Perbedaan utama antara asam etanoat dan asam propanoat adalah molekul asam etanoat mengandung dua atom karbon, sedangkan molekul asam propanoat mengandung tiga atom karbon.
Asam etanoat dan asam propanoat keduanya merupakan asam karboksilat yang memiliki gugus fungsi –COOH. Istilah asam etanoat dan asam propanoat adalah nama IUPAC dan asam asetat dan asam propionat masing-masing adalah nama umum.
Apa itu Asam Etanoat?
Asam etanoat atau asam asetat adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia CH3COOH. Senyawa ini merupakan asam karboksilat paling sederhana kedua. Ia memiliki gugus metil yang terikat pada asam karboksilat. Nama IUPAC sistemik asam asetat adalah asam etanoat. Mengenai sifat-sifatnya, asam etanoat ada sebagai cairan tidak berwarna yang memiliki bau tajam seperti cuka. Selain itu, asam ini juga memiliki rasa asam yang khas. Selain itu, secara kimia, asam etanoat adalah asam lemah karena terdisosiasi sebagian dalam larutan berair. Massa molar asam asetat adalah 60,05 g/mol. Basa konjugasi asam ini adalah ion asetat.
Gambar 01: Penampilan Asam Etanoat
Dalam bentuk padatnya, asam asetat membentuk rantai dengan menghubungkan molekul melalui ikatan hidrogen. Pada fase uapnya terdapat dimer asam asetat. Selanjutnya, dalam keadaan cair, itu adalah pelarut protik hidrofilik. Selain itu, pada kondisi pH fisiologis, senyawa ini ada dalam bentuk terionisasi penuh sebagai asetat. Kami dapat memproduksi asam asetat dalam jalur fermentasi sintetis dan bakteri. Selain itu, dalam rute sintetis, asam asetat diproduksi melalui karbonilasi metanol.
Kami dapat memproduksi asam asetat secara industri melalui jalur sintetis atau jalur biologis. Sebagai contoh, kita dapat memproduksi asam asetat melalui karbonilasi metanol, dan kita dapat memproduksi asam ini melalui fermentasi biji-bijian seperti sari apel, menggunakan kentang tumbuk, beras, dll.
Apa itu Asam Propanoat?
Asam propanoat atau asam propionat adalah asam karboksilat sederhana ketiga, yang memiliki rumus kimia CH3CH2CO 2H. Senyawa ini memiliki tiga atom karbon per molekul asam propionat. Massa molar senyawa ini adalah 74,079 g/mol. Asam propionat ada sebagai cairan berminyak tidak berwarna pada suhu standar. Selanjutnya, senyawa ini memiliki bau tengik yang menyengat. Asam propionat dapat larut dengan air, dan kita dapat menghilangkannya dari air dengan menambahkan garam.
Gambar 02: Asam Propanoat
Dalam fase cair dan uap, asam propionat terjadi sebagai dimer. Selanjutnya, kami dapat memproduksi asam ini dalam skala industri melalui hidrokarboksilasi etilen dengan adanya katalis. Biasanya katalis yang kami gunakan adalah senyawa nikel karbonil.
Apa Perbedaan Asam Etanoat dan Asam Propanoat?
Asam etanoat dan asam propanoat masing-masing adalah nama IUPAC untuk asam asetat dan asam propionat. Perbedaan utama antara asam etanoat dan asam propanoat adalah bahwa molekul asam etanoat mengandung dua atom karbon, sedangkan molekul asam propanoat mengandung tiga atom karbon. Massa molar asam etanoat adalah 60,05 g/mol sedangkan massa molar asam propanoat adalah 74.079 g/mol. Selain itu, asam etanoat adalah cairan tidak berwarna sedangkan asam propanoat adalah cairan berminyak yang tidak berwarna.
Infografik di bawah ini menunjukkan lebih banyak perbedaan antara asam etanoat dan asam propanoat dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Asam Etanoat vs Asam Propanoat
Asam etanoat dan asam propionat adalah senyawa asam karboksilat. Perbedaan utama antara asam etanoat dan asam propanoat adalah bahwa molekul asam etanoat mengandung dua atom karbon, sedangkan molekul asam propanoat mengandung tiga atom karbon.
