Perbedaan utama antara asam oksalat dan asam sitrat adalah asam oksalat memiliki dua gugus fungsi karboksilat dan reaktivitas kimia yang relatif rendah, sedangkan asam sitrat memiliki tiga gugus asam karboksilat, sehingga reaktivitas kimianya tinggi.
Asam oksalat dan asam sitrat merupakan jenis senyawa asam karboksilat karena memiliki gugus fungsi asam karboksilat. Asam-asam ini memiliki jumlah gugus asam karboksilat yang berbeda per molekulnya.
Apa itu Asam Oksalat?
Asam oksalat adalah senyawa asam organik yang memiliki rumus kimia H2C2O4 Senyawa ini ada sebagai padatan tidak berwarna yang dapat dengan mudah larut dalam air. Senyawa asam ini merupakan asam dikarboksilat karena terbentuk dari kombinasi dua gugus asam karboksilat; sebenarnya, ini adalah asam dikarboksilat yang paling sederhana. Selain itu, ia memiliki kekuatan asam yang tinggi, dan kita dapat menamakannya sebagai zat pereduksi kuat. Basa konjugat asam oksalat adalah ion oksalat. Umumnya, asam oksalat terjadi dalam bentuk dihidrat, dan secara alami terjadi pada beberapa makanan. Massa molar bentuk anhidrat dari senyawa asam ini adalah 90 g/mol.
Gambar 1: Struktur Kimia Asam Oksalat
Kita dapat menghasilkan asam oksalat dari oksidasi karbohidrat atau glukosa menggunakan asam nitrat atau udara dengan adanya vanadium pentoksida. Ada dua polimorf asam oksalat di mana satu struktur polimorfik memiliki struktur seperti rantai karena adanya ikatan hidrogen sedangkan struktur polimorfik lainnya dalam struktur seperti lembaran.
Saat mempertimbangkan penggunaan asam oksalat, asam oksalat berguna untuk tujuan pembersihan dan pemutihan, sebagai reagen dalam metalurgi ekstraktif, dalam proses anodisasi aluminium, dll.
Apa itu Asam Sitrat?
Asam sitrat adalah asam organik lemah yang memiliki rumus kimia C6H8O7Itu terjadi secara alami pada buah jeruk. Ada banyak aplikasi senyawa ini. Oleh karena itu, produsen cenderung memproduksi asam sitrat dalam jumlah tinggi setiap tahun. Beberapa aplikasi penting termasuk digunakan sebagai acidifier, sebagai penyedap, dan sebagai agen chelating. Ada dua bentuk asam ini sebagai bentuk anhidrat dan bentuk monohidrat.
Bentuk asam sitrat anhidrat adalah bentuk bebas air. Ini muncul sebagai zat tidak berwarna dan juga tidak berbau. Tidak ada air dalam bentuk butiran yang kering. Kami dapat memproduksi senyawa ini melalui kristalisasi dari air panas.
Asam sitrat anhidrat terbentuk dari bentuk monohidrat pada 78 °C. Massa jenis bentuk anhidrat adalah 1,665 g/cm3. Meleleh pada 156 °C, dan titik didih senyawa ini adalah 310 °C. Rumus kimia senyawa ini adalah C6H8O7, sedangkan massa molarnya adalah 192,12 g /mol.
Gambar 02: Struktur Kimia Asam Sitrat
Asam sitrat monohidrat adalah bentuk asam sitrat yang mengandung air. Ini memiliki satu molekul air yang terkait dengan satu molekul asam sitrat. Kami menyebut air ini sebagai air kristalisasi. Bentuk asam sitrat ini terbentuk melalui kristalisasi dari air dingin.
Apa Perbedaan Asam Oksalat dan Asam Sitrat?
Asam oksalat adalah senyawa asam organik yang memiliki rumus kimia H2C2O4, sedangkan asam sitrat adalah asam organik lemah yang memiliki rumus kimia C6H8O7Perbedaan utama antara asam oksalat dan asam sitrat adalah bahwa asam oksalat memiliki dua gugus fungsi karboksilat dan reaktivitas kimia yang relatif rendah, sedangkan asam sitrat memiliki tiga gugus asam karboksilat, sehingga reaktivitas kimianya tinggi.
Infografik berikut mencantumkan perbedaan asam oksalat dan asam sitrat dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Asam Oksalat vs Asam Sitrat
Asam oksalat adalah senyawa asam organik yang memiliki rumus kimia H2C2O4, sedangkan asam sitrat adalah asam organik lemah yang memiliki rumus kimia C6H8O7 perbedaan utama antara asam oksalat dan asam sitrat adalah bahwa asam oksalat memiliki dua gugus fungsi karboksilat dan reaktivitas kimia yang relatif rendah, sedangkan asam sitrat memiliki tiga gugus asam karboksilat, sehingga reaktivitas kimianya tinggi.
