Perbedaan utama antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik adalah pengemulsi lipofilik bekerja dengan emulsi berbasis minyak sedangkan pengemulsi hidrofilik bekerja dengan emulsi berbasis air.
Pengemulsi adalah zat kimia yang memungkinkan kita menstabilkan emulsi. Itu berarti; itu mencegah pemisahan cairan yang biasanya tidak bercampur satu sama lain. Ia melakukannya dengan meningkatkan stabilitas kinetik campuran. Salah satu contoh pengemulsi yang baik adalah surfaktan. Ada dua jenis pengemulsi yaitu pengemulsi lipofilik dan pengemulsi hidrofilik.
Apa itu Pengemulsi Lipofilik?
Emulsifier lipofilik adalah agen pengemulsi yang bekerja dengan emulsi berbasis minyak. Reagen kimia ini penting dalam menghilangkan penetran ketika cacat karena pencucian emulsi yang berlebihan menjadi perhatian. Di sini, pengemulsi lipofilik dapat membuat penetran berlebih lebih mudah dihilangkan dengan mencuci menggunakan air. Biasanya, pengemulsi lipofilik adalah bahan berbasis minyak dan reagen ini diproduksi sebagai agen siap pakai oleh pabrikan.
Gambar 01: Tindakan Pengemulsi
Emulsifier lipofilik dikembangkan selama tahun 1950-an. Agen ini dapat bekerja secara efisien dengan aksi kimia dan mekanis. Oleh karena itu, setelah pengemulsi lipofilik melapisi permukaan benda (emulsi), kita dapat menggunakan tindakan mekanis untuk menghilangkan kelebihan penetran.
Apa itu Pengemulsi Hidrofilik?
Emulsifier hidrofilik adalah agen pengemulsi yang bekerja dengan emulsi berbasis air. Mirip dengan pengemulsi lipofilik, reagen kimia ini juga penting dalam menghilangkan penetran dari cacat saat pencucian emulsi yang berlebihan menjadi perhatian. Di sini, pengemulsi lipofilik dapat membuat penetran berlebih lebih mudah dihilangkan dengan mencuci menggunakan air. Biasanya, pengemulsi hidrofilik adalah bahan berbasis air dan diproduksi sebagai konsentrat oleh pabrikan. Oleh karena itu, kita perlu mengencerkan konsentrasi pengemulsi hidrofilik menggunakan air ke konsentrasi yang lebih baik sebelum menggunakannya.
Kerja pengemulsi hidrofilik berbeda dengan pengemulsi lipofilik karena tidak ada difusi yang terjadi selama proses pengemulsi. Pada dasarnya, ini adalah deterjen yang mengandung pelarut dan surfaktan. Pengemulsi hidrofilik memecah penetran menjadi jumlah kecil dan mencegah rekombinasi potongan dalam emulsi. Metode ini diperkenalkan pada akhir 1970-an. Keuntungan utama menggunakan pengemulsi hidrofilik adalah kurang sensitif terhadap variasi waktu kontak dan penghilangan. Namun, jika kita menggunakan pengemulsi lipofilik, maka variasi sedikitnya 15 detik dapat membuat efek yang signifikan pada hasil akhir.
Apa Perbedaan Antara Pengemulsi Lipofilik dan Hidrofilik?
Emulsifier adalah bahan kimia yang dapat menstabilkan emulsi dengan mencegahnya terpisah menjadi komponen-komponennya. Ada dua jenis utama pengemulsi sebagai pengemulsi lipofilik dan pengemulsi hidrofilik. Perbedaan utama antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik adalah pengemulsi lipofilik bekerja dengan emulsi berbasis minyak sedangkan pengemulsi hidrofilik bekerja dengan emulsi berbasis air.
Selain itu, emulsifier lipofilik tersedia dalam bentuk siap pakai sedangkan emulsifier hidrofilik berbentuk pekat sehingga kami harus mengencerkan dengan air sebelum menggunakannya. Selain itu, penggunaan pengemulsi hidrofilik lebih bermanfaat bila variasi waktu tidak mempengaruhi hasil karena pengemulsi lipofilik dapat sensitif terhadap variasi waktu yang kecil seperti 15 detik.
Tabel di bawah merangkum perbedaan antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik.
Ringkasan – Pengemulsi Lipofilik vs Hidrofilik
Emulsifier adalah bahan kimia yang dapat menstabilkan emulsi dengan mencegahnya terpisah menjadi komponen-komponennya. Ada dua jenis utama pengemulsi sebagai pengemulsi lipofilik dan pengemulsi hidrofilik. Perbedaan utama antara pengemulsi lipofilik dan hidrofilik adalah pengemulsi lipofilik bekerja dengan emulsi berbasis minyak sedangkan pengemulsi hidrofilik bekerja dengan emulsi berbasis air.
