Makanan Cina vs Jepang
China dan Jepang sebenarnya bukan tetangga, tetapi keduanya adalah raksasa dalam kesopanan bangsa-bangsa, di seluruh dunia, apalagi Asia. Jika Cina kebetulan menjadi salah satu peradaban tertua di dunia, Jepang tidak jauh di belakang. Kedua negara Asia ini memiliki pengaruh budaya satu sama lain meskipun ada invasi Jepang ke daratan Cina pada awal abad ke-20. Untuk orang barat, makanan Jepang dan Cina mungkin tampak sangat mirip (yang wajar mengingat pengaruh budaya timbal balik). Namun, ada perbedaan halus juga yang akan disorot dalam artikel ini.
Makanan Cina
China adalah negara yang sangat besar untuk memiliki satu masakan. Bahkan, itu dibagi menjadi 8 wilayah yang menandakan 8 masakan berbeda di satu negara. Namun, ada benang merah yang berlaku di semua masakan yang berbeda ini. Secara umum, makanan Cina penuh dengan sayuran dan orang-orang di Cina menganggap sayuran itu sendiri sebagai makanan lengkap tanpa harus memikirkan roti dan nasi. Orang Cina lebih suka menggoreng hidangan mereka dan ini membuat makanan mereka sedikit berminyak. Mi dan kacang kedelai mendominasi masakan Cina, dan mereka juga menyukai nasi. Masakan Cina cenderung menghindari makanan manis.
Makanan Jepang
Salah satu hidangan Jepang yang langsung terlintas di benak seseorang ketika berbicara tentang makanan Jepang adalah Sushi. Sushi adalah hidangan tradisional Jepang yang dibuat dengan nasi dan makanan laut, terutama ikan salmon. Ikan dan nasi tampaknya menjadi pilihan yang disukai kebanyakan orang Jepang dan makanan Jepang kebanyakan direbus dan dikukus sehingga lebih sehat daripada makanan Cina. Orang Jepang tidak menggoreng makanan mereka dan percaya pada pemanggangan yang memasak makanan dengan cepat pada suhu tinggi dengan beberapa bagian yang tersisa mentah. Orang Jepang suka makan bahkan bagian mentah dari masakan mereka. Rumput laut terlihat digunakan di banyak masakan Jepang sementara produk susu tidak dominan dalam masakan Jepang.
Apa perbedaan Chinese Food dan Japanese Food?
• Makanan Cina lebih berminyak daripada makanan Jepang. Ini karena orang Cina menumis atau menggoreng banyak masakan mereka sementara orang Jepang lebih suka mengukus atau merebus masakan mereka
• Orang Cina memasak makanan mereka secara perlahan, dan pada suhu rendah sementara orang Jepang lebih suka memanggang pada suhu tinggi yang memasak makanan lebih cepat tetapi membiarkan bagian dalamnya tidak matang atau mentah
• Masakan Cina lebih pedas daripada masakan Jepang, dan lebih banyak menggunakan bumbu dan rempah-rempah daripada masakan Jepang
• Masakan Jepang memiliki pengaruh barat sedangkan masakan Cina telah dipengaruhi oleh masakan Muslim sebagian karena jalur sutra
• Makanan Cina kurang manis dibandingkan makanan Jepang pada umumnya
