Perbedaan utama antara adas dan jinten adalah biji adas memiliki rasa manis dengan biji adas manis dan aroma licorice yang kuat, sedangkan biji jintan memiliki aroma bersahaja dan berasap dengan sedikit rasa pahit.
Adas dan jinten keduanya adalah rempah-rempah beraroma dan beraroma yang terlihat serupa. Mereka memiliki nilai obat juga. Biji adas dapat digunakan baik dalam masakan manis maupun gurih, sedangkan biji jintan seringkali terbatas pada masakan gurih. Biji jinten juga digunakan dalam pembuatan bubuk kari dan kosmetik buatan sendiri, dan komponen yang diambil dari minyak jinten juga digunakan dalam pembuatan parfum.
Apa itu Adas?
Adas adalah tanaman berbunga yang termasuk dalam keluarga wortel. Nama ilmiahnya adalah Foeniculum vulgare. Kata 'fennel' berasal dari kata Inggris Tengah 'fenel', yang berasal dari kata Latin 'feniculum'. Tanaman ini adalah tanaman herbal abadi dan juga diakui sebagai tanaman yang kuat. Tanaman halus ini tingginya sekitar 2,5 m dan berwarna kuning. Ia juga memiliki daun berbulu yang panjangnya sekitar 40cm. Tanaman ini endemik di pantai Mediterania. Namun, tanaman ini sebagian besar telah dinaturalisasi di banyak bagian dunia, terutama di daerah pesisir dan tepi sungai yang kering.
Gambar 01: Biji Adas
Adas memiliki rasa aromatik yang tinggi dan digunakan dalam masakan. Biji adas kering juga digunakan sebagai bumbu. Biasanya, bohlam adas mentah memiliki sekitar 212 gram air dan 2.91 gram protein. Selain itu, ia memiliki lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng dan banyak nutrisi lainnya, yang menyediakan hingga 72,8 kalori secara total.
Apa itu Cumin?
Jinten adalah tanaman yang mengalir dari keluarga Apiaceae. Kata 'cumin' berasal dari kata Latin 'cuminum'. Tanaman ini berasal dari wilayah Irano-Turanian. Ramuan biji kering ini adalah anggota keluarga peterseli. Tanaman jinten memiliki tinggi sekitar 30-50 cm. Tanaman ini berasal dari daerah seperti Asia Tengah, Asia Barat Daya dan Mediterania Timur dan telah banyak digunakan sebagai bumbu. Jinten digunakan dalam masakan Persia dan juga dapat ditemukan dalam berbagai jenis keju dan roti. Sekarang, tanaman ini banyak ditanam di anak benua India, Afrika Utara, Meksiko, Chili, dan Cina.
Gambar 02: Biji Jinten
Biji jintan bergizi karena mengandung lemak tak jenuh tunggal, protein, serat makanan, vitamin B dan banyak nutrisi lainnya. Biji ini juga digunakan dalam pembuatan kosmetik. Minyak jinten juga digunakan dalam pembuatan parfum dan minyak esensial.
Apa Perbedaan Adas dan Jinten?
Adas merupakan tumbuhan berbunga yang termasuk dalam famili wortel sedangkan jinten merupakan tumbuhan mengalir yang termasuk dalam famili Apiaceae. Perbedaan utama antara adas dan jinten adalah biji adas memiliki rasa manis dengan biji adas manis dan aroma licorice yang kuat, sedangkan biji jintan memiliki aroma bersahaja dan berasap dengan sedikit rasa pahit. Selain itu, biji adas berwarna hijau sedangkan biji jintan berwarna coklat.
Infografik berikut mencantumkan perbedaan adas dan jinten dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Adas vs Jinten
Adas adalah tanaman berbunga yang termasuk dalam keluarga wortel. Tingginya sekitar 2,5 m dan memiliki bunga kecil berwarna kuning dan biji hijau yang dapat dimakan dengan panjang sekitar 4-10 mm. Tanaman keras dan abadi ini sangat aromatik dan bergizi. Ini memiliki daun berbulu panjang sekitar 40cm. Tanaman ini endemik di pantai Mediterania. Jintan adalah tanaman yang mengalir yang termasuk dalam keluarga Apiaceae. Tingginya sekitar 30-50 cm dan memiliki bunga kecil berwarna putih atau merah muda. Bijinya berwarna coklat, dan bijinya yang dapat dimakan berbentuk lonjong dan kaku. Biji jinten yang berasal dari wilayah Irano-Turania, digunakan dalam pembuatan berbagai makanan seperti keju Leyden dan roti tradisional Prancis. Demikian ringkasan perbedaan adas dan jinten.
