Arabika vs Robusta
Meskipun terdengar asing, Arabika dan Robusta adalah dua spesies atau jenis kopi utama yang ditanam dan dikonsumsi di seluruh dunia. Kebanyakan orang hanya memikirkan espresso atau secangkir kopi buatan sendiri yang memberi mereka suntikan energi untuk memulai hari mereka. Mereka bahkan tidak mengetahui dua jenis kopi ini. Bagi yang belum tahu, sulit membedakan kedua varietas kopi ini karena sangat mirip. Namun, ada perbedaan rasa dan aroma, selain perbedaan lain, yang akan dibicarakan dalam artikel ini.
Robusta
Hampir seperlima kopi yang diproduksi dan dikonsumsi di dunia adalah Robusta. Asal-usul biji kopi ini ditelusuri ke Ethiopia dan Afrika barat dan tengah dianggap sebagai daerah asli untuk varietas kopi ini. Itu diakui sebagai varietas kopi hanya pada akhir abad ke-19. Kebetulan merupakan tanaman berbunga dengan dua sub varietas yang disebut Nganda dan Robusta. Tanaman ini tumbuh menjadi semak yang kuat dengan tinggi sekitar 10m dan bunganya menghasilkan buah ceri yang setelah masak menghasilkan biji kopi. Tanaman kuat dan tidak mudah terserang hama. Inilah sebabnya mengapa membutuhkan sedikit pestisida.
Saat ini, Vietnam adalah negara yang memproduksi kopi Robusta dalam jumlah maksimum meskipun Brasil adalah produsen kopi terbesar di dunia.
Arabika
Kopi Arabika adalah jenis kopi yang sangat populer yang diyakini berasal dari Arab. Ini juga disebut sebagai kopi Gunung karena ditanam di pegunungan Ethiopia. Meski mengandung lebih sedikit kafein, Kopi Arabika dianggap sangat enak oleh pecinta kopi di seluruh dunia. Ini adalah tanaman berbunga putih yang tumbuh hingga ketinggian 9-12 meter. Buahnya berwarna merah dan setelah masak, menghasilkan dua biji kopi.
Arabika vs Robusta
• Arabica dianggap lebih beraroma daripada Robusta
• Hampir 20% produksi kopi dunia adalah Robusta
• Robusta rasanya lebih pahit daripada Arabica, itulah sebabnya Arabica lebih banyak ditanam daripada Robusta. Ini karena kandungan kafein yang lebih tinggi di Robusta.
• Robusta digunakan untuk membuat kopi instan
• Seperti namanya, Robusta kuat dan membutuhkan pestisida jauh lebih sedikit daripada Arabika
• Budidaya dan panen Robusta lebih mekanis daripada Arabika. Artinya budidaya Arabika menghasilkan lebih banyak kesempatan kerja bagi masyarakat lokal
• Robusta tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah dari Arabika yang dapat tumbuh pada ketinggian hampir 8000 kaki.
• Robusta lebih murah dari kopi arabika
• Sebelum disangrai, biji Arabika berwarna hijau lebih gelap dari biji Robusta
• Biji kopi robusta berbentuk bulat, sedangkan biji arabika berbentuk memanjang dan pipih
• Arabica memiliki rasa buah, sedangkan Robusta memiliki rasa earthy
• Robusta terlalu kuat untuk dijual sebagai Robusta 100%, dan tersedia dalam campuran
• Robusta memiliki 2,2% kafein, sedangkan Arabika memiliki 1,2% kafein
