Perbedaan Kunci – Asetaldehida vs Aseton
Asetaldehida dan Aseton keduanya adalah molekul organik kecil, tetapi ada perbedaan di antara keduanya berdasarkan gugus fungsinya. Dengan kata lain, mereka adalah dua senyawa karbonil yang berbeda dengan sifat kimia dan fisik yang berbeda. Aseton adalah anggota terkecil dari kelompok keton, sedangkan asetaldehida adalah anggota terkecil dari kelompok aldehida. Perbedaan utama antara Asetaldehida dan Aseton adalah jumlah atom karbon dalam struktur; aseton memiliki tiga atom Karbon, tetapi asetaldehida hanya memiliki dua atom karbon. Perbedaan jumlah atom karbon dan memiliki dua gugus fungsi yang berbeda menyebabkan banyak perbedaan lain dalam sifat mereka.
Apa itu Aseton?
Aseton adalah anggota terkecil dari kelompok keton, juga dikenal sebagai propanon. Ini adalah cairan tidak berwarna, mudah menguap, mudah terbakar yang digunakan sebagai pelarut. Sebagian besar pelarut organik tidak larut dalam air, tetapi aseton dapat bercampur dengan air. Sangat sering digunakan untuk keperluan pembersihan di laboratorium dan sebagai bahan aktif utama dalam cairan penghapus cat kuku dan pengencer cat.
Apa itu Asetaldehida?
Asetaldehida, juga dikenal sebagai etanal adalah anggota terkecil dari kelompok aldehida. Ini adalah cairan tidak berwarna, mudah terbakar dengan bau mencekik yang kuat. Ada banyak kegunaan industri seperti memproduksi asam asetat, parfum, obat-obatan dan beberapa rasa.
Apa perbedaan antara Asetaldehida dan Aseton?
Struktur dan Sifat Umum Asetaldehida dan Aseton
Aseton: Rumus molekul aseton C3H6O. Ini adalah anggota paling sederhana dari keluarga keton. Ini adalah cairan yang mudah menguap dan mudah terbakar dengan bau yang menyengat.
Asetaldehida: Rumus molekul asetaldehida C2H4O. Ini adalah yang paling sederhana dan salah satu anggota paling penting dari keluarga aldehida. Ini adalah cairan tidak berwarna, mudah menguap, mudah terbakar pada suhu kamar.
Terjadinya Asetaldehida dan Aseton
Aseton: Secara umum, aseton terdapat dalam darah dan urin manusia. Hal ini juga dihasilkan dan dibuang dalam tubuh manusia selama metabolisme normal. Ketika penderita diabetes, itu diproduksi dalam jumlah yang lebih besar dalam tubuh manusia.
Asetaldehida: Asetaldehida secara alami ditemukan di berbagai tanaman (kopi), roti, sayuran, dan buah-buahan matang. Selain itu, ditemukan dalam asap rokok, bensin dan knalpot diesel. Juga, ini adalah perantara dalam metabolisme alkohol.
Penggunaan Asetaldehida dan Aseton
Aseton: Aseton terutama digunakan sebagai pelarut organik di laboratorium kimia dan juga merupakan bahan aktif dalam produksi penghapus dan pengencer cat kuku di industri cat.
Asetaldehida: Aseton digunakan untuk memproduksi asam asetat, parfum, pewarna, zat penyedap dan obat-obatan.
Karakteristik Asetaldehida dan Aseton
Identifikasi
Aseton: Aseton memberikan hasil positif untuk uji iodoform. Oleh karena itu, dapat dengan mudah dibedakan dari asetaldehida menggunakan uji iodoform.
Asetaldehida: Asetaldehida memberikan cermin perak ke "reagen Tollen" sedangkan keton tidak memberikan hasil positif untuk tes ini. Sebab, tidak mudah teroksidasi. Uji asam kromat dan reagen Fehling juga dapat digunakan untuk mengidentifikasi asetaldehida.
Reaktivitas
Reaktivitas gugus karbonil (aldehida dan keton) terutama disebabkan oleh gugus karbonil (C=O).
Aseton: Umumnya, gugus alkil adalah gugus penyumbang elektron. Aseton memiliki dua gugus metil dan menurunkan polarisasi gugus karbonil. Oleh karena itu, itu membuat senyawa kurang reaktif. Dua gugus metil yang terikat pada kedua sisi gugus karbonil juga menyebabkan lebih banyak hambatan stearat. Oleh karena itu, aseton kurang reaktif dibandingkan asetaldehida.
Asetaldehida: Sebaliknya, asetaldehida hanya memiliki satu gugus metil dan satu atom hidrogen yang terikat pada gugus karbonil. Sebagai kelompok metil menyumbangkan elektron, atom hidrogen menarik elektron; ini membuat molekul lebih terpolarisasi, dan itu membuat molekul lebih reaktif. Dibandingkan dengan aseton, asetaldehida memiliki efek stearat yang lebih sedikit, dan molekul lain dapat mendekat dengan mudah. Karena alasan ini, asetaldehida lebih reaktif daripada aseton.
