskan perbedaan antara nasi emas dan nasi biasa.
Ringkasan – Beras Emas vs Beras Normal
Beras emas adalah varietas beras rekayasa genetika yang dikembangkan sebagai solusi untuk kekurangan vitamin A. Kekurangan vitamin A merupakan masalah kesehatan masyarakat yang utama. Beras emas mengandung sejumlah besar beta karoten dan karotenoid provitamin A lainnya. Beras biasa tidak mengandung beta karoten dan vitamin A. Namun beras emas dan beras biasa memiliki komposisi nutrisi yang sama yaitu serat, gula, asam lemak, asam amino, vitamin, mineral, proksimat, dan antinutrisi. Jadi, ini merangkum perbedaan antara nasi emas dan nasi biasa.
