Perbedaan Kunci – Oranye vs. Clementine
Mengidentifikasi varietas jeruk yang berbeda dapat menjadi tantangan. Clementine termasuk dalam keluarga jeruk, dan mereka lebih sulit dibedakan dari jeruk manis lainnya karena terlihat mirip satu sama lain. Namun, terlepas dari banyak kesamaannya, ada beberapa perbedaan penting antara jeruk dan clementine lainnya. Secara nutrisi, semua jeruk serupa dan kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat makanan. Baik jeruk clementine dan jeruk lainnya menyediakan sejumlah kecil zat besi, magnesium, kalsium, asam folat, dan vitamin E. Namun, ukuran dan sterilitas buah adalah perbedaan utama antara jeruk manis dan clementine. Jeruk manis adalah buah dari spesies jeruk yang termasuk dalam famili Rutaceae. Clementine adalah varietas hibrida. Ini adalah jeruk tanpa biji dan ukurannya kecil dibandingkan dengan jeruk ukuran standar. Juga, jeruk kaya akan vitamin A dibandingkan dengan clementine. Tujuan artikel ini adalah untuk menyoroti perbedaan antara buah jeruk dan clementine.
Fakta tentang Jeruk
Jeruk adalah varietas hibrida antara pomelo (Citrus maxima) dan mandarin (Citrus reticulata). Jeruk terutama berhubungan dengan jeruk manis (Citrus sinensis L.). Pohon ini merupakan tanaman tahunan, berbunga, dengan tinggi normal 9-10 m. Ini berasal dari Cina dan, pada tahun 2012, jeruk manis menyumbang sekitar 70% dari produksi jeruk. Jeruk muncul dalam berbagai ukuran dan bentuk yang bervariasi dari bulat hingga lonjong dan memiliki kulit berkerikil. Dibandingkan dengan jeruk lainnya, jeruk manis mudah dikupas dan mudah dipisahkan menjadi beberapa bagian. Itu dikupas dan dikonsumsi dalam bentuk segar, atau buah segar juga digunakan dalam selai jeruk, salad, makanan penutup dan hidangan utama. Selain itu, jus segar dan konsentrat jus beku juga disiapkan menggunakan jeruk. Buah jeruk segar yang tersedia secara komersial mengandung biji dan jumlah biji di setiap segmen sangat bervariasi.
Fakta tentang Clementine?
Clementines adalah jenis jeruk yang berbeda yang matang di sekitar musim Natal. Di Amerika Serikat, clementine biasanya tersedia pada bulan November hingga Januari. Clementine yang ditanam secara komersial selalu tanpa biji. Clementine adalah buah atau makanan ringan yang sempurna untuk anak kecil karena kurangnya biji. Mirip dengan Mandarin, mereka cenderung mudah dikupas. Kulitnya berwarna oranye tua dengan tampilan halus, mengkilap dan dapat dipisahkan menjadi 7 hingga 14 segmen. Mereka secara alami berair dan manis, dengan kandungan asam lebih sedikit daripada jeruk lainnya.
Apa perbedaan antara Jeruk dan Clementine?
Asal:
Jeruk berasal dari Cina.
Clementine diciptakan oleh seorang misionaris Prancis yang dikenal sebagai Marie-Clement Rodier di Aljazair lebih dari 100 tahun yang lalu.
Negara Berkembang:
Brasil dan Amerika Serikat adalah penanam jeruk utama di dunia.
Clementine ditanam di Aljazair, Tunisia, Spanyol, Portugal, Maroko, Yunani, Italia, Israel, Lebanon, Iran dan Turki.
Hibridisasi:
Jeruk adalah varietas hibrida dari pomelo (Citrus maxima) dan mandarin (Citrus reticulata). Gennya kira-kira berasal dari 25% pomelo dan 75% mandarin.
Clementine adalah hibrida antara jeruk Mediterania dan jeruk manis.
Konten Benih:
Jeruk mengandung biji, dan satu ruas berisi hingga enam biji.
Clementine adalah jeruk tanpa biji.
Rasa:
Jeruk memiliki rasa manis, dan keasamannya agak rendah dibandingkan dengan jeruk standar lainnya.
Clementine memiliki rasa asam, tajam dan manis.
Konten Vitamin A:
Jeruk mengandung lebih banyak vitamin A daripada jeruk clementine.
Clementine memiliki jumlah vitamin A yang sedikit/sedikit.
Varietas:
Valencia orange, Hamlin cultivar, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange adalah varietas jeruk.
Spanyol clementine dan Nadorcott adalah varietas Clementine. Varietas Nadorcott terkenal dengan warnanya yang lebih merah-oranye, kulitnya lebih tipis, dan kurang manis dan lebih asam dan pahit daripada Clemenules/clementine Spanyol.
Menggunakan:
Jeruk digunakan untuk jus segar, konsentrat jus beku, pengalengan, selai jeruk dan keperluan persiapan salad buah. Namun, karena penambahan gula dalam produk jeruk kalengan meningkatkan kandungan kalori dan menurunkan nilai gizi buah. Selain buahnya, kulitnya juga digunakan sebagai bumbu masakan, kue, minuman, atau permen serta obat tradisional China.
Clementine biasanya digunakan sebagai snack/buah-buahan setelah makan utama.
Makna Budaya:
Jeruk dianggap sebagai simbol tradisional kelimpahan dan keberuntungan selama perayaan dua minggu terutama selama musim Tahun Baru Imlek. Oleh karena itu, jeruk ini biasa disajikan sebagai hiasan dan diberikan sebagai hadiah kepada teman dan kerabat.
Clementines memiliki permintaan yang besar selama musim Natal dan juga dikenal sebagai jeruk Natal. Kadang-kadang digunakan sebagai tradisi Natal di Jepang, Kanada, Amerika Serikat, dan Rusia.
Nama Alternatif:
Jeruk dikenal sebagai Tango, Jeruk Manis, Apel Cina, Naranjito.
Clementine dikenal sebagai clementine Maroko, jeruk keprok tanpa biji, jeruk Natal, Jeruk Thanksgiving, dan Cantra di India.
Kesimpulannya, jeruk dan Clementine adalah anggota keluarga jeruk dan mirip dengan jeruk tradisional, tetapi masing-masing memiliki sifat sensorik dan fisik yang sedikit berbeda. Namun, Clementine tidak selalu mudah dibedakan dari varietas jeruk manis.
