Panggang vs Steak
Tidak ada orang yang diizinkan menjadi Presiden yang tidak mengerti babi. Demikian disampaikan Presiden AS ke-33, Henry S. Truman. Ini cukup untuk mencerminkan pentingnya daging babi di negara ini. Ada juga daging sapi yang tak kalah digandrungi masyarakat. Panggang dan steak adalah istilah populer untuk menyebut daging sapi yang dikonsumsi orang setelah dimasak melalui pemanggangan, pemanggangan, atau pemanggangan. Banyak orang masih bingung antara daging panggang dan steak karena tampaknya mengacu pada daging hewan atau babi yang sama. Artikel ini mencoba menghilangkan kebingungan dengan menyoroti perbedaan antara daging panggang dan steak.
Steak
Steak adalah irisan daging tebal yang dipotong melintang otot. Bisa dengan atau tanpa tulang. Ini adalah potongan berkualitas tinggi seperti prime rib, rib eye, atau sirloin yang dimasak dengan cepat di atas panggangan dengan api besar. Steak adalah kata yang dikhususkan untuk daging sapi meskipun bisa juga digunakan untuk daging yang diperoleh dari domba atau babi. Di AS dan Eropa, orang hanya memikirkan daging sapi ketika berbicara tentang steak.
Panggang
Panggang adalah potongan besar dari hewan yang disajikan setelah dipanggang pada suhu sekitar 350 °F dan dimaksudkan untuk digunakan beberapa orang. Itu dimasak secara keseluruhan dan dibagi menjadi beberapa bagian, untuk melayani banyak orang. Panggang dibuat dengan menggunakan oven panas kering yang membutuhkan potongan yang empuk karena daging yang keras tidak dapat dimasak dengan benar di atas api kering.
Apa Bedanya Roast dan Steak?
• Panggang adalah potongan daging yang lebih besar yang dimaksudkan untuk dimasak secara keseluruhan dengan panas kering oven, untuk disajikan kepada banyak orang.
• Steak adalah irisan daging tebal yang dipotong cukup rendah, melintang di atas otot, agar daging empuk dan dimasak dengan cepat di atas panggangan dengan api besar.
