Perbedaan utama antara kadar air kritis dan kadar air kesetimbangan adalah kadar air kritis adalah kadar air rata-rata suatu zat ketika ada kadar air kritis dalam bahan tertentu, sedangkan kadar air kesetimbangan bahan higroskopis adalah kadar air bahan yang tidak bertambah atau hilang kelembapannya.
Kita dapat mendefinisikan kadar air kritis sebagai kadar air rata-rata suatu zat ketika ada kadar air kritis dalam bahan tertentu. Kadar air kesetimbangan bahan higroskopis, di sisi lain, adalah kadar air bahan di mana ia tidak mendapatkan atau kehilangan kelembaban.
Apa itu Konten Kelembaban Penting?
Kandungan air kritis dapat didefinisikan sebagai kadar air rata-rata suatu zat ketika ada kadar air kritis dalam bahan tertentu. Di sini, tingkat pengeringan mulai menurun. Kita dapat menggunakan uji pengeringan prototipe untuk melakukan penentuan kadar air kritis. Istilah ini terutama berguna untuk teknik analisis tanah.
Kita dapat membagi waktu pengeringan zat padat menjadi tiga bagian sebagai periode pendahuluan atau pemanasan, periode laju konstan, dan periode laju jatuh. Pada periode pendahuluan atau pemanasan, kita dapat mengamati peningkatan laju pengeringan sampai keadaan stabilisasi. Pada periode laju konstan, laju difusi air bebas cenderung melebihi laju penguapan. Akhirnya, kadar air kritis dari padatan itu diperoleh pada periode laju jatuh, di mana periode laju konstan cenderung berhenti, dan laju pengeringan cenderung turun seiring waktu. Pada titik ini, laju penguapan di permukaan melebihi laju difusi dari dalam zat padat ke permukaan zat.
Apa itu Equilibrium Moisture Content?
Keseimbangan kadar air bahan higroskopis adalah kadar air bahan yang tidak mendapatkan atau kehilangan kelembaban. Ini disingkat EMC. Biasanya nilai kadar air ini tergantung pada bahan, suhu, kelembaban relatif udara di sekitar bahan.
Gambar 01: Keseimbangan Kadar Air Kayu
Kecepatan mendapatkan kadar air kesetimbangan untuk zat tertentu tergantung pada sifat bahan, rasio luas permukaan terhadap volume bentuk bahan, dan kecepatan melakukan kelembaban terhadap dan jauh dari materi.
Dalam bidang pertanian, keseimbangan kadar air dalam biji-bijian merupakan parameter penting dalam penyimpanan makanan. Kadar air ini menentukan seberapa aman penyimpanan makanan tertentu. Misalnya, aman jika kadar air keseimbangan 12% untuk jagung, sorgum, beras, dan gandum.
Apa Perbedaan Antara Kadar Air Kritis dan Kadar Air Keseimbangan?
Perbedaan utama antara kadar air kritis dan kadar air kesetimbangan adalah kadar air kritis adalah kadar air rata-rata suatu zat ketika ada kadar air kritis dalam bahan tertentu, sedangkan kadar air kesetimbangan bahan higroskopis adalah kadar air dari bahan yang tidak mendapatkan atau kehilangan kelembaban. Memahami kadar air kritis tanah sangat penting dalam analisis tanah di bidang pertanian. Demikian pula, kadar air keseimbangan sebagian besar digunakan mengenai penyimpanan benih dalam ilmu pangan.
Infografik di bawah ini merangkum perbedaan antara kadar air kritis dan kadar air kesetimbangan dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Konten Kelembaban Kritis vs Konten Kelembaban Keseimbangan
Memahami kadar air kritis tanah sangat penting dalam analisis tanah di bidang pertanian. Demikian pula, kadar air keseimbangan sebagian besar digunakan mengenai penyimpanan benih dalam ilmu pangan. Perbedaan utama antara kadar air kritis dan kadar air kesetimbangan adalah bahwa kadar air kritis adalah kadar air rata-rata suatu zat ketika ada kadar air kritis dalam bahan tertentu, sedangkan kadar air kesetimbangan dari bahan higroskopis adalah kadar air itu. bahan yang tidak mendapatkan atau kehilangan kelembapan.
