Minyak vs Lemak
Lemak dan minyak penting bagi tubuh kita. Karena itu, mereka harus menjadi bagian utama dalam diet kita. Namun, ada jenis minyak lain yang memiliki kegunaan lain dan tidak cocok untuk dimakan.
Minyak
Minyak adalah istilah umum yang digunakan untuk menunjukkan minyak nabati, minyak petrokimia, minyak esensial dan minyak sintetis. Minyak adalah zat cair yang memiliki konsistensi lebih kental daripada air. Itu tidak larut dalam air, tetapi dapat larut dalam minyak atau pelarut organik lainnya. Minyak memiliki kerapatan yang lebih kecil daripada air; oleh karena itu, ia mengapung di atas air. Minyak diproduksi oleh hewan dan tumbuhan melalui proses metabolisme mereka. Minyak nabati dibuat dengan mengekstraksi minyak yang dihasilkan oleh metabolisme pada tanaman.
Minyak esensial adalah cairan yang diekstraksi dari berbagai bagian tanaman. Distilasi sering digunakan untuk tujuan ini. Bunga, daun, kulit kayu, biji, akar, dan elemen lain dari beberapa tanaman mengandung senyawa bermanfaat, yang dapat diekstraksi sebagai cairan. Ekstrak ini tidak berwarna atau memiliki warna agak pucat dan sangat pekat. Oleh karena itu, mereka harus diencerkan sebelum digunakan dalam aplikasi. Mereka digunakan untuk tujuan pengobatan, memasak, untuk kosmetik dan parfum dll. Menghirup atau mengoleskan minyak esensial pada kulit memberikan berbagai manfaat terapi mental dan fisik. Antibakteri, antivirus, anti-inflamasi, anti-alergi, antiseptik, analgesik, diuretik adalah beberapa sifat minyak esensial dari ratusan di antaranya. Melati, kayu manis, lemon, mawar, cengkeh, lada hitam, jahe adalah beberapa tanaman yang biasa digunakan untuk mengekstrak minyak atsiri.
Minyak pewangi merupakan campuran dari zat sintetis, atau terkadang bisa berupa campuran minyak atsiri dan zat sintetis. Terkadang dibuat agar berbau seperti sesuatu yang alami, dan terkadang diformulasikan untuk menciptakan aroma baru.
Minyak petrokimia adalah campuran hidrokarbon yang dapat ditemukan dalam bentuk cair pada suhu kamar. Minyak bisa dalam berbagai bentuk seperti minyak mineral, minyak mentah, dll. Kecuali komponen gas dalam minyak bumi, sisa campurannya dikenal sebagai minyak mentah. Ini adalah cairan, dan alkana, sikloalkana, hidrokarbon aromatik terutama ditemukan dalam minyak mentah.
Minyak digunakan untuk berbagai keperluan. Mereka banyak digunakan dalam kosmetik, lukisan, sebagai pelumas, sebagai bahan bakar, untuk memasak, dan sebagai bahan untuk banyak produk lainnya.
Gemuk
Lemak adalah molekul organik. Ada berbagai jenis lemak. Mereka berasal dari asam lemak dan gliserol. Asam lemak yang berbeda memiliki jumlah atom karbon yang berbeda. Tergantung pada jenis asam lemak, struktur kimia lemak bervariasi. Juga, sifat-sifat lemak apapun bervariasi dengan asam lemak. Molekul lemak adalah trimester gliserol yang dikenal sebagai trigliserida. Oleh karena itu, lemak memiliki ikatan ester.
Lemak dapat dikategorikan menjadi dua yaitu lemak jenuh dan tidak jenuh. Dalam lemak jenuh, semua asam lemak mengandung jumlah maksimum atom hidrogen, yang terhubung ke atom karbon. Dalam lemak tak jenuh, asam lemak mengandung ikatan rangkap. Lemak larut dalam pelarut organik, tetapi tidak larut dalam air.
Lemak penting dalam tubuh kita, karena membantu menyerap vitamin A, D, E dan K yang larut dalam lemak. Ini berfungsi sebagai penyimpan energi dalam tubuh kita dan penting untuk menjaga kesehatan rambut dan kulit.
Minyak vs Lemak
