Perbedaan utama antara getah akasia dan getah tragakan adalah bahwa getah akasia berasal dari spesies Acacia, sedangkan getah tragacanth berasal dari spesies Astragalus.
Acacia gum dan tragacanth gum adalah dua jenis gum alami. Gum alam adalah polisakarida yang berasal dari alam. Mereka sebagian besar adalah getah botani. Hal ini karena sebagian besar ditemukan pada unsur kayu tanaman atau pada lapisan biji. Selain itu, gom alam mampu menyebabkan peningkatan besar dalam viskositas larutan bahkan pada konsentrasi kecil. Oleh karena itu, mereka sangat berguna untuk keperluan industri.
Apa itu Acacia Gum?
Acacia gum adalah getah alami yang berasal dari spesies Acacia. Ia juga dikenal sebagai gum arab, dan terdiri dari getah keras dari dua spesies akasia; Senegalia senegal dan Vachellia seyai. Gum akasia dipanen untuk tujuan komersial dari pohon-pohon liar di Sudan, Sahel, Senegal, dan Somalia. Istilah gom arab telah digunakan untuk gom akasia di Timur Tengah sejak zaman kuno. Terlebih lagi, gum akasia pertama kali ditemukan di Eropa melalui pelabuhan Arab.
Gambar 01: Acacia Gum
Acacia gum adalah campuran kompleks dari glikoprotein dan polisakarida. Polisakarida didominasi polimer arabinosa dan galaktosa. Gum akasia larut dalam air. Selain itu, dapat dimakan dan digunakan terutama dalam industri makanan dan industri minuman ringan sebagai penstabil. Ini memiliki nomor E E414 (di AS 1414). Selain itu, getah akasia adalah bahan utama dalam litografi tradisional. Ini juga digunakan dalam pencetakan, produksi cat, lem, kosmetik, pengontrol viskositas dalam tinta, dan dalam industri tekstil. Namun, bahan yang lebih murah bersaing dengan getah akasia untuk banyak peran di atas.
Apa itu Permen Karet Tragacanth?
Tragacanth gum adalah getah alami yang berasal dari spesies Astragalus. Gum ini adalah getah kering dari legum Timur Tengah spesies Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx dan Astragalus tragacantha dari genus Astragalus. Beberapa spesies ini juga secara kolektif dikenal sebagai kambing duri dan locoweed. Iran adalah produsen terbesar permen karet ini. Permen karet tragakan biasanya merupakan campuran polisakarida yang kental, tidak berbau, tidak berasa, dan larut dalam air. Itu diperoleh dari getah yang dikeringkan dari akar tanaman. Nanti getah ini dikeringkan sebelum digunakan secara komersial.
Gambar 02: Permen Karet Tragacanth
Permen karet ini digunakan dalam pengerjaan kulit samak nabati sebagai senyawa pengoles tepi dan pengkilap. Selain itu, kadang-kadang digunakan sebagai pengaku dalam tekstil. Permen karet Tragacanth secara tradisional digunakan sebagai obat herbal untuk batuk dan diare. Ini telah digunakan sebagai pengobatan topikal untuk luka bakar juga. Ini digunakan dalam obat-obatan dan makanan sebagai pengemulsi, pengental, penstabil, dan aditif tekstur. Selain itu, ini adalah pengikat tradisional yang digunakan dalam pembuatan pastel seniman dan sebagai perekat dalam proses penggulungan cerutu.
Apa Persamaan Antara Acacia Gum dan Tragacanth Gum?
- Acacia gum dan tragacanth gum adalah dua jenis gum alami.
- Keduanya adalah getah botani.
- Mereka sebagian besar ditemukan di Timur Tengah.
- Mereka memiliki kegunaan industri yang luas, seperti stabilisator dalam industri makanan.
Apa Perbedaan Antara Acacia Gum dan Tragacanth Gum?
Acacia gum adalah gom alami yang berasal dari spesies Acacia, sedangkan tragacanth gum adalah gum alami yang berasal dari spesies Astragalus. Jadi, inilah perbedaan utama antara getah akasia dan getah tragakan. Selanjutnya, gom akasia terdiri dari glikoprotein dan polisakarida, sedangkan gom tragakan terdiri dari campuran polisakarida.
Infografik di bawah ini menyajikan perbedaan antara getah akasia dan getah tragakan dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Acacia Gum vs Tragacanth Gum
Gom akasia dan gom tragacanth adalah dua jenis gom alami yang masing-masing berasal dari spesies Acacia dan spesies Astragalus. Permen karet akasia lebih murah daripada getah tragacanth. Gom akasia merupakan campuran glikoprotein dan polisakarida, sedangkan gom tragakan merupakan campuran polisakarida. Nah, itulah rangkuman perbedaan antara gum akasia dan tragacanth.
