Serat Larut vs Serat Tidak Larut
Serat larut dan serat tidak larut adalah dua tipe dasar serat. Untuk memahami perbedaan antara serat larut dan tidak larut, kita perlu mengetahui apa itu serat. Buah dan sayuran yang kita makan mengandung sel tumbuhan. Dinding sel sel tumbuhan ini disebut serat yang masuk ke dalam tubuh kita saat kita makan. Serat ini sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Sebenarnya serat-serat ini sangat penting untuk kesehatan kita karena fungsinya yang dilakukan sekali di dalam perut kita.
Serat membutuhkan waktu lama untuk dicerna oleh tubuh kita dan ada beberapa jenis yang tidak dapat dicerna sama sekali sehingga dikeluarkan oleh tubuh. Salah satu fungsi penting dari serat adalah untuk secara bertahap melepaskan glukosa dalam aliran darah. Jadi, alih-alih lonjakan kadar glukosa atau penurunan kadar insulin, kita memiliki kadar glukosa yang stabil. Ketika dokter merekomendasikan pasien untuk memiliki banyak serat, mereka pada dasarnya mengacu pada sayuran dan buah-buahan ini. Karena makanan kaya serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh, kita merasa lebih kenyang sehingga mengurangi asupan kalori setiap hari. Ini menyiratkan bahwa serat mencegah kita menambah berat badan. Dokter mengatakan bahwa rata-rata orang dewasa harus mengonsumsi 25-38 gram serat setiap hari dan jumlah ini harus mengandung serat tidak larut dan serat larut dengan perbandingan 3:1.
Seperti namanya, serat larut mudah larut dalam air dan diserap oleh tubuh kita. Di sisi lain, serat tidak larut adalah serat yang tidak larut dalam air. Dengan demikian, mereka melakukan tugas yang sangat berharga untuk mencegah apa pun yang mungkin menghalangi saluran pencernaan. Sebaliknya, mereka berendam dalam air dan mengembang dalam volume yang menutupi seluruh jalur pencernaan. Mereka mempercepat proses pemindahan massal melalui saluran menjaga dinding bagian dalam saluran pencernaan tetap bersih. Sayuran hijau adalah sumber yang kaya serat tidak larut dan kita harus banyak mengkonsumsi sayuran hijau setiap hari. Serat tidak larut mencegah kanker usus, usus besar dan rektum. Mereka juga membantu dalam mencegah penyakit seperti sembelit dan wasir. Serat tidak larut juga menjaga tingkat pH di dalam tubuh kita yang mencegah mikroorganisme menyebarkan karsinogen di dalam tubuh. Selulosa dan lignin adalah jenis serat tidak larut.
Serat larut mudah larut dalam tubuh kita, dan dengan demikian menjaga kadar gula darah yang sehat. Mereka umumnya ditemukan dalam buah-buahan. Mereka mengambil bentuk gel dan menjaga laju makanan melewati saluran pencernaan pada tingkat yang tepat. Tidak membiarkan makanan lewat dengan cepat. Ini membantu tubuh menyerap nutrisi dalam tubuh dengan cara yang lebih baik. Serat ini juga menjaga kadar kolesterol sehat yang baik untuk kesehatan jantung kita. Kacang hijau, kacang polong, lentil dan buncis juga kaya akan serat larut.
Menjaga keseimbangan yang stabil antara serat larut dan tidak larut dalam tubuh kita membantu penyerapan nutrisi dan vitamin yang lebih baik, dan juga membantu menghindari penyakit umum.
