Perbedaan Etanol dan Asam Etanoat

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:42

Perbedaan Kunci – Etanol vs Asam Etanoat

Meskipun Etanol dan Asam Etanoat memiliki nama yang mirip, perbedaan utama dapat diamati di antara keduanya karena keduanya adalah senyawa organik berbeda yang mengandung dua gugus fungsi berbeda. Etanol adalah anggota paling sederhana kedua dari keluarga alkohol sedangkan asam etanoat adalah anggota paling sederhana kedua dari kelompok asam karboksilat. Keduanya hanya mengandung dua atom Karbon di samping gugus fungsi yang ada dalam molekul. Ketika kita membandingkan sifat kimianya; keduanya digunakan sebagai pelarut organik dan memiliki bau yang khas. Sebaliknya, asam etanoat lebih asam daripada etanol.

Apa itu Etanol?

Nama umum etanol adalah etil alkohol. Gugus fungsinya adalah gugus hidroksil (gugus -OH). Semua sifat kimia seperti reaktivitas, keasaman atau kebasaan bergantung pada gugus fungsi. Etanol memiliki bau yang sangat ringan, dan merupakan senyawa yang mudah menguap. Etanol sangat penting dalam aplikasi industrinya; itu adalah pelarut yang aman, sumber bahan bakar, digunakan untuk memproduksi obat-obatan dan kosmetik dan merupakan komponen utama dalam minuman beralkohol. Etanol dapat diproduksi di dalam negeri dengan memanfaatkan limbah pertanian seperti jagung, tebu, atau rerumputan.

Apa itu asam etanoat?

Nama yang paling umum digunakan untuk asam etanoat adalah asam asetat. Ini adalah cairan tidak berwarna dengan rasa asam yang khas dan bau yang menyengat. Ini memiliki rumus molekul CH_{3COOH. Bentuk asam etanoat yang tidak diencerkan disebut "asam asetat glasial" dan kira-kira sekitar 3-9% dari volume asam digunakan untuk membuat cuka. Asam etanoat dianggap sebagai asam lemah; tapi, itu korosif dan bisa menyerang kulit.}

Apa perbedaan antara Etanol dan Asam Etanoat?

Karakteristik Etanol dan Asam Etanoat:

Grup Fungsional:

Etanol: Gugus hidroksil (gugus -OH) adalah gugus fungsional dalam etanol. Ini adalah sifat khas alkohol. Semua alkohol memiliki setidaknya satu gugus –OH dalam strukturnya.

Asam etanoat: Gugus fungsi dalam asam etanoat adalah gugus –COOH. Ini umum untuk semua asam karboksilat.

Properti:

Etanol: Etanol adalah alkohol monohidrat dengan bau manis yang mendidih pada 78,5 °C. Ini adalah satu-satunya hidrokarbon yang larut dalam air dalam semua proporsi. Etanol bereaksi dengan KMnO4 basa menghasilkan asam etanoat sedangkan asam etanoat tidak bereaksi dengan KMnO4 basa.

Asam etanoat: Ini adalah asam monoprotik lemah dalam larutan berair (pKa=4,76). Asam asetat cair adalah pelarut polar seperti air. Ini melarutkan cairan polar seperti gula dan garam, dan cairan non-polar seperti minyak dan elemen seperti belerang dan yodium. Hal ini mudah dan benar-benar larut dengan kloroform air, dan heksana. Asam asetat memiliki bau menyengat yang kuat.

Menggunakan:

Etanol: Etanol terdapat dalam minuman beralkohol dan juga digunakan sebagai bahan bakar nabati untuk mobil. Ini adalah pelarut yang baik yang dapat melarutkan banyak larutan organik yang tidak larut dalam air. Etanol digunakan untuk memproduksi banyak parfum, kosmetik, dan pernis dalam industri cat.

Etanol sebagai bahan bakar:

CH₃CH₂OH + 3O₂ → 2CO ₂ + 3H_2O

Asam etanoat: Asam asetat digunakan sebagai reagen kimia untuk memproduksi bahan kimia lainnya. Ini digunakan dalam jumlah yang lebih besar untuk menghasilkan monomer vinil asetat; vinil asetat dapat dipolimerisasi untuk menghasilkan polivinil klorida atau polimer lainnya. Selain itu, asam asetat digunakan untuk menghasilkan ester yang digunakan dalam tinta, lukisan dan pelapis. Anhidrida asetat adalah senyawa kimia penting lainnya yang dapat disintesis dengan mengondensasi dua molekul asam asetat. Sejumlah kecil asam etanoat digunakan untuk memproduksi cuka rumah tangga.

Keasaman:

Etanol: Etanol tidak bereaksi dengan Natrium bikarbonat (NaHCO) atau mengubah warna kertas lakmus biru. Oleh karena itu, asamnya kurang dari asam etanoat.

Asam etanoat: Asam etanoat adalah asam lemah yang bereaksi dengan Natrium bikarbonat (NaHCO) melepaskan gas CO2. Juga, mengubah lakmus biru menjadi merah.

Image Courtesy: "Etanol-3D-bola". (Domain Publik) melalui Wikimedia Commons “bola 3D dimer asam asetat” oleh Jynto (bicara) – Karya sendiri. (CC0) melalui Wikimedia Commons