Dadu vs Cincang
Dipotong dadu dan dicincang adalah kata-kata yang biasa terdengar dan dibicarakan saat membahas seni kuliner. Faktanya, memotong dan memotong adalah teknik untuk memotong bawang, tomat, dan barang-barang serupa lainnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil sesuai dengan persyaratan resep. Ada teknik lain yang disebut cincang yang membuat seseorang semakin bingung dan dia tidak dapat mengingat bagaimana melanjutkannya ketika sebuah resep meminta untuk memotong bawang dan yang lain meminta untuk memotong tomat. Mari kita perjelas situasinya untuk selamanya.
potong dadu
Dicing adalah teknik yang memungkinkan bahan makanan dipotong kecil-kecil, untuk memperlihatkan bagian dalamnya dan untuk melepaskan rasa. Sebenarnya, dicing adalah cara memotong sayuran menjadi kubus kecil agar mudah dimakan setelah dikukus, digoreng, atau dipanggang. Misalnya, jika tomat yang harus dipotong dadu, Anda hanya perlu memotong tomat menjadi empat bagian dengan menahannya di talenan dan memotongnya dua kali dengan pisau di sepanjang diameternya. Jika mentimun yang harus Anda potong dadu, kupas kulitnya lalu potong menjadi dua bagian panjangnya dan kemudian potong kedua bagian menjadi dua bagian lagi. Dadu juga merupakan kata yang digunakan untuk menggambarkan potongan atau balok yang dipotong. Dicing membuat potongan berukuran sama sehingga memudahkan memasak.
Cincang
Memotong adalah salah satu teknik pemotongan penting yang sering digunakan untuk menyiapkan sayuran dalam ukuran yang tepat sebelum dimasak dalam banyak resep. Memotong membuat potongan sayuran menjadi lebih kecil. Potongan-potongan ini sebagian besar digunakan dalam sup atau salad sedemikian rupa sehingga mereka menyatu dengan bahan lain dan tetap mempertahankan rasa mereka untuk diidentifikasi oleh selera kita. Potongan cincang berukuran kecil, tetapi kami tidak ingin potongan ini hilang seperti halnya chutney dan hiasan.
Apa perbedaan antara potong dadu dan cincang?
• Memotong dan memotong keduanya adalah teknik pemotongan yang memperlihatkan permukaan bagian dalam sayuran, tetapi pemotongan menghasilkan kubus yang lebih besar, pemotongan menghasilkan potongan kecil sayuran.
• Dicing menghasilkan kubus sedangkan potongan yang dihasilkan setelah copping memiliki ukuran yang tidak beraturan.
• Memotong membutuhkan pemotongan yang kuat melalui pisau sedangkan memotong tidak membutuhkan banyak kekuatan.
• Sup dan salad membutuhkan potongan yang lebih kecil. Ini berarti potongan harus dibuat dengan memotong. Di sisi lain, dicing digunakan untuk menyiapkan sayuran untuk resep biasa.
• Apakah memotong atau memotong, tujuan dasarnya adalah untuk melepaskan rasa sayuran dan memotongnya menjadi beberapa bagian untuk memudahkan memasaknya dan juga membuatnya lebih mudah untuk dimakan.
