Perbedaan utama antara soda kue dan soda cuci adalah soda kue adalah natrium bikarbonat, sedangkan soda cuci adalah natrium karbonat.
Orang memiliki banyak kebingungan tentang soda kue dan soda cuci. Meskipun kedua senyawa tersebut adalah garam natrium, dan keduanya terjadi secara alami, kadang-kadang, menggunakan satu senyawa sebagai ganti yang lain dapat memberikan hasil yang tidak diinginkan pada akhirnya. Oleh karena itu, ada baiknya mengetahui perbedaan antara soda kue dan soda cuci sebelum digunakan.
Apa itu Baking Soda?
Soda kue adalah bahan penting untuk industri roti, dan sangat umum di dapur kita. Natrium bikarbonat adalah nama kimia dari soda kue, dan memiliki rumus kimia NaHCO3. Ini adalah bubuk putih yang bertindak sebagai agen ragi dalam memanggang.
Biasanya, bikarbonat menghasilkan karbon dioksida saat bereaksi dengan asam. Demikian juga, soda kue juga melepaskan karbon dioksida. Oleh karena itu, inilah prinsip yang mendasari penggunaan soda kue dalam pembuatan kue. Dengan adanya cairan dan asam, ia mengalami reaksi kimia dan menghasilkan gelembung gas karbon dioksida. Setelah itu, gelembung-gelembung ini terperangkap di dalam adonan, dan menyebabkan adonan mengembang. Oleh karena itu, saat dipanggang, adonan akan memiliki struktur berpori di dalamnya, sehingga lembut dan ringan.
Gambar 01: Soda Kue
Selain itu, selain digunakan secara luas di toko roti, soda kue juga memiliki berbagai kegunaan lain. Soda kue bersifat basa lemah. Oleh karena itu, kita dapat menggunakannya untuk menetralkan asam. Juga, sifat baking soda ini membuatnya menjadi pewangi. Selanjutnya, saat memasak, kita bisa menambahkan soda kue untuk menetralkan keasaman. Juga, kami menambahkannya untuk menyeimbangkan tingkat pH di kolam renang.
Selain itu, ketika kita menambahkannya ke deterjen, itu menstabilkan tingkat pH; dengan demikian, itu akan meningkatkan aktivitas deterjen. Soda kue adalah pembersih alternatif yang murah, aman, dan ramah lingkungan di rumah tangga. Kita dapat menyiapkan senyawa ini melalui proses Solvay.
Apa itu Soda Cuci?
Soda cuci adalah nama umum dari senyawa kimia natrium karbonat. Juga, kami terkadang menyebutnya soda abu. Ini memiliki rumus kimia NaCO3. Ini sangat basa, dan sifat alkali dari soda cuci membantu menghilangkan noda dari pakaian.
Gambar 02: Soda Cuci
Selain itu, natrium karbonat berguna dalam pembuatan kaca, untuk menetralkan keasaman air, sebagai pelembut air, sebagai aditif makanan, dll. Selain kegunaan yang disebutkan, ada banyak manfaat dari soda cuci di rumah tangga, industri atau laboratorium kimia. Terutama, keuntungan menggunakan soda cuci adalah tidak berbahaya atau beracun bagi lingkungan. Namun, itu bisa menjadi berbahaya dalam dosis besar. Kami dapat menyiapkan soda cuci melalui proses Solvay dan proses Hous.
Apa Perbedaan Baking Soda dan Soda Cuci?
Soda kue adalah natrium bikarbonat. Soda cuci adalah nama umum dari natrium karbonat. Inilah perbedaan utama antara soda kue dan soda cuci. Selain itu, rumus kimia soda kue adalah NaHCO3, dan rumus kimia soda kue adalah NaCO3.
Sebagai perbedaan penting lainnya antara soda kue dan soda cuci, kita dapat mengatakan bahwa soda pencuci sangat basa dibandingkan dengan soda kue. Soda cuci memiliki nilai pH 11, dan nilai pH soda kue adalah sekitar 8. Selanjutnya, perbedaan yang sangat signifikan antara soda kue dan soda cuci berdasarkan aplikasi adalah bahwa kami menggunakan soda cuci terutama untuk menghilangkan noda dari cucian, sedangkan soda kue terutama digunakan dalam industri roti.
Ringkasan – Soda Kue vs Soda Cuci
Soda kue dan soda cuci keduanya adalah garam natrium. Ini berguna dalam aplikasi yang berbeda. Perbedaan utama antara soda kue dan soda cuci adalah bahwa soda kue adalah natrium bikarbonat, sedangkan soda cuci adalah natrium karbonat.
