Etil Alkohol vs Etanol
Etil alkohol dan etanol adalah dua nama yang diberikan untuk menunjukkan zat yang sama. Etil alkohol adalah nama umum dan etanol adalah nama IUPAC. Alkohol diberi nama dengan akhiran –ol menurut tata nama IUPAC. Pertama, rantai karbon kontinu terpanjang dimana gugus hidroksil terikat langsung harus dipilih. Kemudian nama alkana yang sesuai diubah dengan menghilangkan akhiran e dan menambahkan akhiran ol. Ciri khas dari keluarga alkohol adalah adanya gugus fungsi –OH (gugus hidroksil). Biasanya, gugus –OH ini terikat pada karbon hibridisasi sp3. Etanol adalah alkohol yang lebih kecil. Karena gugus –OH terikat pada atom karbon dengan dua hidrogen, etanol adalah alkohol primer.
Alkohol memiliki titik didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sesuai. Alasan untuk ini adalah adanya interaksi antarmolekul antara molekul alkohol melalui ikatan hidrogen. Jika gugus R kecil, alkohol dapat bercampur dengan air, tetapi ketika gugus R menjadi lebih besar, alkohol cenderung hidrofobik. Alkohol bersifat polar. Ikatan C-O dan ikatan O-H berkontribusi pada polaritas molekul. Polarisasi ikatan O-H membuat hidrogen sebagian positif dan menjelaskan keasaman alkohol. Alkohol adalah asam lemah, dan keasamannya mendekati air. –OH adalah gugus pergi yang buruk, karena OH– adalah basa kuat. Namun, protonasi alkohol mengubah gugus pergi yang buruk –OH menjadi gugus pergi yang baik (H2O). Karbon, yang terikat langsung pada gugus –OH, sebagian positif; oleh karena itu, rentan terhadap serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen menjadikannya basa dan nukleofilik.
Etil Alkohol
Etil alkohol umumnya dikenal sebagai etanol. Etanol adalah alkohol sederhana dengan rumus molekul C2H5OH. Ini adalah cairan bening, tidak berwarna dengan bau yang khas. Selanjutnya, etanol adalah cairan yang mudah terbakar. Titik leleh etanol adalah -114.1 oC, dan titik didihnya adalah 78,5 oC. Etanol bersifat polar karena perbedaan elektronegativitas antara oksigen dan hidrogen pada gugus –OH. Juga, karena gugus –OH, ia memiliki kemampuan untuk membentuk ikatan hidrogen.
Etil alkohol digunakan sebagai minuman. Menurut persentase etanol, ada berbagai jenis minuman seperti anggur, bir, wiski, brendi, arak, dll. Etanol dapat dengan mudah diperoleh dengan proses fermentasi gula menggunakan enzim zymase. Enzim ini secara alami terdapat pada khamir, sehingga pada respirasi anaerob, khamir dapat menghasilkan etanol. Etanol beracun bagi tubuh, dan diubah menjadi asetaldehida di hati, yang juga beracun. Selain sebagai minuman, etanol dapat digunakan sebagai antiseptik untuk membersihkan permukaan dari mikro organisme. Ini terutama digunakan sebagai bahan bakar dan aditif bahan bakar di kendaraan. Etanol larut dengan air, dan juga berfungsi sebagai pelarut yang baik.
Apa perbedaan antara Etil Alkohol dan Etanol?
• Bahan kimia yang dialamatkan oleh kedua nama tersebut adalah sama.
• Etil alkohol adalah nama umum sedangkan etanol adalah nama IUPAC.
