Tangerine vs Mandarin
Tidak, ini bukan tentang bahasa Cina yang menggunakan nama mandarin yang sama, melainkan tentang buah jeruk yang memiliki banyak varietas dan subkelompok di dalam dirinya dan tampak seperti jeruk di dunia luar. Keduanya ditemukan di Cina Tenggara dan pada pandangan pertama, sulit untuk membedakan antara jeruk keprok dan mandarin. Tidak hanya mirip, rasanya juga mirip dan keduanya tumbuh di pohon yang juga terlihat mirip. Namun, ada perbedaan halus yang mudah ditangkap oleh mereka yang asli dan sangat menyukai buah jeruk ini. Mari kita lihat lebih dekat.
Terus terang dan mengecewakan bagi mereka yang mengharapkan buah-buahan ini benar-benar berbeda, jeruk keprok adalah jenis mandarin khusus, yang menyiratkan bahwa seseorang secara teknis dapat menyebut jeruk keprok sebagai mandarin meskipun kebalikannya tidak benar. Orang bisa membedakannya dari warna kulitnya. Sedangkan jeruk keprok memiliki penampilan oranye kemerahan yang lebih gelap, mandarin memiliki kulit yang lebih terang yang ditandai dengan warna oranye terang. Bahkan tekstur kulit kedua jenis buah tersebut berbeda dengan mandarin yang memiliki kulit lebih tipis dan halus jika dibandingkan dengan kulit jeruk keprok yang lebih tebal memiliki tonjolan. Faktanya, jeruk keprok adalah varietas jeruk mandarin yang paling banyak ditemukan di Cina. Keduanya merupakan anggota keluarga buah jeruk rutaceae. Tapi, dalam hal ekspor dan pengiriman, jeruk keprok terbukti menjadi buah yang lebih baik karena lebih kokoh dan kuat. Jeruk keprok dianggap lebih baik untuk ekspor ke negara-negara panas karena mampu bertahan dalam suhu tinggi selama beberapa hari. Mandarin memar saat jatuh dan karena penanganan yang kasar yang membuatnya kurang populer di kalangan eksportir. Dari segi rasa, jeruk keprok agak pahit sedangkan mandarin manis dan lembut. Jika dibandingkan dengan jeruk dari negara lain, kedua varietas tersebut kurang asam. Dari kedua jenis tersebut, mandarin lebih mudah dikupas karena kulitnya lebih keras tetapi lebih mudah dikupas.
Portugis membawa buah dari koloni Asia ke koloni Eropa. Ada cerita menarik dari nama kedua jenis buah jeruk tersebut. Mandarin, meskipun mengacu pada bahasa Cina bukanlah kata Cina. Di sisi lain, jeruk keprok berasal dari pelabuhan Tangier di Maroko.
Apa perbedaan antara Tangerine dan Mandarin?
• Mandarin dan jeruk keprok adalah buah jeruk yang ditemukan di Cina Tenggara.
• Faktanya, jeruk keprok adalah sub kategori mandarin.
• Jeruk keprok berwarna lebih gelap dengan warna kulit oranye kemerahan, sedangkan jeruk keprok berwarna lebih terang.
• Jeruk keprok memiliki kulit yang lebih tebal dengan tonjolan, sedangkan jeruk keprok memiliki kulit tipis yang halus.
