Perbedaan Kunci – Roti vs Chapati
Roti dan chapti adalah jenis roti tidak beragi yang umum dikonsumsi di negara-negara Asia Selatan. Kedua roti pipih ini dimakan dengan berbagai macam kari, chutney, dan acar. Meskipun roti dan chapatti digunakan sebagai sinonim oleh beberapa orang, ada perbedaan antara keduanya berdasarkan bahan dan teknik memasak. Roti adalah roti tidak beragi yang dapat dibuat dari berbagai jenis tepung. Chapati juga mirip dengan roti, tetapi selalu dibuat dengan tepung Atta. Inilah perbedaan utama antara roti dan chapati.
Apa itu Roti?
Roti adalah sejenis roti pipih tanpa ragi. Roti berasal dari anak benua India dan populer di negara-negara Asia seperti India, Sri Lanka, Nepal, Maladewa, Singapura, dan Bangladesh. Roti adalah makanan pokok di banyak negara ini. Itu juga dimakan di negara-negara non-Asia seperti Jamaika, Afrika Selatan, Suriname, Fiji, dan Mauritius.
Roti biasanya dibuat dengan tepung, garam, dan air. Meskipun tepung terigu biasanya digunakan untuk membuat roti, beberapa roti juga dibuat dengan jenis tepung lainnya. Misalnya, makki di roti (Punjabi) terbuat dari tepung jagung, dan kurakkan roti (Sri Lanka) terbuat dari tepung millet/korcan.
Ciri khas roti adalah tidak beragi. Istilah roti dapat merujuk pada berbagai roti datar tidak beragi dalam masakan Asia Selatan. Paratha, chapattis, roti tandoori, roti pol, roti makki di, parotta, roti godamba, roti rumali, dll. adalah berbagai jenis roti yang ditemukan dalam masakan Asia. Bahan dan metode persiapan rotis ini sedikit berbeda.
Apa itu Chapati?
Chapati adalah roti pipih tidak beragi yang dikonsumsi di anak benua India. Di India, chapati juga dikenal sebagai roti. Ini adalah makanan pokok yang biasa dimakan dengan berbagai macam.
Adonan chapatti dibuat dengan Atta, air, dan garam. Adonan diremas dengan buku-buku jari dan dibiarkan selama beberapa menit. Kemudian adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan dibentuk menjadi beberapa bola bulat. Bola-bola ini kemudian diratakan dengan menggunakan rolling pin. Mereka kemudian dimasak dalam wajan, wajan, atau tawa. Bahan lain seperti parutan paneer, sayuran tumbuk, bumbu, dhal, dll terkadang juga ditambahkan ke dalam adonan.
Meskipun chapatti dikenal sebagai roti dalam masakan India, chapatti dan roti mungkin merujuk pada berbagai jenis roti pipih di negara lain. Misalnya, dalam masakan Sri Lanka, roti mengacu pada roti pipih yang terbuat dari tepung terigu dan kelapa.
