Hidrolisis vs Dehidrasi
Air sangat penting untuk kelangsungan hidup makhluk hidup. Ini memiliki banyak kegunaan. Ketika air tidak dalam jumlah yang cukup, itu mempengaruhi banyak reaksi penting dalam tubuh.
Hidrolisis
Ini adalah reaksi pemutusan ikatan kimia menggunakan molekul air. Selama reaksi ini, molekul air terpecah menjadi proton dan ion hidroksida. Kemudian kedua ion ini ditambahkan ke dua bagian molekul di mana ikatan itu putus. Sebagai contoh, berikut ini adalah ester. Ikatan ester antara –CO dan –O.
Dalam hidrolisis, proton dari air ditambahkan ke sisi –O, dan ion hidroksida ditambahkan ke sisi –CO. Oleh karena itu, sebagai hasil hidrolisis, alkohol dan asam karboksilat akan terbentuk yang merupakan reaktan ketika membentuk ester.
Hidrolisis penting untuk memecah polimer yang dibuat dengan polimerisasi kondensasi. Polimerisasi kondensasi adalah jenis reaksi kimia di mana molekul kecil berkumpul untuk membentuk molekul tunggal yang besar. Reaksi berlangsung dalam dua kelompok fungsional dalam molekul. Ciri khas lain dari reaksi kondensasi adalah, selama reaksi, molekul kecil seperti air hilang. Jadi, hidrolisis adalah proses reversibel dari polimerisasi kondensasi. Contoh di atas menunjukkan hidrolisis molekul organik.
Sebagian besar reaksi hidrolisis molekul organik harus dikatalisis dengan asam dan basa kuat. Namun, sederhananya, ketika garam dari asam lemah atau basa lemah dilarutkan dalam air, garam itu juga mengalami hidrolisis. Air terionisasi dan juga garam terdisosiasi menjadi kation dan anion. Misalnya, ketika natrium asetat dilarutkan dalam air, asetat bereaksi dengan proton dan membentuk asam asetat sedangkan natrium berinteraksi dengan ion hidroksil.
Dalam sistem kehidupan, reaksi hidrolisis sangat umum. Dalam sistem pencernaan, ini terjadi untuk mencerna makanan yang kita konsumsi. Menghasilkan energi dari ATP juga karena reaksi hidrolisis ikatan pirofosfat. Sebagian besar reaksi hidrolisis biologis ini dikatalisis dengan enzim.
Dehidrasi
Dehidrasi adalah kondisi di mana tidak ada tingkat normal air yang dibutuhkan. Jika mengacu pada sistem biologis, hal ini disebabkan oleh kehilangan cairan tubuh yang parah (misalnya, darah). Ada tiga jenis dehidrasi yaitu hipotonik, hipertonik, dan isotonik. Karena tingkat elektrolit secara langsung mempengaruhi tingkat air, penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh untuk menjaga keseimbangan osmotik.
Dehidrasi dapat disebabkan oleh beberapa cara. Buang air kecil yang berlebihan, diare, kehilangan darah karena kecelakaan, dan keringat berlebih adalah beberapa cara yang umum. Dehidrasi dapat menyebabkan sakit kepala, penurunan tekanan darah, pusing, pingsan. Dalam kondisi dehidrasi ekstrim, menyebabkan pingsan, dan kematian.
Dehidrasi dapat dicegah dengan minum air putih yang cukup. Ketika banyak air yang hilang dari tubuh, itu harus disuplai kembali (rehidrasi oral, injeksi dll).
Apa perbedaan antara Hidrolisis dan Dehidrasi?
• Dehidrasi adalah kondisi kekurangan air dari tingkat normal.
• Hidrolisis adalah reaksi pemutusan ikatan kimia menggunakan molekul air.
• Dehidrasi mempengaruhi reaksi hidrolisis karena untuk berlangsungnya reaksi hidrolisis harus ada air.
