Perbedaan utama antara penurunan titik beku dan titik beku adalah bahwa titik beku adalah suhu di mana cairan menjadi padat, sedangkan penurunan titik beku adalah penurunan titik beku pelarut karena penambahan zat terlarut ke dalam pelarut.
Titik beku adalah nilai suhu di mana terjadi perubahan fase materi dari fase cair ke fase padat. Sebagian besar waktu, ini mirip dengan titik leleh bahan di mana padatan berubah menjadi cair.
Apa itu Titik Pembekuan?
Titik beku adalah suhu di mana cairan menjadi padat. Pada titik beku, transisi fase cair ke padat terjadi pada titik leleh, fase padat berubah menjadi fase cairnya. Secara teoritis, titik beku sama dengan titik leleh. Tapi praktis, kita bisa mendinginkan cairan di luar titik beku.
Kita dapat menggunakan istilah pembekuan dan pemadatan secara bergantian, tetapi beberapa penulis cenderung membedakan kedua istilah ini karena pembekuan terjadi karena perubahan suhu, sedangkan pemadatan dapat terjadi karena perubahan tekanan juga.
Mengetahui titik beku bahan sangat penting dalam berbagai aplikasi, termasuk pengawetan makanan, di mana kita dapat menghambat pembusukan makanan dan pertumbuhan mikroorganisme, pembekuan organisme atau jaringan hidup selama pengawetan jaringan, dll.
Apa itu Depresi Titik Beku?
Penurunan titik beku adalah penurunan titik beku pelarut karena penambahan zat terlarut ke dalam pelarut. Ini adalah sifat koligatif, yang berarti penurunan titik beku hanya bergantung pada jumlah zat terlarut, bukan pada sifat zat terlarut. Setelah titik beku, penurunan zat telah terjadi, titik beku pelarut menurun ke nilai yang lebih rendah dari pada pelarut murni. Penurunan titik beku adalah alasan mengapa air laut tetap dalam keadaan cair bahkan pada 0°C (titik beku air murni).
Namun, zat terlarut yang ditambahkan harus berupa zat terlarut yang tidak mudah menguap; jika tidak, zat terlarut tidak mempengaruhi titik beku pelarut karena mudah menguap. Konsep ini juga dapat digunakan untuk menjelaskan perubahan titik beku campuran padat. Senyawa padat bubuk halus memiliki titik beku yang lebih rendah daripada senyawa padat murni ketika ada pengotor (campuran padat-padat).
Titik beku adalah suhu di mana tekanan uap pelarut dan tekanan uap bentuk padat pelarut itu sama. Jika zat terlarut non-volatil ditambahkan ke pelarut ini, tekanan uap pelarut murni menurun. Kemudian bentuk padat dari pelarut dapat tetap berada dalam kesetimbangan dengan pelarut bahkan pada suhu yang lebih rendah dari titik beku normal.
Apa Perbedaan Titik Beku dan Depresi Titik Beku?
Titik beku adalah nilai suhu di mana terjadi perubahan fase materi. Perbedaan utama antara penurunan titik beku dan titik beku adalah bahwa titik beku adalah perubahan fase cair menjadi fase padat karena perubahan suhu, sedangkan penurunan titik beku adalah penurunan titik beku pelarut karena penambahan zat terlarut. ke dalam pelarut.
Infografik di bawah ini merangkum perbedaan antara penurunan titik beku dan penurunan titik beku dalam bentuk tabel.
Ringkasan – Titik Beku vs Depresi Titik Beku
Titik beku adalah nilai suhu, sedangkan penurunan titik bebas adalah hasil. Perbedaan utama antara penurunan titik beku dan titik beku adalah bahwa titik beku adalah suhu di mana cairan menjadi padat, sedangkan penurunan titik beku adalah penurunan titik beku pelarut karena penambahan zat terlarut ke dalam pelarut.
