Prebiotik vs Probiotik
Prebiotik dan probiotik selalu menjadi topik dalam industri makanan. Beberapa perusahaan menghasilkan jutaan dengan hanya menyatakan bahwa produk susu mereka, makanan olahan mengandung prebiotik atau probiotik. Sungguh, penjualan mereka meningkat karena fakta bahwa penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa mereka mengklaim karakteristik yang bermanfaat bagi kesehatan. Apakah keduanya sama?
Prebiotik
Pre-biotik seperti namanya harus memiliki manfaat kesehatan dalam bentuk awal, dan itu mutlak benar. Prebiotik adalah sekelompok nutrisi yang memiliki kemampuan untuk mendorong pertumbuhan bakteri sehat yang hidup di dalam tubuh kita. Seperti yang dinyatakan dalam definisi, “prebiotik adalah bahan fermentasi selektif yang memungkinkan perubahan spesifik, baik dalam komposisi dan/atau aktivitas mikroflora saluran cerna yang memberikan manfaat bagi kesejahteraan dan kesehatan inang”. Jadi apa bakteri menguntungkan ini adalah pertanyaan kita selanjutnya. Nah, ternyata bifidobacteria dan bakteri asam laktat sangat cocok dengan definisi tersebut. Prebiotik dapat meningkatkan pertumbuhan dan aktivitasnya dan dengan demikian secara tidak langsung memperbaiki pencernaan, meningkatkan penyerapan mineral, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, melindungi dari sindrom iritasi usus besar dan kolitis, dan dalam penggunaan jangka panjang, mengurangi kemungkinan kanker usus besar.
Prebiotik dapat berupa prebiotik rantai pendek seperti oligofruktosa atau prebiotik rantai panjang seperti inulin. Ini juga bisa menjadi campuran spektrum luas seperti inulin yang ditingkatkan oligofruktosa. Ini bertindak di berbagai bagian usus besar. Prebiotik rantai pendek di sisi kanan usus besar dengan cepat, prebiotik rantai panjang di sisi kiri usus besar jauh lebih lambat, dan prebiotik spektrum luas meningkatkan aktivitas mikroba di seluruh usus besar. Beberapa makanan populer yang mengandung prebiotik adalah kedelai, jelai atau gandum mentah, dan gandum mentah. Beberapa prebiotik secara alami terdapat dalam ASI dan telah terbukti meningkatkan kekebalan anak.
Probiotik
Probiotik bukanlah suplemen makanan atau nutrisi. Ini adalah mikroorganisme yang menunjukkan aktivitas bermanfaat terhadap kesejahteraan dan kesehatan. Ini tentu saja dua kelompok bakteri yang disebutkan sebelumnya di mana prebiotik telah terbukti meningkatkan pertumbuhan. Bakteri asam laktat dan bifidobacteria adalah jenis yang paling umum, tetapi beberapa strain ragi dan basil juga dianggap sebagai probiotik. Jika kultur hidup ini dikonsumsi sebagai bagian dari makanan, kami mengatakan bahwa makanan tersebut mengandung probiotik. Yoghurt dan suplemen makanan adalah contoh yang paling populer.
Transplantasi tinja juga merupakan cara memperkenalkan probiotik di mana seseorang yang memiliki usus besar yang terinfeksi menerima tinja dari orang yang sehat sebagai supositoria. Ketika orang menggunakan antibiotik untuk menyembuhkan penyakit tertentu, tidak dapat dihindari bahwa antibiotik membunuh bakteri menguntungkan bersama dengan patogen. Akibatnya, seseorang mungkin mengalami diare yang tidak nyaman setelah makan. Ketika probiotik diperkenalkan sekali lagi ke sistem pencernaan, itu bisa dibawa kembali ke keadaan biasa. Apa yang dijanjikan prebiotik untuk memberikan probiotik melakukannya. Yaitu, memperbaiki pencernaan, meningkatkan penyerapan mineral, meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, melindungi dari sindrom iritasi usus besar dan radang usus besar, dan kanker usus besar. Namun disarankan untuk mengambil keduanya untuk orang yang sehat. Tidak cocok untuk memberikan salah satu dari keduanya kepada orang yang sakit kritis.
Apa perbedaan antara Prebiotik dan Probiotik?
• Prebiotik adalah sekelompok nutrisi dan probiotik adalah sekelompok bakteri.
• Prebiotik meningkatkan kesejahteraan dan kesehatan secara tidak langsung dengan meningkatkan aktivitas dan pertumbuhan bakteri probiotik, tetapi probiotik melakukannya secara langsung.
