Cheesecake vs New York Cheesecake
Cheesecake adalah makanan penutup yang sangat populer di banyak bagian dunia meskipun di beberapa tempat dianggap sebagai custard sedangkan di tempat lain dianggap sebagai kue. Resepnya berasal dari Yunani kuno dan setelah invasi Yunani oleh Romawi menjadi populer di banyak bagian dunia. Cheesecake yang dibuat di New York disebut New York Cheesecake, dan orang-orang di sana merasa bahwa cheesecake mereka jauh berbeda dan lebih baik daripada versi yang dibuat di tempat atau negara lain.
kue keju
Cheesecake sangat lembut sehingga tidak sulit dipanggang untuk mengubahnya menjadi cokelat; oleh karena itu, banyak yang merasa itu adalah custard dari dalam. Untuk mencegah pengerasan di bagian atas, kue dipanggang dalam penangas air yang suhunya tidak lebih dari 100 derajat Celcius, agar kue tidak berubah warna menjadi cokelat. Bahan yang paling penting dalam cheesecake tentu saja keju dengan bagian atas dan dasar yang terbuat dari biskuit. Gula ditambahkan untuk membuatnya manis, dan untuk menambah rasa, kadang-kadang ditambahkan kacang, buah-buahan, dan cokelat.
Kue Keju New York
Belum ada bahan tambahan yang ditambahkan di kue keju New York, orang-orang di New York percaya bahwa kue keju mereka lebih enak rasanya daripada kue keju yang dibuat di tempat lain. Ini memiliki tiga lapisan dengan kerak graham cracker di bagian bawah, krim keju di tengah, dan krim asam yang sedikit manis di bagian atas. Seluruh AS telah datang untuk mengidentifikasi kue keju sebagai kue keju New York. Yang dibuat dengan ricotta disebut kue keju Italia di Amerika.
Apa perbedaan antara Cheesecake dan New York Cheesecake?
• Kue keju New York tidak lain adalah keju krim, krim, gula, telur. Tidak ada lagi kue keju New York jika ada penambahan atau pengurangan bahan-bahan ini.
• Kue keju New York lebih berat, dan kue keju asli lebih ringan.
• Kue keju New York lebih lembut daripada kue keju.
