Perbedaan utama antara tortilla dan chapati adalah bahwa tortilla adalah roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan terkadang dengan tepung terigu untuk dimakan dengan isian, sedangkan chapati adalah roti pipih tipis yang terbuat dari tepung gandum utuh disebut atta dan disajikan dengan kari dan chutney.
Tortilla dan chapati keduanya adalah makanan pokok masakan Meksiko dan India. Meski sama-sama terbuat dari tepung, ada beberapa perbedaan di antara keduanya.
Apa itu Tortilla?
Tortilla adalah roti pipih tipis berbentuk lingkaran yang dibuat menggunakan tepung jagung. Secara tradisional, hanya tepung jagung yang digunakan untuk membuat tortilla. Namun demikian, saat ini tepung terigu juga digunakan untuk membuat tortilla di beberapa negara. Asal usul tortilla mengalir ke Mesoamerika karena tortilla awalnya dibuat oleh penduduk asli Mesoamerika.
Gambar 01: Tortilla
Tortilla biasanya disantap dengan isian gurih atau topping di atasnya. Ada berbagai variasi tortilla di seluruh dunia. Tortilla paling baik digunakan dalam masakan Spanyol dan Meksiko. Tortilla juga digunakan untuk membuat hidangan seperti burrito, quesadillas, dan taco. Roti pipih tipis ini digunakan untuk membungkus isian dalam pembuatan masakan ini.
Apa itu Chapati?
Chapati adalah roti pipih yang terbuat dari tepung terigu dan air. Asal usul chapati mengalir ke anak benua India. Chapati adalah makanan pokok di negara-negara seperti Nepal, Maladewa, Bangladesh, dan Pakistan. Adonan chapati terbuat dari tepung terigu yang disebut atta, air, garam, dan minyak. Kemudian dipipihkan dengan rolling pin yang disebut parat.
Gambar 02: Chapati
Chapati juga terkenal di antara belahan dunia lainnya. Ada beberapa perbedaan dalam chapati di antara anak benua India yang berbeda berdasarkan cara memasaknya. Perbedaan ini muncul karena tekstur adonan serta berbagai jenis tepung yang digunakan untuk memasak chapati. Beberapa variasi chapati regional di India adalah panner chapati, lobak chapati, aloo chapati, dan chapati isi sayuran. Chapati disajikan dengan kari, dan aloo chapati dimakan dengan acar dan dadih.
Apa Perbedaan Tortilla dan Chapati?
Perbedaan utama antara tortilla dan chapati adalah bahannya. Meskipun bahan dasar yang digunakan untuk membuat tortilla adalah tepung jagung, chapati dibuat menggunakan tepung terigu, air, garam, dan minyak. Namun, di beberapa negara, tepung terigu juga digunakan untuk membuat tortilla. Negara asal kedua masakan ini berbeda satu sama lain. Tortilla berasal dari negara-negara Mesoamerika, sedangkan chapati berasal dari anak benua India.
Selain itu, meskipun tortilla digunakan sebagai pembungkus untuk membuat hidangan lain seperti burrito, quesadillas, taco, chapati tidak digunakan untuk membuat makanan yang berbeda. Tortilla dimakan dengan isian atau topping gurih, sedangkan chapati disajikan dengan kari samping, chutney, dan dhal. Selain itu, gaya memasak tortilla juga berbeda dengan chapati. Selain itu, ada berbagai jenis chapati di antara anak benua India. Orang India menggunakan makanan sampingan yang berbeda sesuai dengan jenis chapatti. Misalnya, aloo chapati disajikan dengan dadih dan acar. Namun demikian, disparitas massa ini tidak terlihat di antara variasi tortilla.
Di bawah ini adalah ringkasan perbedaan antara tortilla dan chapati dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Tortilla vs Chapati
Perbedaan utama antara tortilla dan chapati adalah bahwa tortilla adalah roti pipih yang dibuat dengan tepung jagung dan terkadang dengan tepung terigu, sedangkan chapati adalah roti yang terbuat dari tepung terigu yang disebut atta. Meskipun tortilla dimakan dengan isian atau topping di atasnya, chapati disajikan dengan kari sampingan dan terkadang dengan chutney dan dhal.
