Perbedaan Kunci – Tandoor vs Oven
Tandoor dan oven adalah dua peralatan yang digunakan untuk memasak makanan. Oven adalah ruangan tertutup dan terisolasi yang digunakan untuk memanaskan makanan. Tandoor adalah jenis oven khusus yang terbuat dari tanah liat; oven ini khusus digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah. Oven tidak memaparkan makanan ke luar karena tertutup sepenuhnya; Namun, tandoor memiliki bukaan di bagian atas yang memungkinkan ventilasi. Inilah perbedaan utama antara tandoor dan oven.
Apa itu Oven?
Oven adalah ruang tertutup tertutup yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan. Biasanya digunakan untuk memanaskan, memanggang, dan memanggang makanan. Makanan seperti casserole, daging, dan makanan yang dipanggang seperti roti, kue, puding, dan biskuit disiapkan menggunakan oven. Namun, ada juga jenis oven lain yang digunakan dalam pekerjaan tembikar, pasangan bata dan logam.
Oven adalah alat yang umum digunakan di banyak rumah tangga. Ada beberapa jenis oven berdasarkan fungsi dan sumber dayanya. Beberapa contoh termasuk oven listrik, oven gas, oven batu bata, oven microwave, dll. Namun, semua jenis oven ini mengontrol suhu ruang dalam.
Oven memasak makanan dengan berbagai cara. Cara yang paling umum adalah memberikan panas dari bawah. Metode ini digunakan untuk memanggang dan memanggang. Beberapa oven juga dapat memberikan panas dari atas yang diperlukan untuk memanggang. Saat makanan dimasak dalam oven biasa, suhunya akan merata.
Apa itu Tandoor?
Tandoor adalah jenis oven khusus yang digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah. Oven ini berbentuk silinder dan memiliki bagian atas terbuka untuk memungkinkan akses dan ventilasi. Mereka terbuat dari tanah liat dan terdiri dari bahan isolasi seperti lumpur atau beton di bagian luar. Secara tradisional, api dibuat di bagian bawah tandoor, memaparkan makanan ke api langsung. Suhu tandoor bahkan bisa mencapai 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celcius). Tandoor bisa berupa struktur permanen yang besar di dapur atau oven portabel kecil.
Makanan seperti roti pipih, alochi aloo, ayam tandoori, samosa, kalmi kabab, dan peshwari seekh bisa dimasak di tandoor. Roti pipih seperti naan, lachcha paratha ditampar di sisi oven sedangkan daging biasanya dimasak dengan tusuk sate panjang yang dimasak di atas mulut oven atau dimasukkan langsung ke dalam oven.
Apa perbedaan antara Tandoor dan Oven?
Definisi:
Tandoor adalah jenis oven khusus yang digunakan di negara-negara Asia dan Timur Tengah.
Oven adalah ruang tertutup tertutup yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan.
Pembukaan:
Tandoor memiliki bagian atas yang terbuka.
Oven memiliki ruang tertutup penuh.
Makanan:
Tandoor digunakan untuk membuat roti pipih, daging, samosa, dll.
Oven digunakan untuk menyiapkan daging, casserole, dan makanan yang dipanggang.
Bahan:
Tandoor terbuat dari tanah liat.
Oven yang digunakan di dapur modern biasanya terbuat dari logam.
Image Courtesy: "Cornish Pasties in the Oven" Oleh Pengunjung7 - Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia "A clay tandoor" oleh Aashish Jethra (CC BY 2.0) melalui Flickr
