Perbedaan utama antara asam malonat dan asam suksinat adalah struktur asam malonat memiliki satu atom karbon di antara dua gugus fungsi asam karboksilat, sedangkan asam suksinat memiliki dua atom karbon di antara dua gugus asam karboksilat.
Baik asam malonat dan asam suksinat adalah asam dikarboksilat. Artinya senyawa ini mengandung dua gugus fungsi asam karboksilat per satu molekulnya.
Apa itu Asam Malonat?
Asam malonat adalah senyawa organik, dan merupakan asam dikarboksilat sederhana. Nama IUPAC dari senyawa ini adalah asam propanedioat. Rumus kimia senyawa ini adalah CH2(COOH)2. Massa molar zat ini adalah 104,06 g/mol. Ada bentuk terionisasi dari asam malonat serta ester dan garam yang secara kolektif disebut malonat.
Gambar 01: Struktur Kimia Asam Malonat
Zat asam ini secara alami terdapat dalam banyak makanan seperti buah-buahan dan sayuran. Biasanya, buah jeruk yang ditanam di pertanian mengandung kadar asam malonat yang lebih tinggi daripada yang ditanam melalui pertanian konvensional. Asam ini pertama kali ditemukan oleh ahli kimia Perancis Victor Dessaignes pada tahun 1858 melalui oksidasi asam malat. Kita dapat dengan mudah menentukan struktur asam malonat melalui kristalografi sinar-X.
Gambar 02: Proses Pembuatan Asam Malonat
Secara klasik, asam malonat dapat dibuat menggunakan asam kloroasetat sebagai starter. Kita membutuhkan natrium karbonat dan natrium sianida sebagai reaktan. Pertama, natrium karbonat menghasilkan garam natrium dari asam kloroasetat, yang kemudian bereaksi dengan natrium sianida menghasilkan garam natrium dari asam sianoasetat. Reaksi ini terjadi melalui substitusi nukleofilik. Setelah itu, gugus nitril mengalami hidrolisis bersama dengan natrium hidroksida, membentuk natrium malonat. Kita bisa mendapatkan asam malonat dari zat yang dihasilkan ini melalui pengasaman.
Apa itu Asam Suksinat?
Asam suksinat adalah senyawa asam dikarboksilat yang memiliki rumus kimia (CH2)2(COOH)2. Senyawa ini memiliki dua atom karbon yang memisahkan gugus fungsi asam karboksilat. Nama senyawa ini berasal dari nama Latin succinum, yang mengacu pada "amber." Umumnya, zat ini terjadi dalam bentuk anioniknya ketika berada di organisme hidup. Keadaan anionik ini disebut suksinat. Anion ini memiliki banyak aplikasi biologis sebagai perantara metabolik yang cenderung diubah menjadi fumarat melalui aktivitas enzim suksinat dehidrogenase selama rantai transpor elektron. Proses ini terlibat dalam produksi ATP.
Gambar 03: Struktur Kimia Asam Suksinat
Asam suksinat muncul sebagai zat padat putih tidak berbau yang memiliki rasa sangat asam. Ketika berada dalam larutan berair, asam suksinat cenderung terionisasi, membentuk basa konjugasinya, ion suksinat. Ini adalah asam diprotik, memberikan dua proton ke larutan.
Saat mempertimbangkan produksi asam suksinat skala komersial, rute umum meliputi hidrogenasi asam maleat, oksidasi 1, 4-butanediol, dan karbonilasi etilen glikol. Namun, kami juga dapat memproduksi suksinat menggunakan butana dan maleat anhidrida. Secara historis, orang memperoleh zat asam ini dari amber melalui penyulingan untuk mendapatkan spirit amber.
Apa Perbedaan Asam Malonat dan Asam Suksinat?
Baik asam malonat dan asam suksinat adalah asam dikarboksilat. Itu berarti kedua senyawa ini mengandung dua gugus fungsi asam karboksilat per satu molekul. Perbedaan utama antara asam malonat dan asam suksinat adalah bahwa struktur asam malonat memiliki satu atom karbon di antara dua gugus fungsi asam karboksilat, sedangkan asam suksinat memiliki dua atom karbon di antara dua gugus asam karboksilat.
Infografik berikut menyajikan perbedaan antara asam malonat dan asam suksinat dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Asam Malonat vs Asam Suksinat
Asam malonat dan asam suksinat adalah asam dikarboksilat. Ini berarti kedua senyawa ini mengandung dua gugus fungsi asam karboksilat per satu molekul. Perbedaan utama antara asam malonat dan asam suksinat adalah bahwa struktur asam malonat memiliki satu atom karbon di antara dua gugus fungsi asam karboksilat, sedangkan asam suksinat memiliki dua atom karbon di antara dua gugus asam karboksilat.
