Kertas Perkamen vs Kertas Kue
Satu hal yang banyak dibicarakan dalam memanggang seperti telur, tepung, gula, mentega, dan tepung adalah kertas roti. Ini adalah kertas yang digunakan untuk melapisi sisi loyang saat memanggang kue agar kue tidak lengket di loyang. Ini juga merupakan kertas yang digunakan secara luas untuk menggulung kue dan kue kering karena tahan lembab dan tahan minyak. Ada istilah lain yang digunakan untuk produk serupa yang disebut kertas perkamen yang membingungkan banyak orang yang baru mengenal seni memanggang. Artikel ini mencoba mencari tahu perbedaan antara kertas roti dan kertas roti jika ada.
Apa itu Kertas Kue?
Baking paper adalah kertas high-density khusus yang bentuknya semi-transparan dan tidak lengket. Ini diperlakukan secara kimia dengan asam untuk membuatnya kuat dan tahan terhadap air dan minyak. Dalam beberapa kasus, kertas roti juga dilapisi dengan silikon atau lapisan lain yang berbahan dasar minyak.
Apa itu Kertas Perkamen?
Kertas perkamen adalah kertas yang digunakan dalam memanggang untuk berbagai keperluan. Mereka sangat penting untuk mencegah kue menempel di permukaan panci tempat mereka dipanggang karena memberikan permukaan yang tidak lengket. Ini adalah kertas sekali pakai yang digunakan untuk menggulung kue kering dan kue kering karena juga tahan terhadap minyak dan tidak menimbulkan masalah dengan rasa dan aroma produk yang dipanggang.
Apa perbedaan antara Kertas Kue dan Kertas Perkamen?
• Tidak ada perbedaan antara kertas roti dan kertas roti, dan kedua istilah ini dapat dipertukarkan.
• Banyak koki lebih suka menyebut kertas yang digunakan untuk melapisi loyang sebagai kertas roti, sementara yang lain lebih suka menyebutnya kertas roti.
• Kedua kertas ini dibuat anti lengket dengan menggunakan lapisan silikon atau produk sejenis lainnya.
