Perbedaan Kunci – Clementine vs Mandarin
Mandarin dan clementine keduanya milik keluarga jeruk, dan mereka lebih sulit dibedakan satu sama lain karena mereka terlihat mirip satu sama lain; namun ada perbedaan yang jelas antara kedua varietas ini meskipun banyak kesamaannya. Secara nutrisi, semua jeruk serupa dan kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat makanan. Baik jeruk clementine dan mandarin memberikan sejumlah kecil zat besi, magnesium, kalsium, asam folat, dan vitamin E. Perbedaan utama antara mandarin dan clementine adalah ukuran dan kemandulan buahnya. Clementine adalah varietas hibrida. Ini adalah jeruk tanpa biji dan ukurannya kecil dibandingkan dengan mandarin. Mandarin juga kaya akan vitamin A dibandingkan dengan clementine. Tujuan artikel ini adalah untuk menyoroti perbedaan antara clementine dan mandarin.
Apa itu Mandarin?
Mandarin
Jeruk mandarin (Citrus reticulata) agak lebih kecil dibandingkan dengan jeruk standar. Ini adalah pohon jeruk kecil yang berasal dari Cina di mana lebih dari 12 juta ton mandarin dipanen setiap tahun. Selain itu, Cina adalah penumbuh dan konsumen mandarin terbesar di dunia. Dibandingkan dengan jeruk lainnya, mudah untuk menghilangkan kulit atau kulit jeruk mandarin, dan dapat dengan mudah dipisahkan menjadi beberapa bagian. Ini lebih kecil, kurang bulat dalam bentuk dari jeruk biasa dan memiliki kulit berkerikil. Biasanya dikupas, dan dikonsumsi dalam bentuk segar; buah segar juga digunakan dalam salad, makanan penutup dan hidangan utama. Selain itu, jus segar dan konsentrat jus beku juga disiapkan menggunakan mandarin. Buah mandarin segar yang tersedia di pasaran mengandung biji dan jumlah biji di setiap segmen sangat bervariasi.
Apa itu Clementine?
Clementines adalah jenis jeruk yang berbeda yang matang di sekitar musim Natal. Di Amerika Serikat, clementine biasanya tersedia pada bulan November hingga Januari. Clementine yang ditanam secara komersial selalu tanpa biji. Clementine adalah buah atau camilan yang sempurna untuk anak kecil karena tidak memiliki biji. Sama halnya dengan mandarin, mereka cenderung mudah dikupas. Warna kulit clementine berwarna oranye tua dan memiliki penampilan yang halus dan mengkilap; dapat dipisahkan menjadi 7 sampai 14 segmen. Mereka secara alami berair dan manis, dengan kandungan asam lebih sedikit daripada jeruk lainnya.
Clementine
Apa perbedaan antara Clementine dan Mandarin?
Clementine dan mandarin mungkin memiliki sifat dan aplikasi sensorik yang berbeda secara substansial. Perbedaan ini mungkin termasuk,
Asal:
Clementine: Itu dibuat oleh seorang misionaris Prancis yang dikenal sebagai Marie-Clement Rodier di Aljazair lebih dari 100 tahun yang lalu.
Mandarin: Itu berasal dari Cina.
Negara Berkembang:
Clementine: Clementine tumbuh di Aljazair, Tunisia, Spanyol, Portugal, Maroko, Yunani, Italia, Israel, Lebanon, Iran dan Turki.
Mandarin: Cina adalah penanam dan pengekspor Mandarin terbesar di dunia.
Hibridisasi:
Clementine: Clementine adalah hibrida antara jeruk Mediterania dan jeruk manis.
Mandarin: Mandarin bukanlah varietas hibrida karena menurut studi molekuler, mandarin adalah nenek moyang dari sebagian besar varietas jeruk komersial hibrida lainnya. Jadi, mandarin lebih penting sebagai spesies induk.
Kemandulan:
Clementine: Ini adalah jeruk tanpa biji.
Mandarin: Mengandung biji.
Sifat Kulit/Kulit:
Clementine: Kulitnya berwarna oranye tua dengan tampilan yang halus dan mengkilap.
Mandarin: Kulitnya memiliki sifat berkulit berkerikil dan tidak semulus Clementine.
Propagasi:
Clementine: Tunas perlu dicangkokkan.
Mandarin: Bibit atau cara lain (okulasi, kultur jaringan) dapat digunakan untuk perbanyakan.
Rasa:
Clementine: Clementine memiliki rasa asam, tajam, dan manis.
Mandarin: Jeruk Mandarin kurang manis dibandingkan Clementine.
Vitamin A konten:
Clementine: Clementines memiliki jumlah vitamin A yang sedikit/sedikit.
Mandarin: Mandarin mengandung lebih banyak vitamin A daripada jeruk clementine.
Varietas:
Clementine: Clementine Spanyol dan Nadorcott adalah dua varietas utama. Varietas Nadorcott terkenal dengan warna merah-oranye cerah, kulitnya lebih tipis. Ini kurang manis dan lebih asam dan pahit daripada Clemenules/ Clementine Spanyol.
Mandarin: Varietas termasuk Unshius, satsuma dan jeruk keprok.
Menggunakan:
Clementine: Biasanya digunakan sebagai camilan/buah setelah makan utama.
Mandarin: Mandarin digunakan untuk jus segar, konsentrat jus beku, pengalengan dan keperluan persiapan salad buah. Namun, gula tambahan dalam produk mandarin kalengan meningkatkan kandungan kalori dan menurunkan nilai gizi buah. Selain buahnya, kulitnya juga digunakan sebagai bumbu masakan, kue, minuman, atau permen serta obat tradisional China.
Makna Budaya:
Clementine: Clementine memiliki permintaan yang besar selama musim Natal dan juga dikenal sebagai jeruk Natal. Kadang-kadang digunakan sebagai tradisi Natal di Jepang, Kanada, Amerika Serikat, dan Rusia.
Mandarin: Jeruk Mandarin dianggap sebagai simbol tradisional kelimpahan dan keberuntungan selama perayaan dua minggu terutama selama musim Tahun Baru Imlek. Oleh karena itu, mandarin ini biasanya disajikan sebagai hiasan dan ditawarkan sebagai hadiah kepada teman dan kerabat.
Nama Alternatif:
Clementine: Ia juga dikenal sebagai clementine Maroko, jeruk keprok tanpa biji, jeruk Natal, atau Jeruk Thanksgiving. Ini dikenal sebagai Cantra di India.
Mandarin: Dikenal sebagai Tango atau tangerine.
Kesimpulannya, jeruk clementine dan mandarin adalah anggota keluarga jeruk dan mirip dengan jeruk tradisional, tetapi masing-masing memiliki sifat sensorik dan fisik yang sedikit berbeda. Namun, jeruk clementine tidak selalu mudah dibedakan dari varietas jeruk mandarin.
