Perbedaan utama antara bioreaktor dan fermentor adalah jenis reaksi biokimia yang terjadi di dalam bejana tertutup. Bioreaktor memfasilitasi semua jenis reaksi biokimia, tetapi fermentor hanya memfasilitasi fermentasi.
Penerapan Bioteknologi dalam industri adalah bidang Sains yang menarik. Aplikasi ini bervariasi dari aplikasi mikroba hingga aplikasi berbasis hewan. Selain itu, aplikasi industri Bioteknologi bervariasi di berbagai bidang utama seperti pertanian, kedokteran, dan berbagai industri. Bioreaktor adalah wadah tertutup di mana kondisi yang diperlukan diciptakan untuk memfasilitasi berbagai jenis reaksi biokimia. Fermentor termasuk dalam kelompok bioreaktor, tetapi khusus untuk melakukan fermentasi saja.
Apa itu Bioreaktor?
Bioreaktor adalah wadah tertutup yang memiliki kemampuan untuk memproses dan memfasilitasi semua jenis reaksi biokimia. Dengan demikian, bioreaktor ini penting dalam berbagai teknik kultur sel untuk memfasilitasi pertumbuhan sel. Sel-sel yang tumbuh di dalam bioreaktor dapat bervariasi dari mikroorganisme bersel tunggal hingga sel tumbuhan dan hewan multiseluler. Pada akhir proses, produk yang diinginkan dapat diekstraksi atau dipisahkan dengan mudah. Oleh karena itu, bioreaktor ini digunakan secara rutin di industri untuk menghasilkan metabolit sekunder seperti obat-obatan, vitamin dan protein.
Ada berbagai jenis bioreaktor berdasarkan reaksi yang difasilitasinya. Jenis utama bioreaktor adalah bioreaktor tangki berpengaduk, bioreaktor airlift, bioreaktor kolom dan bioreaktor unggun kemasan. Selain itu, ada beberapa jenis bioreaktor berdasarkan jenis mekanisme kultur yang digunakan dalam bioreaktor. Jadi, jika bioreaktor melakukan kultur suspensi, mereka dikenal sebagai bioreaktor pertumbuhan tersuspensi. Sebaliknya, jika bioreaktor membentuk biofilm untuk menghasilkan metabolit, mereka disebut sebagai biofilm bioreaktor.
Gambar 01: Bioreaktor
Selanjutnya, kita harus mengoptimalkan nutrisi dan komponen media lainnya dalam sistem bioreaktor, dan mengubah kondisi fisik yang sesuai untuk memfasilitasi pertumbuhan maksimum dan produksi metabolit yang efisien dalam bioreaktor.
Apa itu Fermentor?
Fermentor adalah bioreaktor khusus. Dengan demikian, ia hanya melakukan reaksi fermentasi. Fermentasi adalah proses yang menghasilkan asam dan alkohol dari sumber gula dalam kondisi anaerobik. Sebagian besar industri seperti industri anggur dll banyak menggunakan fermentasi gula untuk menghasilkan asam laktat dan etanol. Dengan demikian, fermentor menggunakan sumber mikroba yang mampu melakukan fermentasi. Mereka termasuk jamur seperti Saccharomyces cerevisiae dan bakteri seperti Acetobacter.
Gambar 02: Fermentor
Fermentasi berlangsung dalam kondisi anaerobik dan pengaturan suhu dan pH sistem. Oleh karena itu, fermentor memiliki saluran masuk dan saluran keluar masing-masing untuk menambah bahan baku dan mengeluarkan produk. Di dalam fermentor, dua jenis fermentasi utama dapat dilakukan seperti fermentasi terendam dan fermentasi permukaan. Dengan demikian, fermentasi terendam di mana sel-sel terendam dalam media dan fermentasi permukaan di mana kultur mikroba terletak longgar di permukaan media fermentor.
Apa Persamaan Antara Bioreaktor dan Fermentor?
- Bioreaktor dan Fermentor adalah sistem tertutup.
- Mereka memfasilitasi reaksi biokimia.
- Faktor seperti suhu, pH, aerasi dan sterilitas mengatur kedua sistem.
- Selain itu, berguna dalam industri untuk menghasilkan berbagai produk biologis
- Keduanya beroperasi dalam produksi skala besar molekul penting industri.
Apa Perbedaan Antara Bioreaktor dan Fermentor?
Perbedaan utama antara bioreaktor dan fermentor adalah jenis reaksi yang difasilitasi oleh setiap sistem tertutup. Bioreaktor memfasilitasi semua jenis reaksi biokimia sementara fermentor memfasilitasi fermentasi. Faktanya, fermentor adalah bioreaktor spesifik yang dirancang untuk reaksi fermentasi yang terjadi dalam kondisi anaerobik. Namun, keduanya, bioreaktor dan fermentor penting secara industri dalam menghasilkan berbagai produk.
Infografik di bawah ini tentang perbedaan antara bioreaktor dan fermentor menggambarkan perbedaan ini sebagai perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Bioreaktor vs Fermentor
Bioreaktor dan fermentor adalah sistem tertutup yang melakukan reaksi biokimia. Perbedaan utama antara bioreaktor dan fermentor adalah bahwa bioreaktor umumnya melakukan semua jenis reaksi biokimia sedangkan fermentor hanya melakukan fermentasi. Dengan demikian, fermentor hanya akan menghasilkan asam seperti asam laktat dan alkohol. Oleh karena itu, kami hanya menggunakan mikroba fermentasi dalam fermentor. Sebaliknya, bioreaktor mampu menghasilkan beragam produk seperti obat-obatan, obat-obatan dan protein. Dengan demikian, keduanya sangat penting dalam industri untuk produksi massal senyawa.
