Kebab vs Souvlaki
Apakah ini waktunya untuk makan siang sebentar atau makan malam di pinggir jalan di malam hari, kebab atau Souvlaki bisa menjadi makanan pembuka atau camilan yang enak. Ada banyak pecinta makanan ini yang bisa makan banyak kebab dan Souvlaki memperlakukannya sebagai hidangan utama. Ada banyak kesamaan dalam kedua hidangan daging ini sehingga membingungkan banyak orang ketika disajikan salah satu dari keduanya. Namun, ada banyak variasi kebab dan juga ciri khasnya yang membedakannya dari Souvlaki. Artikel ini membahas lebih dekat kedua makanan lezat tersebut.
Kebab
Potongan kecil daging empuk tanpa tulang ditusukkan di atas tusuk sate dan kemudian dipanggang atau dipanggang di atas api. Ada banyak jenis kebab yang berbeda untuk disesuaikan dengan resep tertentu, tetapi pada umumnya, kebab dibuat dengan potongan daging yang empuk atau daging yang ditumbuk yang digoreng di atas wajan besar. Legenda mengatakan bahwa asal-usul kebab ditelusuri kembali ke zaman Chenghiz Khan dan tentaranya yang menggunakan pedang atau belati mereka untuk memanggang hewan liar setelah memasukkan potongan-potongan kecil di atas api langsung. Kebab hari ini sangat lezat sehingga meleleh di mulut seseorang. Mereka disukai oleh satu dan semua. Kebab telah menjadi bagian dari budaya Timur Tengah, Asia Selatan dan Tengah, dan bahkan beberapa bagian Eropa. Saat ini umum untuk beberapa restoran di AS dan Inggris untuk menyajikan kebab sebagai makanan ringan atau makanan pembuka kepada pelanggan mereka. Sementara daging domba secara tradisional digunakan untuk membuat kebab, saat ini daging sapi, kambing, ayam atau daging lainnya dapat digunakan untuk membuat kebab.
Souvlaki
Souvlaki adalah hidangan tradisional Yunani yang terbuat dari daging yang dipanggang di atas tusuk sate. Ini juga disebut sebagai kebab Yunani. Ini sebagian besar potongan daging tetapi kadang-kadang bahkan sayuran disajikan dengan cara ini. Adalah umum bagi orang untuk memakannya langsung dari tusuk sate di restoran pinggir jalan meskipun kebab ini juga disajikan di dalam pita sebagai sandwich atau di piring untuk dimakan langsung. Di Yunani, Souvlakia (jamak dari Souvlaki) adalah makanan cepat saji yang sangat populer, dan juga sangat murah. Ini dapat disiapkan dengan sangat cepat sehingga disukai oleh orang-orang sebagai camilan. Kata Souvlaki berasal dari bahasa Yunani Souvla yang berarti tusuk sate. Orang Yunani lebih suka menggunakan daging babi untuk membuat Souvlaki meskipun restoran biasanya menggunakan daging domba dan ayam agar sesuai dengan selera wisatawan.
Apa Bedanya Kebab dan Souvlaki?
• Baik kebab maupun Souvlaki adalah hidangan yang terbuat dari daging yang dipanggang dengan tusuk sate, namun kebab diyakini berasal dari Timur Dekat, Souvlaki dianggap berasal dari Yunani.
• Souvlaki diasinkan berbeda dari kebab.
• Souvlaki secara tradisional terbuat dari daging babi di Yunani sedangkan daging domba digunakan untuk menyiapkan kebab di masa lalu.
• Souvlaki juga disajikan sebagai sandwich pita, sedangkan kebab disajikan dalam piring, untuk dimakan bersama Roti atau dimakan sendiri.
• Bumbu yang digunakan untuk Souvlaki berbeda dan Bawang Putih merupakan bagian integral dari Souvlaki.
