Larut vs Tidak Larut
Kelarutan dan ketidaklarutan bahan dalam pelarut sangat penting. Bahkan merupakan fenomena fundamental bagi generasi kehidupan di bumi dan kelanjutannya. Harus ada berbagai interaksi kimia dan fisik agar suatu zat dapat larut dan tidak larut. Di sini, kita akan mempertimbangkan kedua istilah ini dalam perspektif yang lebih luas.
Larut
Pelarut adalah zat yang memiliki kemampuan melarut, sehingga dapat melarutkan zat lain. Pelarut bisa dalam keadaan cair, gas atau padat. Zat terlarut adalah zat yang larut dalam pelarut untuk membentuk larutan. Zat terlarut bisa dalam fase cair, gas atau padat. Jadi, kelarutan/larut adalah kemampuan suatu zat terlarut untuk larut dalam suatu pelarut. Tingkat kelarutan tergantung pada berbagai faktor seperti jenis pelarut dan zat terlarut, suhu, tekanan, kecepatan pengadukan, tingkat kejenuhan larutan, dll. Zat larut satu sama lain hanya jika mereka serupa (“suka larut suka”). Misalnya, zat polar larut dalam pelarut polar tetapi tidak larut dalam pelarut non-polar. Molekul gula memiliki interaksi antar molekul yang lemah di antara mereka. Ketika dilarutkan dalam air, interaksi ini akan pecah, dan molekul akan terpisah. Pemutusan ikatan membutuhkan energi. Energi ini akan disuplai oleh pembentukan ikatan hidrogen dengan molekul air. Karena proses ini, gula larut dengan baik dalam air. Demikian pula, ketika garam seperti natrium klorida dilarutkan dalam air, ion natrium dan klorida dilepaskan, dan mereka akan berinteraksi dengan molekul air polar. Kesimpulan yang dapat kita peroleh dari dua contoh di atas adalah bahwa, zat terlarut akan memberikan partikel elementernya setelah larut dalam kelarutan. Ketika suatu zat pertama kali ditambahkan ke pelarut, pertama itu akan larut dengan cepat. Setelah beberapa waktu, reaksi reversibel terbentuk, dan laju pelarutan akan menurun. Jika laju pelarutan dan laju pengendapan sama, larutan dikatakan berada pada kesetimbangan kelarutan. Jenis larutan ini dikenal sebagai larutan jenuh.
Tidak larut
Tidak larut artinya tidak dapat larut. Ini adalah kebalikan dari larut. Seperti disebutkan di atas, zat larut satu sama lain jika mereka "menyukai" satu sama lain. Ketika mereka "tidak suka" satu sama lain, mereka tidak dapat larut. Dengan kata lain, jika dua zat tidak dapat berinteraksi satu sama lain, mereka tidak akan larut. Misalnya, zat polar dan zat non-polar tidak saling menyukai; oleh karena itu, tidak ada interaksi di antara mereka. Jadi, zat terlarut non-polar tidak akan larut dalam pelarut polar. Misalnya, sepotong karet tidak larut dalam air. Lain gula tidak larut dalam minyak. Bahan yang tidak larut dapat dipisahkan dengan mudah dengan metode filtrasi. Karena ada zat yang benar-benar tidak larut, mungkin ada beberapa yang larut sebagian. Jika zat terlarut dan pelarut dapat membuat interaksi untuk beberapa derajat, mereka dapat larut sebagian.
Apa perbedaan antara Larut dan Tidak Larut?
• Larut berarti mampu larut dalam pelarut sedangkan tidak larut berarti tidak dapat larut dalam pelarut.
• Zat polar dan non-polar masing-masing larut dalam pelarut polar dan non-polar, sedangkan zat polar dan non-polar tidak larut ketika dicampur satu sama lain.
• Ketika zat terlarut larut dalam pelarut, mereka dapat membuat campuran homogen, tetapi jika tidak larut mungkin tidak.
• Pemisahan komponen yang tidak larut dalam campuran lebih mudah daripada memisahkan komponen yang larut.
