Perbedaan utama antara koloid dan emulsi adalah bahwa koloid dapat terbentuk ketika keadaan materi apa pun (padat, cair atau gas) bergabung dengan cairan sedangkan emulsi memiliki dua komponen cair yang tidak dapat bercampur satu sama lain.
Koloid adalah campuran senyawa (berwujud padat, cair, atau gas) dan cairan. Emulsi adalah salah satu bentuk koloid. Sebuah koloid umumnya mengandung dua komponen; fase kontinu dan fase diskontinu. Fase diskontinyu menyebar ke seluruh fase kontinu.
Apa itu Koloid?
Koloid adalah zat non-kristal homogen yang terdiri dari molekul besar atau partikel ultramikroskopis dari satu zat yang terdispersi melalui zat kedua. Partikel terdispersi tidak mengendap secara spontan karena koloid sangat stabil.
Ada beberapa kategori koloid yang dikelompokkan berdasarkan parameter yang berbeda. Empat kategori utama adalah sebagai berikut:
- Sol – suspensi koloid yang memiliki partikel padat yang terdistribusi dalam cairan
- Emulsi – suspensi koloid yang mengandung kombinasi dua cairan
- Busa – ini terbentuk ketika partikel gas terperangkap dalam cairan atau padatan
- Aerosol – terbentuk ketika partikel padat atau cair menyebar ke seluruh udara
Selain itu, ada tiga bentuk koloid; koloid multimolekul, koloid makromolekul, dan misel. Klasifikasi ini mengkategorikan koloid menurut ukuran partikel dan perilaku partikel tersebut dalam koloid. Koloid multimolekul terbentuk jika molekul-molekul dari suatu senyawa beragregasi ketika kita melarutkan senyawa tersebut dalam pelarut yang sesuai. Dalam koloid makromolekul, partikel individu cukup besar untuk menyebutnya koloid. Dalam misel, mengandung agregat molekul dalam larutan koloid, seperti yang dibentuk oleh deterjen (secara melingkar).
Apa itu Emulsi?
Emulsi adalah dispersi halus tetesan kecil dari satu cairan ke cairan lain yang tidak larut atau bercampur. Oleh karena itu, ini adalah campuran dua cairan yang tidak dapat bercampur satu sama lain. Mereka adalah jenis koloid. Meskipun kedua istilah ini digunakan secara bergantian, istilah emulsi secara khusus menjelaskan campuran dua cairan yang membentuk koloid.
Gambar 01: Pembentukan Emulsi
Emulsi memiliki dua fase; fase kontinu dan fase diskontinu. Fase diskontinyu didistribusikan ke seluruh fase kontinu. Jika fase kontinu adalah air, maka koloid adalah hidrokoloid. Batas antara dua cairan dalam emulsi adalah "antarmuka".
Emulsi memiliki tampilan keruh. Itu karena memiliki antarmuka fase yang dapat menghamburkan berkas cahaya yang melewati emulsi. Ketika semua sinar cahaya dihamburkan secara merata, emulsi muncul sebagai cairan putih.
Apa Perbedaan Koloid dan Emulsi?
Koloid vs Emulsi |
|
| Koloid adalah zat non-kristal homogen yang terdiri dari molekul besar atau partikel ultramikroskopis dari satu zat yang terdispersi melalui zat kedua. | Emulsi adalah dispersi halus tetesan kecil dari satu cairan ke cairan lain yang tidak larut atau bercampur. |
| Komponen | |
| Koloid dapat terbentuk ketika wujud materi apa pun (padat, cair, atau gas) bergabung dengan cairan. | Emulsi memiliki dua komponen cair yang tidak dapat bercampur satu sama lain. |
Ringkasan – Koloid vs Emulsi
Emulsi adalah bentuk koloid. Bentuk lain dari koloid termasuk sol, busa dan aerosol. Perbedaan antara koloid dan emulsi adalah bahwa koloid dapat terbentuk ketika setiap keadaan materi (padat, cair atau gas) bergabung dengan cairan sedangkan emulsi memiliki dua komponen cair yang tidak dapat bercampur satu sama lain.
