Herbal vs Rempah
Kapan pun frasa bumbu dan rempah-rempah (sering disebut bersama-sama) disebutkan, gambaran resep aromatik yang kaya rasa muncul di benak kita. Ini adalah produk tanaman yang sebagian besar digunakan untuk memberikan rasa yang kaya pada makanan tetapi ada banyak bumbu dan rempah-rempah yang juga digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit. Karena sifat kuratifnya, banyak bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam krim dan kosmetik untuk menyembuhkan banyak masalah kulit. Meskipun begitu populer, tanyakan kepada seseorang perbedaan antara bumbu dan rempah-rempah dan kemungkinan Anda akan menggambar kosong. Artikel ini akan menjelaskan perbedaan ini untuk memiliki pemahaman yang lebih baik tentang produk tanaman yang berharga ini.
Karena kata-kata tersebut sebagian besar digunakan bersama dan sering dipertukarkan, pasti ada kebingungan di benak orang-orang mengenai perbedaan antara bumbu dan rempah-rempah. Memang benar keduanya berasal dari celana dan keduanya dapat digunakan segar maupun dalam bentuk kering, ada banyak perbedaan.
Herbal
Herbal terutama daun tanaman non kayu yang dikenal sebagai herba. Sementara tumbuhan terutama digunakan untuk menambah rasa dan aroma pada makanan, ada sistem pengobatan di India yang sepenuhnya bergantung pada tumbuhan ini. Ini dikenal sebagai Ayurveda dan menggunakan berbagai herbal dan komposisinya dalam dosis untuk menyembuhkan segala macam penyakit. Dengan demikian, herbal memiliki nilai obat yang besar yang bahkan dunia barat perlahan-lahan mengakuinya karena lebih banyak penelitian sedang dilakukan pada tanaman herbal. Tanaman herbal tumbuh paling baik di daerah beriklim sedang. Beberapa contoh herbal adalah mint, rosemary, thyme dll.
Bumbu
Bumbu kebanyakan adalah bagian tumbuhan selain daun seperti akar, batang, umbi, kulit kayu, dll yang telah dikeringkan dan digunakan untuk bumbu makanan. Tumbuhan pedas merupakan tumbuhan asli daerah beriklim tropis dan semi tropis. Rempah-rempah sebagian besar digunakan untuk menambah rasa dan aroma pada resep makanan, meskipun ada juga rempah-rempah yang digunakan untuk nilai obatnya. Semua orang tahu manfaat kesehatan dari kunyit yang merupakan rempah-rempah India dan memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa seperti anti inflamasi, anti virus, anti jamur, anti septik dan bahkan anti karsinogenik. Beberapa bumbu juga digunakan sebagai pengawet.
Perbedaan bumbu dan rempah
Jadi perbedaan antara bumbu dan rempah terletak pada asalnya dari tumbuhan. Sementara daun tanaman merupakan tumbuhan (kebanyakan), rempah-rempah berasal dari biji, akar, kulit kayu atau bahkan umbi tanaman. Herbal digunakan setelah pengeringan, meskipun ada banyak herbal yang digunakan segar. Rempah-rempah selalu dikeringkan sebelum digunakan, dan ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan aroma resep.
Jamu dianggap memiliki nilai obat lebih dari rempah-rempah, meskipun ada kunyit, rempah-rempah yang memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Herbal juga digunakan dalam persiapan kosmetik dan krim wajah. Di India, ada sistem pengobatan alternatif yang dikenal sebagai Ayurveda yang hanya didasarkan pada herbal.
Singkatnya:
Perbedaan Herbal dan Rempah
• Jamu dan rempah-rempah adalah produk nabati yang banyak digunakan untuk bumbu makanan dan untuk meningkatkan rasa dan aroma resep
• Herbal diperoleh dari daun tumbuhan, sedangkan tumbuhan diperoleh dari akar, batang, kulit kayu dan bagian tumbuhan lainnya
• Herbal tumbuh di iklim sedang, sedangkan rempah-rempah lebih banyak ditemukan di iklim tropis dan semi tropis
• Herbal memiliki lebih banyak nilai obat, dan digunakan dalam berbagai salep dan krim
• Beberapa bumbu juga digunakan sebagai pengawet
