Perbedaan utama antara garam dan garam beryodium adalah garam tidak memiliki aditif sedangkan garam beryodium mengandung aditif yodium. Selain itu, garam dapat memiliki jejak beberapa mineral lain, tetapi garam beryodium adalah murni.
Garam adalah komponen penting dalam makanan kita. Selain menambah rasa, itu adalah nutrisi yang kita butuhkan untuk tubuh kita. Kita dapat mencampur berbagai aditif dengan garam untuk meningkatkan nilai gizinya. Yodium adalah salah satu aditif tersebut. Di pasaran, ada keduanya, garam beryodium dan garam non-yodium. Biasanya, orang tidak secara sadar mencari garam beryodium ketika mereka membeli. Namun, disarankan untuk mendapatkan garam beryodium untuk mencegah berbagai masalah kesehatan.
Apa itu Garam?
Kita dapat dengan mudah memproduksi garam atau natrium klorida, yang kita gunakan dalam makanan, dari air laut (air garam). Orang-orang melakukan ini dalam skala besar karena orang-orang dari seluruh penjuru dunia menggunakan garam untuk makanan mereka setiap hari. Air laut mengandung konsentrasi tinggi natrium klorida; oleh karena itu, mengumpulkannya di suatu area dan dengan membiarkan air menguap menggunakan energi matahari, menghasilkan kristal natrium klorida.
Kita harus melakukan penguapan air di beberapa tangki, dan di tangki pertama pasir atau tanah liat di endapan air laut. Setelah itu, air asin dari tangki ini mengalir ke yang lain di mana; deposisi kalsium sulfat terjadi saat air menguap. Akhirnya, tangki terakhir memungkinkan pengendapan garam. Bersamaan dengan itu, kotoran lain seperti magnesium klorida dan magnesium sulfat juga mengendap. Setelah itu, kami mengumpulkan garam ini ke gunung-gunung kecil dan membiarkannya tinggal di sana untuk jangka waktu tertentu. Selama periode ini pengotor lain dapat larut dan bentuk garam yang agak murni.
Gambar 01: Tumpukan Garam
Selanjutnya, kita bisa mendapatkan garam dari menambang garam batu atau halit. Garam dalam garam batu agak lebih murni daripada garam yang kita dapatkan dari air garam. Garam batu adalah deposit NaCl yang dihasilkan dari penguapan lautan purba jutaan tahun yang lalu. Deposit besar seperti ini ada di Kanada, Amerika, dan China, dll.
Kemudian, kita dapat memurnikan garam yang diekstraksi dengan berbagai cara agar layak untuk dikonsumsi, dan ini dikenal sebagai garam meja. Selain digunakan dalam makanan, garam memiliki banyak aplikasi lain. Misalnya, berguna dalam industri kimia untuk berbagai keperluan dan sebagai sumber Klorida. Selain itu, berguna dalam kosmetik sebagai exfoliator.
Apa itu Garam Beryodium?
Garam beryodium adalah garam yang mengandung zat aditif yodium. Untuk membuat garam beryodium, orang menambahkan sumber yodium anorganik seperti kalium iodat, kalium iodida, natrium iodat atau natrium iodida ke dalam garam halus.
Gambar 02: Tumpukan Garam Beryodium
Yodium adalah elemen jejak yang kita butuhkan dalam tubuh kita. Kelenjar tiroid bertindak sebagai penyimpanan yodium dan untuk fungsinya yang efisien dalam membuat hormon seperti tiroksin, triiodothyronine dan kalsitonin, yodium adalah persyaratan. Gondok atau pembengkakan kelenjar tiroid adalah gejala kekurangan yodium.
Selain itu, kekurangan yodium dapat mengakibatkan hipotiroidisme, yang disertai dengan kelelahan, metabolisme yang lambat, dll. Kita membutuhkan sekitar 150 g yodium setiap hari untuk kesehatan tubuh. Sebagian yodium dapat kita peroleh dari tumbuh-tumbuhan, daging, makanan laut, dll. Garam beryodium diberikan kepada orang-orang yang kekurangan yodium untuk mengatasi masalah tersebut. Garam beryodium sudah tersedia di pasaran, dan tidak ada rasa yang bisa dibedakan antara garam biasa dan garam beryodium.
Apa Perbedaan Garam dan Garam Beryodium?
Garam pada dasarnya adalah mineral yang memiliki rumus kimia NaCl sedangkan garam beryodium adalah bentuk garam yang mengandung aditif yodium. Garam beryodium adalah salah satu bentuk garam. Oleh karena itu, perbedaan utama antara garam dan garam beryodium adalah garam tidak memiliki aditif sedangkan garam beryodium mengandung aditif yodium.
Perbedaan lebih lanjut antara garam dan garam beryodium adalah dalam penggunaannya. Itu adalah; garam berguna sebagai bahan tambahan makanan, dalam kosmetik sebagai exfoliator, dalam industri kimia sebagai sumber Klorida, dll. sedangkan garam beryodium penting terutama untuk mengatasi kekurangan yodium, untuk berfungsinya kelenjar tiroid dalam membuat hormon, dll. Sebagai perbedaan penting lainnya antara garam dan garam beryodium, kita dapat mengatakan bahwa garam dapat memiliki jejak beberapa mineral lain, tetapi garam beryodium adalah murni.
Ringkasan – Garam vs Garam Beryodium
Garam beryodium adalah bentuk garam. Namun, ada beberapa perbedaan antara garam dan garam beryodium. Di atas segalanya, perbedaan utama antara garam dan garam beryodium adalah garam tidak memiliki aditif sedangkan garam beryodium mengandung aditif yodium. Namun, garam dapat memiliki jejak beberapa mineral lain, tetapi garam beryodium adalah murni.
