Kurkumin vs Jinten
Curcumin dan Cumin adalah dua senyawa yang telah banyak dibicarakan sejauh menyangkut asupan makanan. Alasannya adalah tingkat yang mengkhawatirkan di mana kejadian kanker meningkat pada populasi. Selama berabad-abad terakhir orang telah menggunakan rempah-rempah untuk pengobatan berbagai penyakit. Baru sekarang, setelah analisis ilmiah dari bahan-bahan rempah-rempah, kita tahu tentang efek luar biasa dari bahan-bahan yang ditemukan dalam kunyit dan jinten pada berbagai kanker. Apa itu Curcumin dan Cumin dan bagaimana perbandingannya satu sama lain?
Orang sering bingung antara ramuan dan bumbu yang menggunakannya secara bergantian. Namun berbeda karena herba adalah tumbuhan yang tidak menghasilkan jaringan berkayu dan persisten dan tumbuhan tersebut mati pada akhir musim tanam. Contoh herbal adalah ketumbar, mint dan peterseli. Bumbu di sisi lain adalah bagian tanaman yang digunakan untuk menambah rasa pada resep seperti biji atau akar tanaman. Contoh rempah-rempah adalah jahe, kunyit dan jinten.
jinten
Jinten adalah benih tanaman kecil yang ditemukan di iklim panas. Biji ini berbentuk perahu, menyerupai biji jintan, tetapi warnanya lebih terang. Mereka perlu dipanggang sebelum digiling, dan kemudian dapat ditambahkan ke banyak resep seperti kari, panggangan, dan semur. Biji jinten sangat umum digunakan di India, Meksiko, dan Timur Tengah. Dipercaya bahwa jinten memiliki banyak manfaat kesehatan seperti meredakan sakit maag, mual, dan diare karena menghasilkan enzim pankreas. Saat ini para ilmuwan telah membuktikan jinten memiliki sifat anti kanker karena memiliki kemampuan untuk membunuh radikal bebas yang dianggap bertanggung jawab atas pembentukan kanker. Ini juga melawan sel kanker dengan meningkatkan enzim detoksifikasi tuas.
Kurkumin
Kunyit adalah rempah-rempah yang mengandung Curcumin, senyawa kimia yang telah ditemukan memiliki sifat anti kanker. Selama berabad-abad, kunyit telah digunakan sebagai antibiotik di India untuk meredakan luka dan luka. Ini memiliki kekuatan penyembuhan yang hebat dan kemampuan untuk menyedot rasa sakit saat diminum dengan mencampurnya dengan susu. Kunyit juga sangat berpengaruh pada keseleo. Telah digunakan di banyak tempat sejak dahulu kala di dapur India dan insiden rendah kanker kerongkongan di antara orang India telah dikaitkan dengan penggunaan kunyit yang mengandung Curcumin.
Curcumin memiliki rumus kimia C21H20O6 dan memiliki penampilan oranye kuning cerah. Banyak penelitian telah dilakukan untuk sifat kuratif Curcumin dan telah ditemukan sebagai anti tumor, antioksidan, anti rematik, anti inflamasi, dan anti iskemik. Ini juga anti depresan dan efektif dalam penyakit Alzheimer. Ini adalah senyawa luar biasa yang telah terbukti menginduksi apoptosis pada sel kanker. Menghambat proliferasi sel tumor dan efektif dalam menahan penyebaran kanker payudara.
Ringkasan
• Curcumin dan jinten adalah rempah-rempah yang secara tradisional telah digunakan untuk menyembuhkan berbagai penyakit
• Curcumin adalah senyawa kimia yang ditemukan dalam kunyit sedangkan jintan adalah biji.
• Curcumin dan jintan telah terbukti memiliki sifat anti kanker
