Perbedaan utama antara titik didih dan penguapan adalah bahwa penguapan terjadi pada permukaan cairan sedangkan titik didih adalah suhu di mana penguapan terjadi dari massa cair.
Penguapan dari cairan untuk menghasilkan uap dapat terjadi dalam dua cara. Salah satu caranya adalah dengan menghasilkan uap pada titik didih. Dalam metode lain, penguapan terjadi di bawah titik didih; kami menamakannya sebagai penguapan. Meskipun kedua proses menghasilkan molekul dalam keadaan uap, cara memproduksinya berbeda.
Apa itu Titik Didih?
Sederhananya, titik didih berarti suhu di mana cairan atau pelarut akan mulai mendidih. Kita dapat mendefinisikannya untuk tekanan tetap; biasanya tekanan atmosfer. Dengan kata lain, itu adalah suhu di mana cairan mulai menguap. Oleh karena itu, pada suhu ini, tekanan uap sama dengan tekanan atmosfer.
Pertama, titik didih zat dipengaruhi oleh banyak faktor. Sebagai faktor eksternal, suhu atmosfer mempengaruhinya. Misalnya, cairan dalam ruang hampa memiliki titik didih yang lebih rendah daripada pada tekanan atmosfer normal. Demikian pula, cairan dalam tekanan tinggi akan memiliki titik didih yang relatif lebih tinggi.
Penentu
Selain itu, sifat kimia dan fisik dari cairan itu sendiri juga mempengaruhi titik didih. Misalnya, jika berat molekul molekul dalam cairan lebih tinggi, ia akan memiliki titik didih yang lebih tinggi dibandingkan dengan cairan yang memiliki senyawa berbobot molekul lebih rendah. Ikatan kimia juga mempengaruhi titik didih. Alkohol akan memiliki titik didih yang lebih tinggi dibandingkan dengan alkana yang sesuai. Di sini, alasannya adalah adanya ikatan hidrogen antara molekul alkohol. Alkana tidak memiliki ikatan hidrogen yang kuat; sebaliknya, mereka akan memiliki interaksi Van der Waals yang lemah. Oleh karena itu, energi yang dibutuhkan untuk memutuskan ikatan kuat lebih besar dalam alkohol, yang meningkatkan titik didihnya.
Gambar 01: Titik Didih Air
Selain itu, titik didih berguna untuk pemisahan setiap zat dari campuran. Teknik yang kami gunakan untuk tujuan ini adalah distilasi. Ini adalah dasar di balik penyulingan minyak bumi juga. Di sana, minyak bumi mengandung sejumlah besar hidrokarbon dengan jumlah karbon yang berbeda. Ada yang rantai lurus, ada yang bercabang, dan ada yang aromatik. Oleh karena itu, titik didih ini berbeda satu sama lain. Namun, sulit untuk mengisolasi setiap molekul secara terpisah karena titik didihnya bervariasi dengan jumlah yang kecil. Namun, adalah mungkin untuk memurnikan mereka sampai tingkat tertentu. Oleh karena itu, dalam penyulingan minyak bumi, kita dapat memisahkan molekul dengan berat molekul yang lebih dekat dalam kisaran suhu.
Apa itu Evaporasi?
Penguapan adalah proses perubahan wujud cair menjadi uap. Kami menggunakan kata "penguapan" khusus ketika penguapan terjadi dari permukaan cairan. Penguapan cairan juga dapat terjadi pada titik didih dimana penguapan terjadi dari seluruh massa cairan. Tapi kemudian, kami tidak menyebutnya penguapan.
Gambar 02: Evaporasi adalah Proses Permukaan
Selain itu, penguapan dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti konsentrasi zat lain di udara, luas permukaan, tekanan, suhu zat, kerapatan, laju aliran udara, dll.
Apa Perbedaan Titik Didih dan Penguapan?
Titik didih suatu zat adalah suhu di mana tekanan uap cairan sama dengan tekanan di sekitar cairan dan cairan berubah menjadi uap. Sedangkan, penguapan adalah proses mengubah cairan menjadi tahap uapnya. Oleh karena itu, perbedaan utama antara titik didih dan penguapan adalah bahwa penguapan terjadi pada permukaan cairan sedangkan, pada titik didih, penguapan terjadi dari seluruh massa cairan. Di sini, penguapan cairan tertentu terjadi di bawah titik didih.
Selain itu, pada titik didih, cairan membentuk gelembung dan tidak ada pembentukan gelembung dalam penguapan. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan yang dapat diamati antara titik didih dan penguapan. Selanjutnya, pada titik didih, panas disuplai untuk molekul, dan energi itu digunakan untuk membentuk uap. Tetapi dalam penguapan, panas eksternal tidak diberikan. Sebaliknya, molekul mendapatkan energi ketika mereka bertabrakan satu sama lain, dan energi itu digunakan untuk melarikan diri ke keadaan uap. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan yang signifikan antara titik didih dan penguapan.
Di bawah ini adalah infografis tentang perbedaan antara titik didih dan penguapan yang mentabulasikan semua perbedaan tersebut.
Ringkasan – Titik Didih vs Penguapan
Titik didih adalah suhu di mana penguapan terjadi ketika kami menyediakan cairan dengan energi panas eksternal. Namun, penguapan adalah proses spontan di mana kita tidak menyediakan energi eksternal apa pun. Singkatnya, perbedaan utama antara titik didih dan penguapan adalah bahwa penguapan terjadi pada permukaan cairan sedangkan titik didih adalah suhu di mana penguapan terjadi dari seluruh massa cair.
