Perbedaan utama antara alkohol dan fenol adalah bahwa alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus –OH sebagai komponen esensial sedangkan fenol adalah gugus alkohol yang mengandung gugus –OH dan cincin benzena sebagai komponen esensial.
Ada senyawa alifatik dan aromatik dalam kimia organik, yang memiliki gugus fungsi yang sama. Tapi, sifat mereka mungkin berbeda satu sama lain karena aromatisitas atau sifat alifatik. Alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus –OH sebagai gugus fungsinya. Fenol adalah kategori alkohol. Khususnya, mengandung gugus –OH yang terikat pada cincin aromatik. Oleh karena itu, ia memiliki beberapa sifat yang berbeda, tidak seperti kebanyakan senyawa alkohol lainnya.
Apa itu Alkohol?
Karakteristik dari keluarga alkohol adalah adanya gugus fungsi –OH (gugus hidroksil). Biasanya, gugus –OH ini menempel pada karbon hibridisasi sp3. Anggota paling sederhana dari keluarga ini adalah metil alkohol, yang kita sebut metanol. Kita dapat mengklasifikasikan alkohol menjadi tiga kelompok sebagai primer, sekunder dan tersier. Di sini, klasifikasi ini tergantung pada tingkat substitusi karbon yang langsung melekat pada gugus hidroksil.
Di sana, jika karbon hanya memiliki satu karbon lain yang melekat padanya, kami menamakannya sebagai karbon primer dan alkohol adalah alkohol primer. Demikian juga jika karbon dengan gugus hidroksil menempel pada dua karbon lain, maka itu adalah alkohol sekunder dan seterusnya. Kami menamai alkohol dengan akhiran –ol menurut tata nama IUPAC. Pertama, kita perlu memilih rantai karbon kontinu terpanjang yang langsung melekat pada gugus hidroksil. Kemudian kita perlu mengubah nama alkana yang sesuai dengan menghilangkan huruf terakhir e dan menambahkan akhiran ol.
Properti
Selanjutnya, alkohol memiliki titik didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sesuai. Alasannya adalah adanya interaksi antarmolekul antara molekul-molekul ini melalui ikatan hidrogen. Jika gugus R kecil, alkohol dapat bercampur dengan air. Tetapi ketika gugus R menjadi lebih besar, ia menjadi hidrofobik. Selain itu, molekul-molekul ini bersifat polar. Di sana, ikatan C-O dan ikatan O-H berkontribusi pada polaritas molekul. Polarisasi ikatan O-H membuat hidrogen sebagian positif dan menjelaskan keasaman alkohol.
Gambar 01: Minuman Beralkohol
Selain itu, ini adalah asam lemah, dan keasamannya mendekati keasaman air. Karena, –OH adalah gugus pergi yang buruk karena OH– adalah basa kuat. Namun, protonasi alkohol mengubah gugus pergi yang buruk –OH, menjadi gugus pergi yang baik (H2O). Karbon, yang terikat langsung dengan gugus –OH, sebagian positif; oleh karena itu, rentan terhadap serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen menjadikannya basa dan nukleofilik.
Apa itu Fenol?
Phenol adalah hidrokarbon aromatik dan turunan dari benzena. Fenol adalah padatan kristal putih dengan rumus molekul C6H6OH. Mudah terbakar dan memiliki bau yang menyengat. Berat molekul molekul ini adalah 94 g mol-1 Titik lelehnya adalah 40,5 oC, dan titik didihnya adalah 181 oC. Selain itu, densitasnya adalah 1,07 g cm-3
Gambar 02: Struktur 2D Fenol
Oleh karena itu, dalam proses pembentukan, atom hidrogen dalam molekul benzena tersubstitusi dengan gugus –OH, menghasilkan fenol. Oleh karena itu, ia memiliki struktur cincin aromatik yang sama seperti pada benzena. Tetapi sifatnya berbeda karena gugus –OH. Fenol bersifat agak asam (lebih asam daripada alkohol). Ketika kehilangan hidrogen dari gugus –OH, ia membentuk ion fenolat, dan mengalami stabilisasi resonansi, yang pada gilirannya membuat fenol menjadi asam yang relatif baik. Juga, itu cukup larut dalam air, karena dapat membentuk ikatan hidrogen dengan air. Namun, fenol menguap lebih lambat dari air.
Apa Perbedaan Antara Alkohol dan Fenol?
Alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus –OH sebagai gugus fungsinya. Fenol adalah hidrokarbon aromatik dan turunan dari benzena. Ini juga merupakan jenis alkohol. Oleh karena itu, perbedaan utama antara alkohol dan fenol adalah bahwa alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus –OH sebagai komponen esensial sedangkan fenol adalah gugus alkohol yang mengandung gugus –OH dan cincin benzena sebagai komponen esensial.
Sebagai perbedaan penting lainnya antara alkohol dan fenol, umumnya, –OH alkohol menempel pada karbon hibridisasi sp3 sedangkan dalam fenol, ia menempel pada sp 2 karbon hibridisasi. Selain itu, fenol adalah asam yang jauh lebih kuat daripada alkohol.
Di bawah ini adalah infografis tentang perbedaan antara alkohol dan fenol.
Ringkasan – Alkohol vs Fenol
Alkohol adalah senyawa organik. Fenol adalah sejenis alkohol dengan beberapa ciri khas. Perbedaan utama antara alkohol dan fenol adalah bahwa alkohol adalah senyawa organik yang mengandung gugus –OH sebagai komponen esensial sedangkan fenol adalah sekelompok alkohol yang mengandung gugus –OH dan cincin benzena sebagai komponen esensial.
