Cara terbaik untuk membedakan antara benzaldehida dan asetofenon adalah menggunakan reagen Tollen. Benzaldehida dapat mereduksi reagen Tollen, memberikan endapan merah-coklat dari Cu2O, sedangkan asetofenon tidak menunjukkan reaksi apapun terhadap reagen Tollen.
Reagen Tollen adalah reagen kimia yang berguna dalam mendeteksi gugus fungsi aldehida, termasuk gugus fungsi aldehida aromatik dan gugus fungsi alfa-hidroksi keton. Reagen ini dinamai ahli kimia Jerman Bernhard Tollens.
Apa itu Benzaldehida?
Benzaldehida dapat didefinisikan sebagai aldehida aromatik yang memiliki rumus kimia C6H5CHO. Ia memiliki gugus fenil yang terikat pada gugus fungsi aldehida. Selain itu, ini adalah aldehida aromatik yang paling sederhana. Ini terjadi sebagai cairan tidak berwarna dan memiliki bau khas seperti almond. Massa molarnya adalah 106,12 g/mol. Titik lelehnya adalah -57,12 °C, sedangkan titik didihnya adalah 178,1 °C.
Gambar 01: Benzaldehida
Saat mempertimbangkan produksi benzaldehida, jalur utama produksi senyawa ini adalah klorinasi fase cair dan oksidasi toluena. Namun, senyawa ini terjadi secara alami di banyak makanan juga, misalnya, pada kacang almond. Oleh karena itu, salah satu kegunaan utama senyawa ini adalah penggunaannya sebagai perasa almond dalam makanan dan produk beraroma.
Apa itu Asetofenon?
Asetofenon dapat didefinisikan sebagai senyawa organik yang memiliki rumus kimia C8H8O. Ini adalah keton, dan itu adalah keton paling sederhana di antara keton aromatik. Nama IUPAC dari senyawa ini adalah 1-Phenylethane-1-one. Nama umum lainnya termasuk metil fenil keton dan feniletanon.
Gambar 02: Asetofenon
Massa molar asetofenon adalah 120,15 g/mol; titik lelehnya dapat berkisar antara 19-20 °C, sedangkan titik didihnya adalah 202 °C. Selain itu, senyawa ini terjadi sebagai cairan kental yang tidak berwarna. Selain itu, kita bisa mendapatkannya sebagai produk sampingan dari oksidasi etilbenzena untuk membentuk etilbenzena hidroperoksida.
Ketika mempertimbangkan penggunaan acetophenone dalam skala komersial, penting sebagai prekursor untuk produksi resin, sebagai bahan wewangian, dll. Kita juga dapat mengubahnya menjadi styrene, dan berguna untuk produksi banyak obat-obatan juga.
Bagaimana Membedakan Benzaldehid dan Asetofenon?
Benzaldehida adalah aldehida aromatik, sedangkan asetofenon adalah senyawa keton aromatik. Oleh karena itu, cara termudah untuk membedakan benzaldehida dan asetofenon adalah dengan menggunakan pereaksi Tollen karena gugus fungsi aldehida dapat membentuk endapan dengan pereaksi ini. Benzaldehida dapat mereduksi reagen Tollen, memberikan endapan merah-coklat dari Cu2O, sedangkan asetofenon tidak menunjukkan reaksi apapun terhadap reagen Tollen.
Selama pengujian Tollen, kita perlu mengambil tiga tabung reaksi yang bersih dan kering – dua tabung berisi sampel dan satu lagi berisi air suling. Kemudian kita perlu menambahkan reagen Tollen ke masing-masing tabung reaksi ini dan kemudian menyimpannya dalam penangas air selama sekitar satu menit. Kita kemudian dapat mengamati pembentukan endapan berwarna merah-coklat dalam tabung reaksi yang mengandung benzaldehida, tetapi tidak ada perubahan warna atau pembentukan endapan pada dua tabung reaksi lainnya yang mengandung asetofenon dan air suling. Di sini, kami menggunakan air suling sebagai sampel kosong untuk mengamati perbedaan warna dengan sampel.
Tabel berikut merangkum perbedaan antara senyawa ini, sehingga lebih mudah untuk membedakan antara benzaldehida dan asetofenon.
Ringkasan – Benzaldehida vs Asetofenon
Benzaldehida adalah aldehida aromatik yang memiliki rumus kimia C6H5CHO, sedangkan asetofenon adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C8H8O. Cara termudah untuk membedakan antara benzaldehida dan asetofenon adalah dengan menggunakan reagen Tollen; gugus fungsi aldehida dapat membentuk endapan dengan reagen ini. Benzaldehida dapat mereduksi reagen Tollen, memberikan endapan merah-coklat dari Cu2O, sedangkan asetofenon tidak menunjukkan reaksi apapun terhadap reagen Tollen.
